一、中国农业经济规模分析 7
二、中国农产品进出口情况 8
三、中国大米产业地位分析 10
四、南方洪水对粮食生产/进口影响 12

一、大米产业相关政策 14
（一）大米生产政策 14
（二）大米流通政策 15
（三）大米加工政策 16
二、大米政策影响力分析 19
三、政府稻谷管理政策 21
（一）粮食储备制度 21
（二）托市收购制度 21
（三）补贴政策 21
（四）最低收购价 22
四、大米收储部门 22
（一）执行机构 22
（二）收购时期 23
（三）委托收储库点的选择 24
（四）中储粮在执行托市临储政策中承担的责任 24
五、储备稻米的流通 24
（一）储备稻米销售现状 24
（二）储备稻米销售方式 25
（三）储备稻米销售时间 26
六、政府扶持机关组织及协会 26
（一）国家发展和改革委员会 26
（二）农业部 26
（三）国家粮食局 27
七、大米产业相关协会 28
（一）中国粮食行业协会大米分会 28
（二）黑龙江省大米协会 28

一、籼稻 31
二、粳稻 33
三、糯稻 35
四、黑稻 36

一、中国稻谷生产 40
二、中国香米生产 41

一、大米消费量情况 43
二、人均大米消费量情况 44
三、人均大米消费金额情况 44

一、水稻生产的商品化过程 45
二、稻谷商品率 45
三、销售渠道及其销售主体 46
四、稻谷的出米率 48
五、稻谷成本收益 49
六、大米加工成本 51
七、各类大米价格情况 52
（一）大米价格 52
（二）糯米价格 54
（三）黑米价格 55
（四）香米价格 56

一、稻米贸易流向 56
二、稻米主要消费处及其用途 58

一、企业数量增长分析 60
二、资产规模增长分析 60
三、销售规模增长分析 61
四、利润规模增长分析 61

一、大米线上渠道销售额 62
二、大米线下渠道销售额 62
（一）超市渠道零售额 62
（二）大卖场渠道零售额 63
（三）独立小杂货店渠道零售额 63
（四）其他线下渠道零售额 63

一、大米出口现状 65
二、大米出口价格 67
三、大米出口制度 68
（一）大米出口政策 68
（二）大米出口企业 68
四、中国大米出口安全管理 70
（一）出境检验检疫要求 70
（二）出境检验检疫流程 72
（三）农产品供应企业品质管理 74
（四）中国卫生品质检查机关目录 75

一、大米进口现状 77
二、大米进口价格 79
三、中国大米进口制度 80
（一）大米进口政策 80
（二）进口配额分配与政府储备粮采购 80
四、中国大米进口安全管理 82
（一）大米进口检疫 82
（二）进口大米管理 82
五、进口大米消费分析 84
（一）进口大米消费群分析 84
（二）进口大米分种类市场分析 84
（三）进口大米消费前景分析 86

一、阻碍因素 93
二、促进因素 94

图表 1 中国国内生产总值变化趋势图 7
图表 2 中国农业增加值及其占GDP比重变化情况 8
图表 3 中国农产品进出口统计 8
图表 4 中国谷物播种面积及其占比情况统计 11
图表 5 中国大米产量及其占比情况统计 11
图表 6 中国大米产量占比变化趋势图 12
图表 7 中国大米行业相关政策一览表 14
图表 8 中国稻谷最低收购价格统计 16
图表 9 大米加工政策 16
图表 10 大米加工生产标准 17
图表 11 中国稻谷种植面积统计 29
图表 12 中国稻谷产量统计 29
图表 13 中国水稻三大主产区概况 30
图表 14 中国稻谷主要生产区种植面积占比 31
图表 15 中国稻谷主要生产区总产量占比 31
图表 16 籼稻按种植时间分类 32
图表 17 籼稻主要品种及其特点 32
图表 18 中国粳稻主产省的稻作期 34
图表 19 粳稻主要品种及特点 34
图表 20 糯稻主要品种 36
图表 21 黑稻品种及其特点 36
图表 22 水稻主要种植方式 39
图表 23 中国稻谷分种类产量统计 40
图表 24 中国稻谷分种类产量占比 40
图表 25 中国稻谷分种类种植面积统计 41
图表 26 中国稻谷分种类种植面积占比 41
图表 27 中国香米主要品种 42
图表 28 中国大米消费量统计 43
图表 29 中国人均大米表观消费量统计 44
图表 30 中国大米人均消费金额统计 44
图表 31 稻谷商品率变化趋势图 46
图表 32 中国大米销售渠道 47
图表 33 中国大米销售主体及其销售渠道 48
图表 34 中国稻谷出米率统计 48
图表 35 中国稻谷出米率变化趋势图 49
图表 36 籼稻成本收益情况统计 49
图表 37 粳稻成本收益情况统计 50
图表 38 中国大米加工行业生产成本结构图 51
图表 39 中国大米价格走势 52
图表 40 大米价格及其主要批发市场信息统计 52
图表 41 糯米价格走势 54
图表 42 糯米价格及其批发市场信息统计 54
图表 43 中国黑米价格走势 55
图表 44 黑米价格及其批发市场信息统计 55
图表 45 泰国香米价格走势 56
图表 46 泰国香米价格及其批发市场信息统计 56
图表 47 中晚籼稻国内贸易流向图 57
图表 48 粳米国内贸易流向图 58
图表 49 中国大米及其他谷物磨制企业数量统计 60
图表 50 中国大米及其他谷物磨制行业资产总额统计 60
图表 51 中国大米及其他谷物磨制行业销售收入统计 61
图表 52 中国大米及其他谷物磨制行业利润总额统计 61
图表 53 中国大米线上渠道零售额统计 62
图表 54 中国大米超市渠道零售额统计 62
图表 55 中国大米大卖场渠道零售额统计 63
图表 56 中国大米独立小杂货店渠道零售额统计 63
图表 57 中国大米其他线下渠道零售额统计 64
图表 58 中国大米出口情况统计 65
图表 59 中国大米分品种出口量统计 66
图表 60 中国大米分品种出口额统计 66
图表 61 中国大米出口流向统计 66
图表 62 中国大米出口金额主要国家占比 67
图表 63 中国大米出口价格统计 67
图表 64 中国大米出口价格趋势图 68
图表 65 中国拥有出口大米配额的国营企业一览表 69
图表 66 边贸大米出口配额分配表 69
图表 67 边贸大米出口配额分配表 70
图表 68 中国大米及其制品出境的检验检疫业务流程 74
图表 69 中国卫生品质检查相关机构及其职责 75
图表 70 中国大米进口情况统计 77
图表 71 中国大米分品种进口量统计 77
图表 72 中国大米分品种进口额统计 78
图表 73 中国大米进口来源统计 78
图表 74 中国大米进口额主要国家占比 79
图表 75 中国大米进口价格统计 79
图表 76 中国大米进口价格趋势图 80
图表 77 美国大米出口中国的量与额统计 86
图表 78 中韩双边货物进出口额变化趋势图 90