苜蓿草是苜蓿属植物的通称。苜蓿属豆科牧草,是世界上种植最早的牧草之一,不仅富含粗蛋白及多种维生素和微量元素,而且还含有一些未知生长因子,适口性好,营养价值高,被称为“牧草之王”。长期以来,政府一直重视苜蓿产业的可持续发展,在利好政策的推动下,苜蓿基地建设蓬勃发展,大面积的苜蓿种植区不断涌现。国内苜蓿种植区域主要是甘肃、内蒙古、陕西等地,甘肃省苜蓿留床面积达到994万亩,居全国第一。内蒙古人工苜蓿草地面积888万亩,位居全国第二位。相关数据统计中国现阶段奶牛存栏超过1600万头,如果按照每头奶牛每天平均采食量6千克苜蓿干草,一年365天来计算,全年奶牛苜蓿干草消费需求总量达到3500万吨。但目前中国市场上流通的苜蓿草大概仅有200多万吨,这远远不能够满足中国牧场未来的发展需求。所以苜蓿的未来被看好,市场前景广阔。
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