苜蓿草是苜蓿属植物的通称。苜蓿属豆科牧草，是世界上种植最早的牧草之一，不仅富含粗蛋白及多种维生素和微量元素，而且还含有一些未知生长因子，适口性好，营养价值高，被称为“牧草之王”。长期以来，政府一直重视苜蓿产业的可持续发展，在利好政策的推动下，苜蓿基地建设蓬勃发展，大面积的苜蓿种植区不断涌现。国内苜蓿种植区域主要是甘肃、内蒙古、陕西等地，甘肃省苜蓿留床面积达到994万亩，居全国第一。内蒙古人工苜蓿草地面积888万亩，位居全国第二位。相关数据统计中国现阶段奶牛存栏超过1600万头，如果按照每头奶牛每天平均采食量6千克苜蓿干草，一年365天来计算，全年奶牛苜蓿干草消费需求总量达到3500万吨。但目前中国市场上流通的苜蓿草大概仅有200多万吨，这远远不能够满足中国牧场未来的发展需求。所以苜蓿的未来被看好，市场前景广阔。

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