随着人们健康生活和消费的观念日益增强，对核桃的营养价值、药用价值及美容效用倍加青睐，对核桃的消费需求随之增加，消费比例不断上升，每年消费的核桃比整个欧盟的消费总量还要多。在核桃消费量日益增长的同时，消费者对核桃品质的要求也越来越高。当前，我国核桃产业迎来了前所未来的发展机遇，不论是将其作为致富山区的优势树种，还是维护粮油安全的主要树种，或是协调生态与民生林业的重要树种，都对推动核桃产业发展十分有利。2014年5月出台的《全国优势特色经济林发展布局规划(2024-2029年)》，把核桃列为5个重点优势树种之一，这对核桃产业健康发展将产生巨大的推动作用。

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