杏仁为蔷薇科(Rosaceae)落叶乔木植物杏(Prunus armeniaca L.)或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,主要分布于我国北方,以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值,每100g杏仁中含蛋白质25~27g,油脂47~56g,碳水化合物及粗纤维12~19g,还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。杏仁具有良好的药用价值,如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。苦杏仁中特有的具有多种药理作用的苦杏仁苷含量达5.5%,现代医学认为,苦杏仁苷具有抑制和杀死癌细胞的作用。杏仁广泛应用于食品、化妆品及医药等领域。《2024-2029年中国杏仁行业前景预测与战略投资机会分析报告》在大量周密的市场调研基础上,主要依据国家统计局、政府部门机构发布的最新权威数据,相关行业协会等单位相关资料,对中国杏仁行业现状与市场做了深入的调查研究,并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景与趋势作了审慎的判断,为投资者寻找新的市场投资机会,进入杏仁行业投资布局提供了至关重要的决策参考依据。
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