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2020年版中国大豆产业调查报告
2020年版中国大豆产业调查报告
报告编码:CI 894222 了解中商产业研究院实力
出版日期:2020年9月
报告页码:89 图表:83
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内容概括

近5年来,我国豆类和大豆的播种面积呈逐年上升趋势。2019年,我国豆类播种面积为1106.67万公顷,其中大豆播种面积为933.33万公顷。随着豆类播种面积增长,我国豆类产量也不断增加。2019年,我国豆类产量2130.90万吨,大豆产量为1810.00万吨。我国大豆产量在全国排名前5的省份分别为黑龙江省、内蒙古自治区、安徽省、河南省和四川省,其中黑龙江省大豆产量在全国的占比高达41.20%。

我国大豆消费主要有食用消费、压榨消费、工业消费等。食用消费指大豆直接食用的消费;压榨消费是指大豆经过压榨加工后得到豆油和豆粕的消费;总体来看,压榨消费和食用消费是我国大豆消费的主要形式。2019年全国大豆榨油消费量约为8856万吨,食用大豆消费量为1340万吨;分别约占我国大豆消费的83.15%和 12.58%。 

2019年,我国大豆出口量为11.45万吨,出口金额9226.90万美元,出口均价806.17美元/吨。2020年1-6月,我国大豆出口量为4.96万吨,出口金额4208.90万美元,出口均价847.82美元/吨。2020年1-6月,我国大豆主要出口至韩国、日本,分别占出口额的49.86%、30.41%。

结合“十三五”规划和乡村振兴战略实施,推动我国大豆生产实现“扩面、增产、提质、绿色”的目标。一是扩大面积。到2020年,全国大豆种植面积力争达到1.4亿亩。二是提高单产。到2020年,全国大豆平均亩产力争达到135公斤,缩小与世界大豆主产国的单产差距。三是提升品质。到2020年,我国食用大豆蛋白质含量、榨油大豆脂肪含量力争分别提高1个百分点。四是绿色发展。全国大豆化肥、农药使用量保持负增长,力争到2020年化肥、农药利用率均达到40%,耕种收综合机械化率达到80%。

立足我国资源禀赋和生产实际,形成进口大豆与国产大豆错位竞争、相互补充的格局。一是发挥国产大豆优势。适应居民饮食消费习惯,发挥我国优质高蛋白大豆、菜用大豆优势,满足市场多元化需求。二是构建绿色种植制度。同步推进大豆恢复发展与农业供给侧结构性改革,发挥大豆茬口优势,探索建立合理轮作制度。三是提升大豆自给水平。在增加大豆供给能力的同时,推行低蛋白饲料配方,引导居民健康消费食用油。力争到2020年,大豆自给水平提高1个百分点。

报告目录

第一章 大豆产业发展情况 7

第一节 大豆产业规模分析 7

一、农业经济规模 7
二、大豆产业地位 7

第二节 大豆产业政策分析 8

一、大豆相关产业政策 8
(一)大豆生产政策 8
(二)大豆流通政策 10
(三)大豆加工政策 11
(四)大豆贸易政策 13
(五)转基因安全管理政策 14
(六)大豆及其制品相关标准 15
二、《大豆振兴计划实施方案》 17
(一)总体规划 17
1、振兴目标 17
2、发展定位 17
3、重点区域 17
4、实现路径 17
(二)重点任务 18
1、完善玉米大豆生产者补贴政策 18
2、完善耕地轮作试点补助政策 18
3、加快大豆高标准农田建设 18
4、加大大豆良种繁育和推广力度 18
5、加快新成果新装备推广应用 19
6、开展大豆绿色高质高效行动 19
三、大豆产业相关协会 19
(一)中国大豆产业协会 19
(二)黑龙江省大豆协会 19

第二章 大豆生产、流通、消费情况 21

第一节 大豆生产布局情况 21

一、大豆生产区域分布 21
二、大豆区域种植方式 21

第二节 大豆播种面积及产量 23

一、大豆播种面积 23
二、大豆产量情况 24
三、主产区大豆生产分析 25
(一)东北春大豆区 25
(二)黄淮海流域夏大豆区 27
(三)长江流域春夏大豆区 29
四、主要省份大豆生产分析 31
(一)黑龙江省 31
(二)内蒙古 31
(三)安徽省 32

第三节 大豆生产流通分析 32

一、大豆生产成本 32
二、大豆流通成本 33
三、大豆流通企业分析 34

第四节 大豆消费情况分析 34

一、大豆消费结构 34
二、大豆消费量 36

第五节 大豆价格情况分析 36

一、2019年大豆价格情况分析 36
二、2020年大豆价格情况分析 36

第三章 大豆制品生产、流通、消费分析 39

第一节 大豆制品生产流通分析 39

一、大豆制品重点生产企业 39
二、大豆制品生产成本构成 41
三、大豆制品企业销售模式 41
四、大豆制品流通模式分析 42

第二节 大豆制品产业现状分析 43

一、豆油产业现状 43
(一)豆油生产工艺 43
(二)豆油产量 43
(三)豆油消费量 43
二、豆粕产业现状 44
(一)豆粕产量 44
(二)豆粕消费量 44
三、豆制品产业现状 45
(一)豆制品生产工艺 45
(二)豆制品发展态势 48
(三)豆制品行业规模 49
(四)豆制品细分产业 50

第三节 大豆制品消费市场展望 50

一、消费者对大豆制品品质要求 50
二、大豆加工制品消费市场展望 51

第四节 大豆其他相关分析 51

一、进口转基因大豆用途及销售 51
二、芽豆市场分析 51
三、进口大豆原产地管理 52
四、转基因大豆批准品种 52
五、对韩大豆出口现状及影响 53
六、农产品出口相关机关 53

第四章 大豆及其制品进出口状况分析 56

第一节 大豆及其制品出口分析 56

一、大豆出口情况分析 56
二、豆油出口情况分析 58
三、豆粕出口情况分析 60
四、大豆粉出口情况分析 61

第二节 大豆及其制品进口分析 62

一、大豆进口情况分析 62
二、豆油进口情况分析 64
三、大豆粉进口情况分析 66

第三节 大豆及其制品出口检验检疫 67

一、大豆及其制品出口检验检疫 67
(一)检验检疫法律法规标准 67
(二)《食品中农药最大残留量》 68
(三)《出口食品生产企业安全卫生要求》 72
二、大豆及其制品出境检验检疫流程 78
(一)出境检验检疫要求 78
(二)出境检验检疫流程 79

第四节 中国农产品出口相关情况 82

一、中美、日、韩农产品出口规模 82
二、进出口企业合作形式 82
三、农产品供应企业品质管理 82
四、中国卫生品质检查机关目录 83

第五节 国产大豆和进口大豆情况分析 85

一、消费用途 85
二、价格竞争力 85

第五章 中韩FTA发展情况分析 86

第一节 中韩签署FTA 86

一、签订历程 86
二、签订背景 86
三、协定范围 86
四、签订意义 87
五、协定影响 87
六、相关动态 88

第二节 中韩贸易分析 88

一、中韩双边贸易分析 89
二、中韩农产品贸易分析 89

图表目录

图表 1 2015-2019年中国农业总产值及其占GDP比重统计 7
图表 2 2015-2019年中国大豆产值变化趋势图 8
图表 3 2015-2019年中国豆类产值占农业总产值比重 8
图表 4 大豆生产政策一览表 9
图表 5 大豆流通政策一览表 10
图表 6 大豆加工政策一览表 11
图表 7 2020年中国大豆进口税率 13
图表 8 豆油、豆粕进出口关税规定 14
图表 9 大豆转基因安全管理政策 14
图表 10 大豆行业部分相关标准统计 15
图表 11 豆制品行业相关标准统计 16
图表 12 全国大豆生产区域分布图 21
图表 13 中国大豆主要栽培区种植时期 22
图表 14 2015-2019年中国豆类、大豆播种面积统计 23
图表 15 中国大豆播种面积分布结构图 24
图表 16 2015-2019年中国豆类、大豆产量统计 24
图表 17 中国大豆产量分布结构图 25
图表 18 中国大豆生产区域省份划分情况表 25
图表 19 2015-2019年东北春大豆区大豆播种面积统计 26
图表 20 2015-2019年东北春大豆区大豆产量统计 26
图表 21 东北春大豆区大豆产量分布图 27
图表 22 2015-2019年黄淮海流域夏大豆区大豆播种面积统计 28
图表 23 2015-2019年黄淮海流域夏大豆区大豆产量统计 28
图表 24 黄淮海流域夏大豆区大豆产量分布图 29
图表 25 2015-2019年长江流域春夏大豆区大豆播种面积统计 30
图表 26 2015-2019年长江流域春夏大豆区大豆产量统计 30
图表 27 长江流域春夏大豆区大豆产量分布图 30
图表 28 2015-2019年黑龙江省大豆播种面积与产量统计 31
图表 29 2015-2019年内蒙古大豆播种面积与产量统计 32
图表 30 2015-2019年安徽省大豆播种面积与产量统计 32
图表 31 大豆生产成本与费用占比情况 33
图表 32 大豆主要物质与服务费用占比情况 33
图表 33 典型大豆流通企业基本情况 34
图表 34 中国大豆消费结构 35
图表 35 中国食用大豆消费结构 35
图表 36 2015-2019年中国大豆消费量统计 36
图表 37 2020年4、5月份国家统计局流通领域食品大豆价格监测数据 37
图表 38 2020年4、5月份国家统计局流通领域食品大豆价格变化趋势图 37
图表 39 2020年4、5月份国内国际期货大豆价格变化趋势图 38
图表 40 大豆制品生产企业基本情况 39
图表 41 豆油出厂价格成本构成 41
图表 42 黑牛食品股份有限公司销售模式示意图 42
图表 43 大豆制品流通模式图 42
图表 44 2015/16-2019/20年度中国豆油产量统计 43
图表 45 2015/16-2019/20年度中国豆油消费量统计 44
图表 46 2015-2019年豆粕产量变化趋势图 44
图表 47 2015-2019年豆粕需求量变化趋势图 45
图表 48 豆浆生产工艺 45
图表 49 豆腐生产工艺 47
图表 50 2015-2019年豆制品行业50强企业投豆量 49
图表 51 2015-2019年豆制品行业50强企业销售额 50
图表 52 转基因大豆品种 52
图表 53 2017-2020年中国对韩大豆出口量情况统计 53
图表 54 2017-2020年中国对韩大豆出口额情况统计 53
图表 55 农产品出口相关机关 54
图表 56 2015-2020年中国大豆出口数据统计 56
图表 57 2020年中国大豆主要出口地区数据统计 56
图表 58 2020年中国大豆出口流向结构分布图 58
图表 59 2013-2015年中国豆油出口月度数据统计 58
图表 60 2020年中国豆油主要出口地区数据统计 59
图表 61 2020年中国豆油出口流向结构分布图 59
图表 62 2013-2015年中国豆粕出口月度数据统计 60
图表 63 2020年中国豆粕出口地区数据统计 60
图表 64 2020年中国豆粕出口流向结构分布图 61
图表 65 2015-2020年中国大豆粉出口月度数据统计 61
图表 66 2020年中国大豆粉出口地区数据统计 62
图表 67 2020年中国大豆粉出口流向结构分布图 62
图表 68 2015-2020年中国大豆进口数据统计 63
图表 69 2020年中国大豆进口地区数据统计 63
图表 70 2020年中国大豆进口来源地结构分布图 64
图表 71 2015-2020年中国豆油进口数据统计 64
图表 72 2020年中国豆油主要进口地区数据统计 65
图表 73 2020年中国豆油进口来源地结构分布图 65
图表 74 2015-2020年中国大豆粉进口数据统计 66
图表 75 2020年中国大豆粉主要进口地区数据统计 66
图表 76 2020年中国大豆粉进口来源地结构分布图 67
图表 77 中国大豆中126种农药最大残留限量标准 68
图表 78 中国大豆及其制品出境的检验检疫业务流程 81
图表 79 2012-2019年中国出口美、日、韩三国农产品规模 82
图表 80 中国卫生品质检查相关机构及其职责 83
图表 81 国产和进口大豆常规营养成分的差异(%) 85
图表 82 2014-2019年中韩双边贸易额统计 89
图表 83 2012-2019年中韩农产品贸易额统计 89

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