生猪养殖在农业生产中占有极其重要的地位，是国民经济的重要组成部分。可以说养猪业的发展标志着人民生活水平的提高，标志着市场繁荣和社会的稳定。我国拥有地方猪品种包括东北民猪、香猪、太湖猪、金华猪、莆田黑猪、西北八眉猪、荣昌猪、藏猪等。养猪产业链包括饲料、养殖、屠宰和肉制品加工四大环节。其中饲料行业是养殖的支持；养殖业是产业链的核心；屠宰和肉制品加工直接与终端衔接，是拉动整个产业链需求的关键。生猪产业链因为猪肉消费量巨大市场需求带动了整个产业链各环节市场的发展。《广东省生猪生产发展总体规划和区域布局（2024-2029年）》指出，到2020年全省生猪出栏量保持在3300万头以上，生猪自给率稳定在60%左右，生猪规模养殖比重达到65%以上，生猪粪污综合利用率达到75%以上，规模养猪场粪污处理设施装备配套率达到95%以上。2019年受非洲猪瘟及环保限养影响，全年广东省生猪产能大幅下降，出栏总量降至2940.2万头，为近五年最低水平，较2018年减少817.2万头，同比下降21.8%；猪肉供给量相应下降至221.9万吨，较2018年减少60.1万吨，同比下降21.2%，占肉类总产量54.9%，较2018年下降8.4个百分点。与此同时，生猪存栏量全年持续走低，年末存栏总量降至1333.8万头，较上年末减少690.5万头，同比下降34.1%，其中能繁母猪存栏量降至131.0万头，较上年末下降87万头，同比下降39.9%，将导致2020年供应偏紧。

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