矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定，矿泉水饮用水含有国家标准规定的矿物质及限定指标。近几年我国瓶装水行业销售规模高速增长，已成为软饮料最大子行业。2018年我国瓶装水销售规模超1800亿元。根据尼尔森数据显示，以销量计算，瓶装水市场CR6市占率始终保持在80%左右，CR2从2015年40.1%到2018年51.2%，说明行业集中度进一步提高。近四年内，华润怡宝和农夫山泉分别拿下两次“销量冠军”，其中农夫山泉在2018年的市场份额创下新高，有望突破三成。随着生产企业数量增加，矿泉水行业内竞争加剧，与此同时，行业淘汰速度和行业整合加快，品牌集中度提高，加上国家对矿泉水行业的治理和规范提高了行业进入门槛，而且连锁餐饮、团购、超市等销售渠道费用高，行业内优势企业利润开始回升到正常水平。但是，国民对饮水健康关注度提升，国内市场矿泉水的需求量将保持稳步上升趋势，销售规模的将继续保持持续增长的态势。中商产业研究院预计，未来几年，我国矿泉水行业利润水平仍将维持基本稳定态势，但受塑料等原材料价格影响或有波动。

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