三七是一种非常著名的中药材，是我国较早发掘使用的名贵药用植物之一。云南名医兰茂编著的《滇南本草》对三七有如下纪录：土三七，味甘，微苦。无毒。入足手阳明经，兼入血分。根大而肥。主治止血、散血，功效最神。我国三七种植地区主要集中在云南省，基本95%以上的三七产在云南省，其中云南文山壮族苗族自治州占全国三七产量的50-60%左右。随着市场需求的增长，受限于三七本身不能连作的特性，传统种植区文山州宜种土地枯竭，因此，部分七农开始走出文山，前往红河等周边地区寻找可用土地，红河、曲靖成主产区，文山州成育苗和集散地。2018年，中国三七流通市场进货量为1.83万吨，销量为1.79万吨，销售额超66.1亿元。2018年，中国文山三七种植规模将近50万亩，产量达到9355.1吨左右，文山三七产值规模达到103.1亿元。由于前几年三七高价位的刺激，农户种植面积暴增，扩种的三七已陆续进入收获期，2026-2031年，三七产能明显萎缩。由于过量库存支撑，三七整体上供大于求基本面，三七的产量下降趋势持续到2019年。由于企业常备库存很难进入流通市场，预计在2020年后，三七供需缺口就将出现产量逐渐趋于缓慢回升趋势。预计到2025年，中国三七产量为4.2万吨左右。而随着以三七为原材料的相关制品行业加大对三七的需求以及三七利用领域的拓宽及技术的加强，我国对三七的需求也将逐渐加大，预计到2025年，中国三七销售量将达到4.3万吨。

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