水果饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浊汁制品。成品中果汁含量不低于5%(m/v),如橘子饮料、菠萝饮料、苹果饮料等。目前,我国水果已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业,果园总面积和水果总产量常年稳居全球首位。在水果产量逐年增长的背景下,我国的水果饮料行业也保持着增长的步伐。2018年,我国水果饮料产量1589.22万吨。目前,水果饮料在我国受到越来越多消费者的喜爱,我国逐渐成为水果饮料的消费大国。中商产业研究院研究显示:2024-2029年间,我国水果饮料行业零售量年均复合增长率(CAGR)约为6%,我国水果饮料行业零售额年均复合增长率(CAGR)约为9%。随着水果饮料市场的进一步规范和人们对营养和保健意识的增强,水果饮料的比重将有所提高,水果饮料市场前景可期。
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