茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。我国茶饮料市场发展现状呈现三种特点：1、消费人群发展趋势变化明显；2、茶饮料种类繁多；3、茶饮料行业竞争激烈。2018年我国茶饮料市场零售额约为1366.94亿元，总零售量约为161.41亿升。随着市场经济的发展以及社会的进步，茶饮料由于具有健康、自然、时尚的特点而逐渐引起人们的重视，同时也必将成为新世纪极具发展潮流的饮品。茶在我国有着悠久的发展历史，而在最近几十年间，由于我国政府致力于茶文化的推广与宣传工作，因此我国在茶叶出口方面发展速度很快，茶饮料出口量很大。尽管我国茶饮料研发工作还不理想，技术水平较为落后，但是发展势头很猛。由于我国茶叶种植量很大，而且自古以来我国就非常注重茶文化，我国文人墨客都非常喜欢饮茶，这就为茶饮料在我国的发展奠定了良好的基础。目前，茶饮料的市场销售仍然集中在北上广等一线城市，而对于二三线城市的市场开发力度仍然不够，然而正是这些二三线城市才有着更大的市场发展潜力。茶饮料正以迅雷不及掩耳之势占据着饮料市场份额，并且有势头猛涨的发展趋势，已经成为饮料市场的主力军。随着茶饮料逐渐被更多人所接受，其健康、清新、天然、绿色的理念深入人心，我国的茶饮料必将会迎来更加美好的春天。

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