一、 全球巧克力行业发展现状 19
二、 主要国家和地区发展状况 21
三、 全球巧克力行业发展趋势 24

一、 中国巧克力行业发展历程与现状 25
二、 中国巧克力行业发展中存在的问题 27

贸易环境 29

技术环境 33

一、 我国巧克力市场发展现状 34
二、 我国巧克力市场的发展特征 34
三、 我国巧克力市场的营销模式 35
四、 中国成为全球第二大巧克力市场 36

一、 大城市中产阶级是主要消费群体 37
二、 黑巧克力消费增长强劲 37
三、 国外品牌占据市场 37
四、 消费需求呈现多样化 38
五、 巧克力市场消费者调查分析 39

一、 国内外巧克力企业品牌的优劣势对比 44
二、 中国巧克力市场的品牌之争 46
三、 本土巧克力品牌应对国际品牌发展策略分析 47
四、 我国巧克力品牌发展前景光明 49

一、 企业数量结构分析 52
二、 人员规模状况分析 55
三、 行业资产规模分析 56
四、 行业市场规模分析 57

一、 中国巧克力行业工业总产值 58
二、 中国巧克力行业工业销售产值 60
三、 中国巧克力行业产销率 61

一、 行业盈利能力分析 62
二、 行业偿债能力分析 65
三、 行业营运能力分析 67
四、 行业发展能力分析 70

一、 产品及原材料进口、自有比例 75
二、 国内产品及原材料生产基地分布 76
三、 产品及原材料产业集群发展分析 78
四、 原材料市场情况分析 80

一、 中国巧克力行业供给情况 81
二、 中国巧克力行业需求情况 82
三、 中国巧克力行业供需平衡分析 86

预测 86
一、 巧克力产品应用市场总体需求分析 86
二、 2014-2018年巧克力行业需求量预测 90

一、 巧克力行业进出口综述 92
二、 巧克力行业出口市场分析 96
三、 巧克力行业进口市场分析 99

一、 中国巧克力出口面临的挑战 102
二、 中国巧克力行业未来出口展望 104
三、 中国巧克力产品出口对策 104
四、 巧克力行业进出口前景及建议 105

一、 现有企业间竞争 108
二、 潜在进入者分析 109
三、 替代品威胁分析 109
四、 供应商议价能力 109
五、 客户议价能力 109

一、 市场集中度分析 109
二、 企业集中度分析 112
三、 区域集中度分析 114
四、 集中度变化趋势 116

一、 巧克力行业优势分析 119
二、 巧克力行业劣势分析 119
三、 巧克力行业机会分析 119
四、 巧克力行业威胁分析 120

一、 中国巧克力行业品牌竞争格局 120
二、 我国巧克力行业竞争力剖析 121
三、 国内巧克力企业竞争能力提升途径 123

一、 国内外巧克力竞争分析 123
二、 我国巧克力市场竞争分析 130

一、 产品策略 133
二、 品牌策略 133
三、 技术策略 134
四、 推广策略 135

食品（中国）有限公司 136
一、 企业发展概况分析 136
二、 企业产品结构分析 136
三、 企业技术水平分析 137
四、 企业经营模式分析 137
五、 企业经济指标分析 139
六、 企业竞争优势分析 139
七、 企业最新发展动向 140

一、 企业发展概况分析 140
二、 企业产品结构分析 140
三、 企业经营模式分析 141
四、 企业竞争优劣势分析 141
五、 企业发展战略分析 142

上海）有限公司 144
一、 企业发展概况分析 144
二、 企业产品结构分析 144
三、 企业竞争优劣势分析 144
四、 企业最新发展动向 145

一、 企业发展概况分析 145
二、 企业产品结构分析 146
三、 企业技术水平分析 148
四、 企业经济指标分析 148
五、 企业最新发展动向 149

一、 企业发展概况分析 151
二、 企业产品结构分析 151
三、 企业技术水平分析 152
四、 企业经营模式分析 153
五、 企业竞争优势分析 153
六、 企业最新发展动向 153

一、 企业发展概况分析 154
二、 企业产品结构分析 155
三、 企业发展历史分析 155
四、 企业经营模式分析 156
五、 企业竞争优劣势分析 157
六、 企业最新发展动向 157

一、 企业发展概况分析 158
二、 企业产品结构分析 159
三、 企业技术水平分析 159
四、 企业经营模式分析 160
五、 企业竞争优势分析 160

一、 企业发展概况分析 160
二、 企业产品结构分析 161
三、 企业技术水平分析 161
四、 企业经营模式分析 163
五、 企业经济指标分析 164
六、 企业竞争优劣势分析 165
七、 企业最新发展动向 166

一、 企业发展概况分析 167
二、 企业产品结构分析 168
三、 企业技术水平分析 168
四、 企业经营模式分析 169
五、 企业竞争优劣势分析 169

一、 企业发展概况分析 169
二、 企业产品结构分析 170
三、 企业经营模式分析 170
四、 企业经济指标分析 170
五、 企业竞争优劣势分析 171
六、 企业最新发展动向 171

一、 2014-2018年巧克力市场发展潜力 173
二、 2014-2018年巧克力市场发展前景展望 173
三、 2014-2018年巧克力细分行业发展前景分析 173

一、 2014-2018年巧克力行业发展趋势 174
二、 2014-2018年中国巧克力市场规模预测 175
三、 2014-2018年细分市场发展趋势预测 177

一、 2014-2018年中国巧克力行业供给特点 178
二、 2014-2018年中国巧克力行业产量预测 178
三、 2014-2018年中国巧克力市场销量预测 179
四、 2014-2018年中国巧克力行业需求特点 180
五、 2014-2018年中国巧克力行业供需平衡预测 180

一、 市场整合成长趋势 181
二、 需求变化趋势及新的商业机遇预测 181
三、 科研开发趋势及替代技术进展 182
四、 影响企业销售与服务方式的关键趋势 183

一、 国际经济环境风险 185
二、 汇率风险 185
三、 宏观经济风险 185
四、 宏观经济政策风险 185
五、 区域经济变化风险 185

一、 市场供需风险 187
二、 价格风险 187
三、 竞争风险 187

一、 政府政策 187
二、 资金需求 187
三、 规模经济 188
四、 产品歧异 188
五、 转换成本 188
六、 分销渠道 188

一、 用户需求变化预测 189
二、 竞争格局发展预测 189
三、 渠道发展变化预测 189
四、 行业总体发展前景及市场机会分析 189

一、 价格策略 191
二、 渠道建设与管理策略 192
三、 促销策略 192
四、 服务策略 193
五、 品牌策略 193

一、 子行业投资机会 194
二、 区域市场投资机会 195
三、 产业链投资机会 195

一、 行业发展策略建议 198
二、 行业未来投资建议 199

图表 1　不同巧克力基本构成情况 18
图表 2　2010年巧克力销售额10强公司 20
图表 3　2013-2014年2季度国内生产总值增长速度（累计同比） 28
图表 4　我国巧克力相关标准 31
图表 5　2010年中国巧克力市场上主要品牌 38
图表 6　消费者吃过的巧克力品牌 39
图表 7　消费者喜欢吃的巧克力口味 40
图表 8　消费者购买巧克力关注的因素 41
图表 9　消费者吃巧克力存在的顾虑 41
图表 10　消费者对巧克力的价格选择 42
图表 12　巧克力最能吸引消费者的要素 43
图表 13　消费者每月购买小巧克力的花费 43
图表 14　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业企业数量 52
图表 15　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业企业数量 53
图表 16　2010-2012年糖果、巧克力制造业不同规模企业数量 53
图表 17　2012年糖果、巧克力制造业不同规模企业数量 54
图表 18　2010-2012年糖果、巧克力制造业不同所有制企业总数 54
图表 19　2012年底糖果、巧克力制造业不同所有制企业总数 55
图表 20　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业从业人员平均人数 55
图表 21　2010-2012年糖果、巧克力制造业从业人员平均人数增长趋势图 56
图表 22　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业资产总额 56
图表 23　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业总资产增长趋势图 57
图表 24　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业销售收入 57
图表 25　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业销售收入增长趋势图 58
图表 26　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业工业总产值 59
图表 27　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业工业总产值增长趋势图 59
图表 28　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业销售产值 60
图表 29　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业销售产值增长趋势图 61
图表 30　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业产销率趋势图 62
图表 31　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业销售利润率趋势图 63
图表 32　2010-2013年糖果、巧克力制造业成本费用利润率趋势图 64
图表 33　2010-2014年06月糖果、巧克力制造业亏损面 64
图表 34　2010-2014年06月糖果、巧克力制造业亏损企业亏损总额 65
图表 35　2010-2013年糖果、巧克力制造业资产负债率对比图 66
图表 36　2012-2013年糖果、巧克力制造业利息保障倍数对比图 67
图表 37　2010-2013年糖果、巧克力制造业应收账款周转率对比图 68
图表 38　2010-2013年糖果、巧克力制造业总资产周转率对比图 69
图表 39　2010-2013年糖果、巧克力制造业流动资产周转率对比图 70
图表 40　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业总资产增长趋势图 71
图表 41　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业利润总额增长趋势图 72
图表 42　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业销售收入增长趋势图 73
图表 43　2010-2014年6月糖果、巧克力制造业资金利税率趋势图 74
图表 44　2012年糖果、巧克力制造业前十省市企业数量 76
图表 45　2012年糖果、巧克力制造业企业分布情况 77
图表 46　中国可可制品生产企业分布 77
图表 47　2009-2014年6月我国巧克力产量及增长趋势图 82
图表 48　中国各地区购买巧克力普及率 84
图表 49　中国各地区巧克力购买频率 85
图表 50　中国各地区巧克力购买场所占比情况 85
图表 51　2014年巧克力行业品牌C-BPI得分 87
图表 52　中国巧克力产品口味消费占比情况 88
图表 53　中国消费者购买巧克力关注因素情况 89
图表 54　2012-2014年6月中国巧克力消费量及增长情况 90
图表 55　中国巧克力食用频率情况 91
图表 56　2009-2013年“巧克力及其他含可可的食品”按贸易额前20名国家进口情况 92
图表 57　2009-2013年“巧克力及其他含可可的食品”按贸易额前20名国家占进口总额比 94
图表 58　2009-2013年“巧克力及其他含可可的食品”按贸易额前20名国家出口情况 94
图表 59　2009-2013年“巧克力及其他含可可的食品”按贸易额前20名国家占出口总额比 96
图表 60　2009-2013年“巧克力及其他含可可的食品”出口量情况 97
图表 61　2009-2013年“巧克力及其他含可可的食品”出口额情况 98
图表 62　2009-2013年“巧克力及其他含可可的食品”细分产品出口量情况 98
图表 63　2009-2013年“巧克力及其他含可可的食品”细分产品出口额情况 99
图表 64　2009-2013年“巧克力及其他含可可的食品”进口量情况 100
图表 65　2009-2013年“巧克力及其他含可可的食品”进口额情况 101
图表 66　2009-2013年“巧克力及其他含可可的食品”细分产品进口量情况 101
图表 67　2009-2013年“巧克力及其他含可可的食品”细分产品出口额情况 102
图表 68　巧克力十大品牌情况 110
图表 69　巧克力品牌及市场占有率情况 111
图表 70　巧克力品牌市场占有率图 112
图表 71　2012年糖果、巧克力制造业不同规模企业销售额 112
图表 72　2012年糖果、巧克力制造业不同规模企业销售额对比图 113
图表 73　2012年糖果、巧克力制造业不同所有制企业销售额 113
图表 74　2012年糖果、巧克力制造业不同所有制企业销售额对比图 114
图表 75　2012年末中国糖果、巧克力制造业行业各地区资产总额 114
图表 76　2012年末中国糖果、巧克力制造业行业各地区资产份额对比图 115
图表 77　2012年中国糖果、巧克力制造业行业各地区销售额 115
图表 78　2012年中国糖果、巧克力制造业行业各地区销售份额对比图 116
图表 79　2014年巧克力行业上榜品牌C-BPI得分 117
图表 80　2013年C-BPI巧克力行业细分指标 118
图表 81　2013-2014年巧克力C-BPI变化情况 118
图表 82　2014中国十大巧克力品牌排行榜 120
图表 83　明治制果食品工业（上海）有限公司总部情况 154
图表 84　明治制果食品工业（上海）有限公司情况 154
图表 85　2014年1-9月雀巢全球集团经营情况 164
图表 86　2014-2018年中国巧克力行业市场容量预测 176
图表 87　2014-2018年中国巧克力行业销售收入预测 177
图表 88　2014-2018年中国巧克力行业产量预测 179
图表 89　2014-2018年中国巧克力行业销量预测 180