第1章：中国乳制品行业发展综述 9
1.1 乳制品行业定义及分类 9
1.1.1 行业概念及定义 9
1.1.2 行业主要产品大类 9
1.1.3 行业在国民经济中的地位 9
1.2 乳制品行业统计标准 10
1.2.1 乳制品行业统计部门和统计口径 10
1.2.2 乳制品行业统计方法 10
1.2.3 乳制品行业数据种类 11
1.3 乳制品行业市场环境分析 12
1.3.1 行业政策环境分析 12
（1）行业标准 12
（2）发展规划 13
（3）政策环境对行业发展的影响 15
1.3.2 行业经济环境分析 15
（1）GDP增长分析 15
（2）社会消费品零售总额 16
（3）经济环境对行业发展的影响 17
第2章：乳制品行业发展现状与供需市场分析 19
2.1 中国乳制品行业发展分析 19
2.1.1 乳制品行业特征分析 19
2.1.2 乳制品行业发展现状 19
（1）乳制品产量分析 19
（2）乳制品需求分析 20
2.1.3 乳制品行业产业链分析 21
2.2 中国乳制品行业上游对行业的影响 21
2.2.1 奶牛养殖业发展分析 21
（1）奶牛养殖业发展历程 21
（2）奶牛养殖业供需分析 24
（3）奶牛养殖业市场结构 26
（4）我国原奶市场价格走势 29
（5）奶牛养殖业技术水平 30
2.2.2 奶牛养殖业对乳制品行业的影响 31
2.3 中国乳制品行业需求市场分析 32
2.3.1 乳制品市场驱动因素分析 32
2.3.2 乳制品消费市场调研分析 34
（1）乳制品消费者购买比例分析 34
（2）乳制品消费者购买特征分析 34
2.3.3 中国乳制品产品消费结构差异分析 35
2.3.4 中国乳制品区域消费差异分析 36
2.3.5 城市与农村乳制品消费差异分析 36
2.4 中国乳制品行业配套产业发展及其影响分析 36
2.4.1 冷链物流行业发展状况分析 36
（1）冷链物流行业发展状况分析 36
（2）冷链物流对乳制品行业的影响 41
2.4.2 挤奶设备行业发展状况分析 42
2.4.3 乳品包装行业发展状况分析 43
2.4.4 食品添加剂行业发展状况分析 44
第3章：中国乳制品行业经济指标运营及进出口状况分析 48
3.1 乳制品行业经营情况分析 48
3.1.1 乳制品行业经营效益分析 48
3.1.2 乳制品行业盈利能力分析 48
3.1.3 乳制品行业运营能力分析 49
3.1.4 乳制品行业偿债能力分析 49
3.1.5 乳制品行业发展能力分析 50
3.2 乳制品行业经济指标分析 50
3.2.1 乳制品行业经济效益主要影响因素 50
3.2.2 乳制品行业经济指标分析 51
3.2.3 不同规模企业经济指标分析 52
3.2.4 不同性质企业经济指标分析 57
3.3 乳制品行业供需平衡分析 67
3.3.1 全国乳制品行业供给情况分析 67
（1）全国乳制品行业总产值分析 68
（2）全国乳制品行业产成品分析 68
3.3.2 各地区乳制品行业供给情况分析 69
（1）总产值排名前10个地区分析 69
（2）产成品排名前10个地区分析 70
3.3.3 全国乳制品行业需求情况分析 71
（1）全国乳制品行业销售产值分析 71
（2）全国乳制品行业销售收入分析 72
3.3.4 各地区乳制品行业需求情况分析 73
（1）销售产值排名前10个地区分析 73
（2）销售收入排名前10个地区分析 74
3.3.5 全国乳制品行业产销率分析 75
3.4 2013年乳制品行业运营状况分析 76
3.4.1 2013年乳制品行业规模分析 76
3.4.2 2013年资本/劳动密集度分析 78
3.4.3 2013年乳制品行业产销分析 80
3.4.4 2013年成本费用结构分析 82
3.4.5 2013年乳制品行业盈亏分析 84
3.5 乳制品行业进出口市场分析 86
3.5.1 2010-2009年乳制品行业进出口状况综述 86
3.5.2 2010-2008年乳制品行业进口分析 87
（1）2010-2008年行业进口整体情况 87
（2）2010-2008年行业进口产品结构 87
3.5.3 2010-2008年乳制品行业出口分析 89
（1）2010-2008年行业出口整体情况 89
（2）2010-2008年行业出口产品结构 90
3.5.4 2009年乳制品进出口分析 92
（1）2009年乳制品行业出口产品结构 92
（2）2009年乳制品行业进口产品结构 93
3.5.5 乳制品行业进出口前景分析 95
（1）乳制品行业进口前景分析 95
（2）乳制品行业出口前景分析 96
第4章：乳制品行业市场竞争状况分析 98
4.1 行业总体市场竞争状况分析 98
4.2 行业国际市场竞争状况分析 99
4.2.1 国际乳制品市场发展状况 99
4.2.2 国际乳制品市场竞争状况分析 102
4.2.3 国际乳制品市场发展趋势分析 103
4.2.4 跨国公司在中国的竞争策略分析 104
4.3 行业国内市场竞争状况分析 105
4.3.1 国内乳制品行业市场规模分析 105
4.3.2 国内乳制品行业竞争格局分析 106
4.4 行业销售渠道发展情况分析 109
4.4.1 行业主要销售渠道模式分析 109
4.4.2 行业主要市场渠道格局分析 113
4.4.3 行业主要销售渠道要素对比 114
4.4.4 部分企业渠道策略的研究 114
第5章：乳制品行业主要产品市场分析 117
5.1 行业主要产品结构特征 117
5.1.1 行业产品市场发展概况 117
5.1.2 行业产品结构特征分析 117
5.2 行业主要产品市场分析 118
5.2.1 液态奶产品市场分析 118
5.2.2 奶粉产品市场分析 119
5.2.3 冰淇淋产品市场分析 125
第6章：乳制品行业重点区域竞争力分析 126
6.1 行业总体区域结构特征分析 126
6.1.1 乳制品行业区域结构总体特征 126
6.1.2 乳制品行业区域集中度分析 129
6.1.3 乳制品行业区域分布特点分析 131
6.1.4 乳制品行业规模指标区域分布分析 132
6.1.5 乳制品行业效益指标区域分布分析 132
6.1.6 乳制品行业企业数的区域分布分析 133
6.2 内蒙古乳制品行业发展分析及预测 134
6.2.1 内蒙古乳制品行业在行业中的地位变化 134
6.2.2 内蒙古乳制品行业经济运行状况分析 135
6.2.3 内蒙古乳制品行业发展趋势预测 136
6.3 黑龙江省乳制品行业发展分析及预测 136
6.3.1 黑龙江省乳制品行业在行业中的地位变化 136
6.3.2 黑龙江省乳制品行业经济运行状况分析 137
6.3.3 黑龙江省乳制品行业发展趋势预测 138
6.4 河北省乳制品行业发展分析及预测 138
6.4.1 河北省乳制品行业在行业中的地位变化 138
6.4.2 河北省乳制品行业经济运行状况分析 139
6.4.3 河北省乳制品行业发展趋势预测 140
6.5 山东省乳制品行业发展分析及预测 140
6.5.1 山东省乳制品行业在行业中的地位变化 140
6.5.2 山东省乳制品行业经济运行状况分析 141
6.5.3 山东省乳制品行业发展趋势预测 142
6.6 陕西省乳制品行业发展分析及预测 143
6.6.1 陕西省乳制品行业在行业中的地位变化 143
6.6.2 陕西省乳制品行业经济运行状况分析 143
6.6.3 陕西省乳制品行业发展趋势预测 144
6.7 新疆乳制品行业发展分析及预测 145
6.7.1 新疆乳制品行业在行业中的地位变化 145
6.7.2 新疆乳制品行业经济运行状况分析 145
6.7.3 新疆乳制品行业发展趋势预测 147
6.8 广东省乳制品行业发展分析及预测 148
6.8.1 广东省乳制品行业在行业中的地位变化 148
6.8.2 广东省乳制品行业经济运行状况分析 148
6.8.3 广东省乳制品行业发展趋势预测 149
6.9 辽宁省乳制品行业发展分析及预测 150
6.9.1 辽宁省乳制品行业在行业中的地位变化 150
6.9.2 辽宁省乳制品行业经济运行状况分析 150
6.9.3 辽宁省乳制品行业发展趋势预测 151
6.10 江苏省乳制品行业发展分析及预测 151
6.10.1 江苏省乳制品行业在行业中的地位变化 151
6.10.2 江苏省乳制品行业经济运行状况分析 152
6.10.3 江苏省乳制品行业发展趋势预测 153
6.11 河南省乳制品行业发展分析及预测 153
6.11.1 河南省乳制品行业在行业中的地位变化 153
6.11.2 河南省乳制品行业经济运行状况分析 154
6.11.3 河南省乳制品行业发展趋势预测 155
第7章：乳制品标杆企业竞争分析 156
7.1 乳制品企业竞争标杆分析 156
7.2 乳制品企业综合实力比较 165
第8章：乳制品行业发展趋势分析与预测 173
8.1 中国乳制品市场发展趋势 173
8.1.1 中国乳制品市场发展趋势分析 173
8.1.2 中国乳制品市场发展前景预测 175
8.2 乳制品行业投资特性分析 176
8.2.1 乳制品行业进入壁垒分析 176
8.2.2 乳制品行业运营模式分析 177
8.2.3 乳制品行业盈利因素分析 179
8.3 中国乳制品行业投资风险 180
8.3.1 乳制品行业政策风险 180
8.3.2 乳制品行业技术风险 180
8.3.3 乳制品行业供求风险 181
8.3.4 乳制品行业宏观经济波动风险 182
8.3.5 乳制品行业关联产业风险 182
8.3.6 乳制品行业产品结构风险 182
8.3.7 企业生产规模及所有制风险 183
8.3.8 乳制品行业其他风险 183
8.4 中国乳制品行业投资建议 183
8.4.1 乳制品行业投资现状分析 183
8.4.2 乳制品行业主要投资建议 184
（1）25家乳制品企业业务/产品概况 186