2014-2018年中国速冻食品行业市场分析及投资咨询报告-中商产业研究院

内容概括

速冻食品行业研究报告主要分析了速冻食品行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析（市场规模、市场结构、市场特点等）、生产分析（生产总量、供需平衡等）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等）、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、速冻食品行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。报告研究框架全面、严谨，分析内容客观、公正、系统，真实准确地反映了我国速冻食品行业的市场发展现状和未来发展趋势。

本研究咨询报告中商智业公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中商情报网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国速冻食品行业作了详尽深入的分析，是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料，同时也可作为金融机构进行信贷分析、证券分析、投资分析等研究工作时的参考依据。

报告目录

第一章速冻食品产品概述

第一节产品定义

第二节产品用途

第三节速冻食品市场特点分析

4
一、产品特征 4
二、价格特征 4
三、渠道特征 6
四、购买特征 6

第四节行业发展周期特征分析

第二章速冻食品行业环境分析

第一节中国经济发展环境分析

11
一、宏观经济形势分析 11
1、国际宏观经济形势分析 11
2、国内宏观经济形势分析 29
二、社会环境分析 51
1、人口环境分析 51
2、教育环境分析 52
3、文化环境分析 52
4、中国城镇化率 52

第二节中国速冻食品行业政策环境分析

53
一、产业政策分析 53
二、相关产业政策影响分析 55
1、《速冻食品物流规范》 55
2、《农产品冷链物流发展规划》 57
3、《食品工业“十二五”发展规划》 67
4、《速冻食品生产管理规范》 82
5、《粮食行业“十二五”发展规划纲要》 85
6、《出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范》 104
7、食品安全标准 110

第三节中国速冻食品行业技术环境分析

128
一、中国速冻食品技术发展概况 128
二、中国速冻食品产品工艺特点或流程 128
三、中国速冻食品行业技术发展趋势 129

第二部分行业深度分析

第三章中国速冻食品市场分析

第一节速冻食品市场现状分析及预测

131
一、2012-2013年中国速冻食品市场规模分析 131
二、2014-2018年中国速冻食品市场规模预测 131

第二节速冻食品产品产能分析及预测

132
一、2012-2013年中国速冻食品产能分析 132
二、2014-2018年中国速冻食品产能预测 133

第三节速冻食品产品产量分析及预测

134
一、2012-2013年中国速冻食品产量分析 134
二、2014-2018年中国速冻食品产量预测 135

第四节速冻食品市场需求分析及预测

136
一、2012-2013年中国速冻食品市场需求分析 136
二、2014-2018年中国速冻食品市场需求预测 137

第五节速冻食品进出口数据分析

139
一、2012-2013年中国速冻食品进出口数据分析 139
二、2014-2018年国内速冻食品产品未来进出口情况预测 140

第四章速冻食品细分

第一节速冻行业目前细分体系相对初级

141

第二节速冻食品细分新方法

141

第三节速冻食品重点细分市场

143
一、速冻水饺产品市场情况 143
二、速冻汤圆产品市场情况 144
三、速冻其它产品市场情况 144

第五章速冻食品产业渠道分析

第一节 2013年国内速冻食品产品的需求地域分布结构

145

第二节 2012-2013年下半年中国速冻食品重点区域市场消费情况分析

146
一、华北地区速冻食品市场消费情况 146
二、东北地区速冻食品市场消费情况 147
三、华东地区速冻食品市场消费情况 147
四、华中地区速冻食品市场消费情况 148
五、华南地区速冻食品市场消费情况 148
六、西部地区速冻食品市场消费情况 149

第三节 2013年国内速冻食品产品的经销模式

149

第四节渠道格局

149

第五节渠道要素对比

151

第六节速冻食品行业国际化营销模式分析

152

第七节 2013年国内速冻食品产品生产及销售

投资运作模式分析 152
一、国内企业投资运作模式 152
二、销售策略 155

第六章行业重点企业分析

第一节湾仔码头速冻食品公司

157
一、企业概况 157
二、企业经营状况 157
三、企业发展战略及前景 159

第二节郑州三全食品股份有限公司

161
一、企业概况 161
二、企业经营状况 162
三、企业发展战略及前景 166

第三节郑州思念食品有限公司

171
一、企业概况 171
二、企业经营状况 173
三、企业发展战略及前景 174

第四节

福建腾新食品股份有限公司 177
一、企业概况 177
二、企业经营状况 180
三、企业发展战略及前景 183

第五节龙凤集团

188
一、企业概况 188
二、企业经营状况 188
三、企业发展战略及前景 188

第六节

山东华英食品有限公司 189
一、企业概况 189
二、企业经营状况 190
三、企业发展战略及前景 190

第七节双汇集团

190
一、企业概况 190
二、企业经营状况 192
三、企业发展战略及前景 195

第八节临沂新程金锣肉制品集团有限公司

198
一、企业概况 198
二、企业经营状况 198
三、企业发展战略及前景 198

第九节大众食品控股有限公司

200
一、企业概况 200
二、企业经营情况 201
三、企业发展战略及前景 201

第十节雨润集团

202
一、企业概况 202
二、企业经营情况 203
三、企业发展战略及前景 206

第七章速冻食品行业相关产业分析

第一节速冻食品行业产业链概述

208

第二节速冻食品上游行业发展状况分析

209
一、上游原材料生产情况分析 209
1、肉类生产及规划 209
2、米面生产情况分析 239

第三节速冻食品下游行业发展情况分析

263
1、餐饮行业发展分析 263
2、速冻消费市场发展分析 269

第四节未来几年内中国速冻食品行业竞争格局发展趋势分析

274

第三部分行业前景预测

第八章 2014-2018年速冻食品行业前景展望与趋势预测

第一节速冻食品行业投资价值分析

276
一、2014-2018年国内速冻食品行业盈利能力分析 276
二、2014-2018年国内速冻食品行业偿债能力分析 277
三、2014-2018年国内速冻食品产品投资收益率分析预测 277
四、2014-2018年国内速冻食品行业发展能力分析 278

第二节 2014-2018年国内速冻食品行业投资机会分析

278
一、速冻食品行业的支撑因素分析 278
二、下游行业的需求对速冻食品行业的推动因素分析 280
三、速冻食品产品相关产业的发展对速冻食品行业的带动因素分析 280

第三节 2014-2018年国内速冻食品行业投资热点及未来投资方向分析

281
一、产品发展趋势 281
二、价格变化趋势 281
三、用户需求结构趋势 281

第四节 2014-2018年国内速冻食品行业未来市场发展前景预测

282
一、市场规模预测分析 282
二、市场结构预测分析 283
三、市场供需情况预测 283

第九章 2014-2018年速冻食品行业投资战略研究

第一节 2014-2018年中国速冻食品行业发展的关键要素

284
一、产业政策的支持 284
二、食品冷链的快速发展 284
三、业务市场的兴起 285
四、替代需求上升 285

第二节 2014-2018年中国速冻食品投资机会分析

285
一、速冻食品行业投资前景 285
二、速冻食品行业投资热点 287
三、速冻食品行业投资区域 288

第三节 2014-2018年中国速冻食品投资风险分析

288
一、技术风险分析 288
二、市场风险分析 289
三、政策/体制风险分析 291
四、竞争风险分析 292
五、经营管理风险分析 292

第四节对速冻食品项目的投资建议

296
一、目标群体建议（应用领域） 296
二、产品分类与定位建议 296
三、价格定位建议 298
四、技术应用建议 300
五、投资区域建议 300
六、销售渠道建议 301
七、资本并购重组运作模式建议 302
八、企业经营管理建议 302
九、重点客户建设建议 303
1、实施重点客户战略的必要性 303
2、合理确立重点客户 304
3、实施重点客户战略要重点解决的问题 305
4、重点客户管理功能 306

图表目录

图表：速冻水饺价格分析（一） 5
图表：速冻水饺价格分析（二） 6
图表：2002-2012年美国名义GDP季环比增长与PMI指数 11
图表：2000-2012年美国失业率与就业人口占总人口比例分化 11
图表：2006-2012年欧元区GDP及PMI指数 12
图表：2013年危机国债务到期表 12
图表：2004-2012年美国法定债务上限及公共债务总额 13
图表：2013年全球宏观经济 20
图表：2013年全球通胀进走势 20
图表：量化宽松对美元的抑制作用 21
图表：2013年大宗商品价格 22
图表：美国财政悬崖内容与规模 23
图表：2011-2013年6月我国国内生产总值及增长情况 29
图表：2012-2013年8月我国规模以上工业企业主营业务收入和利润总额增长情况 31
图表：2012-2013年8月我国规模以上工业企业主营业务收入和主营利润增长情况 31
图表：2012-2013年8月我国规模以上工业企业每百元主营业务收入成本与利润率 32
图表：2012-2013年8月我国不同所有规模以上工业经营状况 32
图表：2012-2013年我国制造业PMI指数变动情况 33
图表：2012-2013年我国制造业PMI分类指数 34
图表：2012-2013年我国非制造业商务活动指数变动情况 35
图表：2012-2013年我国非制造业PMI分类指数 35
图表：2012-2013年我国社会消费品零售总额分月同比增长速度 36
图表：2013年我国社会消费品零售总额主要数据 37
图表：2012-2013年我国房地产开发投资增速 38
图表：2012-2013年我国房地产开发企业土地购置面积增速 38
图表：2012-2013年我国商品房销售面积及销售额增速 39
图表：2012-2013年我国房地产开发企业本年到位资金增速 39
图表：2013年2013年我国分区域房地产开发投资情况 40
图表：2013年2013年我国分区域房地产销售情况 40
图表：2012-2013年我国出口情况 41
图表：2012-2013年我国进口情况 41
图表：2012-2012年全国人口变化 42
图表：2012-2012年中国人口性别变化 42
图表：2012-2012年中国人口各年龄段变化 43
图表：2012-2012年中国人口城乡结构变化 43
图表：2012-2012年全国人户分离人口变化 44
图表：2012-2013年全国流动人口变化 44
图表：人口及其自然增长率变化情况 45
图表：2012-2013年我国规模以上工业企业主营业务收入和利润总额增长情况 45
图表：2012-2013年我国规模以上工业企业主营业务收入和主营利润增长情况 46
图表：2012-2013年我国规模以上工业企业每百元主营业务收入成本与利润率 47
图表：2012-2013年我国不同所有规模以上工业经营状况 48
图表：2012-2013年我国制造业PMI指数变动情况 48
图表：2012-2013年我国制造业PMI分类指数 49
图表：2012-2013年我国民间固定资产投资增速 49
图表：2012-2013年我国固定资产投资（不含农户）增速 50
图表：2012-2013年我国固定资产投资（不含农户）分地区增速 50
图表：2012-2013年我国固定资产投资（不含农户）到位资金增速 51
图表：速冻食品物流流程 56
图表：国内贸易行业标准编号、名称及实施日期 82
图表：2014-2018年中国速冻食品市场规模预测 131
图表：2011年以来全国速冻米面食品月度产量及同比增速 135
图表：2014-2018年我国速冻米面食品增长预测 136
图表：2014-2018年我国冷冻食品进出口规模预测 140
图表：2010-2013年我国速冻水饺市场规模 143
图表：2010-2013年我国速冻汤圆市场规模 144
图表：2010-2013年我国其它速冻食品市场规模 144
图表：2013年我国速冻食品行业各地区市场需求占比 145
图表：2010-2013年华北地区速冻食品消费量 146
图表：2010-2013年东北地区速冻食品消费量 147
图表：2010-2013年华东地区速冻食品消费量 147
图表：2010-2013年华中地区速冻食品消费量 148
图表：2010-2013年华南地区速冻食品消费量 148
图表：2010-2013年西部地区速冻食品消费量 149
图表：速冻食品行业目前的订货流程图 154
图表：速冻食品行业改革后的订货流程图 155
图表：2012-2013年通用磨坊有限公司资产负债分析 157
图表：2012-2013年通用磨坊有限公司利润分析 158
图表：2012-2013年通用磨坊有限公司现金流量分析 158
图表：2013年郑州三全食品股份有限公司按行业构成经营分析 162
图表：2013年郑州三全食品股份有限公司按产品构成经营分析 162
图表：2013年郑州三全食品股份有限公司按地区构成经营分析 162
图表：2012-2013年郑州三全食品股份有限公司偿债能力分析 163
图表：2012-2013年郑州三全食品股份有限公司资本结构分析 163
图表：2012-2013年郑州三全食品股份有限公司经营效率分析 163
图表：2012-2013年郑州三全食品股份有限公司获利能力分析 164
图表：2012-2013年郑州三全食品股份有限公司发展能力分析 164
图表：2012-2013年郑州三全食品股份有限公司现金流量分析 165
图表：2012-2013年郑州三全食品股份有限公司投资收益分析 165
图表：2013年郑州三全食品股份有限公司资产负债分析 165
图表：2013年郑州三全食品股份有限公司利润分配分析 166
图表：2013年郑州三全食品股份有限公司现金流量分析 166
图表：2013年福建腾新食品股份有限公司主营构成分析 180
图表：2012年福建腾新食品股份有限公司主营构成分析 180
图表：2009-2013年福建腾新食品股份有限公司每股指标分析 180
图表：2009-2013年福建腾新食品股份有限公司成长能力分析 181
图表：2009-2013年福建腾新食品股份有限公司盈利能力分析 181
图表：2009-2013年福建腾新食品股份有限公司盈利质量分析 181
图表：2009-2013年福建腾新食品股份有限公司运营能力分析 181
图表：2009-2013年福建腾新食品股份有限公司财务风险分析 181
图表：2010-2013年福建腾新食品股份有限公司资产负债分析 182
图表：2010-2013年福建腾新食品股份有限公司利润分析 182
图表：2010-2013年福建腾新食品股份有限公司现金流量分析 182
图表：2013年双汇集团主营构成分析 192
图表：2013年6月双汇集团主营构成分析 193
图表：2012年双汇集团主营构成分析 193
图表：2011-2013年双汇集团每股指标分析 193
图表：2011-2013年双汇集团每股指标分析 193
图表：2011-2013年双汇集团每股指标分析 194
图表：2011-2013年双汇集团盈利质量分析 194
图表：2011-2013年双汇集团运营能力分析 194
图表：2011-2013年双汇集团财务风险分析 194
图表：2012-2013年双汇集团资产负债分析 194
图表：2012-2013年双汇集团利润分析 195
图表：2012-2013年双汇集团现金流量分析 195
图表：2009-2013年雨润集团财务指标分析 203
图表：2009-2013年雨润集团资产负债分析 204
图表：2009-2013年雨润集团综合损益分析 205
图表：2009-2013年雨润集团现金流量分析 205
图表：2006-2013年牛肉市场销售收入 229
图表：2006-2013年牛肉市场销售收入分析 229
图表：2013年牛肉行业盈利能力分析 230
图表：2020年牛羊肉消费需求预测表单位：万吨、公斤、% 231
图表：2012年食品工业增加值季度增长速度（%） 240
图表：2012年全国食品工业产值表 240
图表：2012年全国食品工业主要产品产量 242
图表：按季度分的食品工业利润额 243
图表：2012年食品工业经济效益指标 244
图表：2012年全国食品工业主要经济指标结构表（%） 245
图表：2012年食品工业固定资产投资 246
图表：2012年分地区的食品工业产值 247
图表：2012年按区域分的食品工业利润率(%) 247
图表：2012年按季度分食品进出口金额 249
图表：2012年方便食品制造业经济指标 252
图表：2012年软饮料制造业产值 253
图表：2013年一季度食品工业主要经济指标 255
图表：2006-2011年西部8省区肉羊生产情况 260
图表：2011-2020年重点区域肉羊生产发展目标 261
图表；购买频率分析 270
图表：购买场所分析 271
图表：购买类型分析 271
图表：速冻食品包装量分析 271
图表：速冻食品消费支出分析 272
图表：购买速冻食品关注点分析 272
图表：购买行为因素分析 272
图表：购买人群分类分析 273
图表：购买信息渠道分析 273
图表：品牌认知分析 273
图表：2014-2018年我国速冻食品行业净利润预测 276
图表：2014-2018年我国速冻食品行业资产负债率预测 277
图表：2014-2018年我国速冻食品行业资产收益率预测 277
图表：2014-2018年我国速冻食品行业市场需求预测 278
图表：2013年我国速冻食品行业消费量预测 282
图表：2018年我国各地区速冻食品消费量预测 283

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