2014-2019年中国蘑菇行业市场研究与投资预测报告-中商产业研究院

内容概括

蘑菇行业研究报告主要分析了蘑菇行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析（市场规模、市场结构、市场特点等）、生产分析（生产总量、供需平衡等）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等）、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、蘑菇行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。报告研究框架全面、严谨，分析内容客观、公正、系统，真实准确地反映了我国蘑菇行业的市场发展现状和未来发展趋势。

本研究咨询报告中商智业公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中商情报网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国蘑菇行业作了详尽深入的分析，是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料，同时也可作为金融机构进行信贷分析、证券分析、投资分析等研究工作时的参考依据。

报告目录

第一章 2013年世界蘑菇产业现状及发展预测分析

第一节 2013年世界蘑菇产业概述

第二节 2013年世界蘑菇产业市场格局分析

1
一、世界蘑菇的贸易动向分析 1
二、世界双孢蘑菇的生产概况 7
三、国内外蘑菇工厂化生产的模式及效益 9

第三节 2013年世界蘑菇产业主要国家运行形势分析

12
一、美国蘑菇等级标准 12
二、美国蘑菇研发状况分析 17
三、日本蘑菇产量保持持续增长 22

第二章 2013年中国蘑菇行业市场发展环境分析

第一节 2013年中国宏观经济环境分析

23
一、中国GDP分析 23
二、消费价格指数分析 26
三、城乡居民收入分析 34
四、社会消费品零售总额 37
五、全社会固定资产投资分析 39
六、进出口总额及增长率分析 48

第二节 2013年国际宏观经济分析

49
一、美国经济 49
二、欧洲经济 55

第三节 2013年中国蘑菇行业政策环境分析

58
一、蘑菇产业相关管理部门 58
二、蘑菇产业政策法规分析 59
三、蘑菇产业行业标准分析 60
四、蘑菇进出口贸易政策分析 60

第四节 2013年中国蘑菇行业社会环境分析

63
一、人口环境分析 63
二、教育环境分析 64
三、文化环境分析 64
四、生态环境分析 64

第三章 2013年中国蘑菇产业市场运行态势分析

第一节 2013年中国蘑菇行业运行概述

65
一、我国食用菌产业的现状 65
1、我国食用菌产业总体概况 65
2、食用菌工厂化生产及市场情况 69
3、工厂化食用菌发展趋势 77
二、蘑菇产业市场品牌推广及分析 78

第二节 2013年中国蘑菇行业

网络营销分析 79

第三节 2013年中国蘑菇行业市场价格态势分析

第四节 2013年中国蘑菇行业发展存在问题分析

第五节食用菌产业发展战略的SWOT分析

第四章褐蘑菇市场价值分析

第一节褐蘑菇品种介绍

第二节褐蘑菇高产栽培技术

第三节褐蘑菇罐头加工工艺的研究

第四节褐蘑菇市场分析

96
一、辽宁田园转身做国内褐蘑菇市场 96
二、山东"大束褐菇"首次出口日本 99
三、食用菌对比 99

第二部分产业市场运营

第五章 2013年中国蘑菇行业市场运行动态分析

第一节 2013年中国蘑菇行业市场发展综述

106
一、蘑菇市场供给分析 106
二、蘑菇市场需求分析 107
三、蘑菇市场供需特点分析 108

第二节 2013年中国蘑菇行业重点城市动态分析

109
一、清凉村蘑菇走上精品化发展之路 109
二、鲁南蘑菇成农民增收“主产业” 110
三、山东省济阳县小蘑菇做成大产业 110
四、福建蘑菇罐头出口量升价扬 111

第三节 2013年中国蘑菇行业市场销售分析

111

第四节多元化食用菌循环生产模式发展

115

第三部分产业贸易情况

第六章中国伞菌属蘑菇行业市场进出口贸易数据分析

第一节 2011-2013年中国鲜的、冷藏的伞菌属蘑菇进出口数据监测分析

123
一、鲜的、冷藏的伞菌属蘑菇进出口数量分析 123
二、鲜的、冷藏的伞菌属蘑菇进出口金额分析 124
三、鲜的、冷藏的伞菌属蘑菇进出口国家及地区分析 125

第二节 2011-2013年中国盐水的其他伞菌属蘑菇进出口数据监测分析

127
一、盐水的其他伞菌属蘑菇进出口数量分析 127
二、盐水的其他伞菌属蘑菇进出口金额分析 128
三、盐水的其他伞菌属蘑菇进出口国家及地区分析 129

第三节 2011-2013年中国暂时保藏的其他伞菌属蘑菇进出口数据监测分析

130
一、暂时保藏的其他伞菌属蘑菇进出口数量分析 130
二、暂时保藏的其他伞菌属蘑菇进出口金额分析 131
三、暂时保藏的其他伞菌属蘑菇进出口国家及地区分析 132

第七章 2011-2013年中国鲜的、冷藏的其他蘑菇进出口数据监测分析

第一节 2011-2013年中国鲜的、冷藏的其他蘑菇进口数据分析

133
一、进口数量分析 133
二、进口金额分析 134

第二节 2011-2013年中国鲜的、冷藏的其他蘑菇出口数据分析

135
一、出口数量分析 135
二、出口金额分析 136

第三节 2011-2013年中国鲜的、冷藏的其他蘑菇进出口平均单价分析

136

第四节 2011-2013年中国鲜的、冷藏的其他蘑菇进出口国家及地区分析

137
一、出口国家及地区数量分析 137
二、出口国家及地区金额分析 138

第八章 2011-2013年中国盐水小白蘑菇(洋蘑菇)进出口数据监测分析

第一节 2011-2013年中国盐水小白蘑菇(洋蘑菇)进口数据分析

139
一、进口数量分析 139
二、进口金额分析 140

第二节 2011-2013年中国盐水小白蘑菇(洋蘑菇)出口数据分析

140
一、出口数量分析 140
二、出口金额分析 141

第三节 2011-2013年中国盐水小白蘑菇(洋蘑菇)进出口平均单价分析

141

第四节 2011-2013年中国盐水小白蘑菇(洋蘑菇)进出口国家及地区分析

142
一、出口国家及地区数量分析 142
二、出口国家及地区金额分析 143

第九章 2011-2013年中国干伞菌属蘑菇进出口数据监测分析

第一节 2011-2013年中国干伞菌属蘑菇进口数据分析

144
一、进口数量分析 144
二、进口金额分析 145

第二节 2011-2013年中国干伞菌属蘑菇出口数据分析

145
一、出口数量分析 145
二、出口金额分析 146

第三节 2011-2013年中国干伞菌属蘑菇进出口平均单价分析

146

第四节 2011-2013年中国干伞菌属蘑菇进出口国家及地区分析

147
一、出口国家及地区数量分析 147
二、出口国家及地区分析 148

第四部分产业竞争格局

第十章 2013年中国蘑菇产业市场竞争格局分析

第一节 2013年中国蘑菇行业竞争现状分析

149
一、蘑菇技术发展现状分析 149
二、蘑菇行业生产成本分析 151
三、蘑菇市场价格竞争分析 153

第二节 2013年中国蘑菇行业集中度分析

154
一、蘑菇产业集中度分析 154
二、蘑菇市场集中度分析 155

第三节 2013年中国蘑菇企业提升竞争力策略分析

156

第十一章 2013年中国蘑菇及加工优势企业竞争分析

第一节大连天宝

绿色食品股份有限公司 161
一、企业概况 161
二、企业竞争优势 161
三、企业经营状况 162
四、企业发展战略 167

第二节福建漳州市港昌罐头食品有限公司

168
一、企业概况 168
二、企业竞争优势 168
三、企业经营状况 169
四、企业发展战略 170

第三节武汉长华食品贸易有限公司

170
一、企业概况 170
二、企业竞争优势 171
三、企业经营状况 171
四、企业发展战略 171

第四节宏良食品(龙海)有限公司

172
一、企业概况 172
二、企业竞争优势 172
三、企业经营状况 173
四、企业发展战略 173

第五节福建平和宝峰罐头食品有限公司

173
一、企业概况 173
二、企业竞争优势 174
三、企业经营状况 174
四、企业发展战略 175

第六节辽宁田园实业有限公司

176
一、企业概况 176
二、企业竞争优势 178
三、企业经营状况 179
四、企业发展战略 179

第七节龙海海昌食品有限公司

179
一、企业概况 179
二、企业竞争优势 180
三、企业经营状况 180
四、企业发展战略 181

第八节山东荣丰集团有限公司

181
一、企业概况 181
二、企业竞争优势 182
三、企业经营状况 182
四、企业发展战略 183

第九节

广东星河生物科技股份有限公司 184
一、企业概况 184
二、企业竞争优势 186
三、企业经营状况 187
四、企业发展战略 190

第十节西安众一食用菌有限公司

190
一、企业概况 190
二、企业竞争优势 191
三、企业经营状况 192
四、企业发展战略 193

第十一节山东瑞茂通股份有限公司

194
一、企业概况 194
二、企业竞争优势 195
三、企业经营状况 197
四、企业发展战略 202

第十二节食用菌行业成功案例分析

203

第十二章 2014-2019年中国蘑菇行业发展趋势预测分析

第一节 2014-2019年中国蘑菇行业发展前景分析

208
一、蘑菇种植技术发展方向分析 208
二、蘑菇竞争格局预测分析 209
三、蘑菇价格预测分析 210
四、食用菌工厂化产业发展趋势 212

第二节 2014-2019年中国蘑菇行业市场预测分析

216
一、蘑菇供给预测分析 216
二、蘑菇需求预测分析 216
三、蘑菇进出口预测分析 217

第三节 2014-2019年中国蘑菇行业市场盈利预测分析

223

第十三章 2014-2019年中国蘑菇行业投资机会与风险分析

第一节 2014-2019年中国蘑菇行业投资环境分析

224

第二节 2014-2019年中国蘑菇行业投资机会分析

224
一、蘑菇投资潜力分析 224
二、蘑菇投资吸引力分析 225

第三节 2014-2019年中国蘑菇行业投资风险分析

226
一、市场竞争风险分析 226
二、政策风险分析 227
三、技术风险分析 228

第四节政策与建议

229
一、《全国食用菌“十二五”时期发展规划》 229
二、《全国种植业发展第十二个五年规划》 241
三、《食品工业“十二五”发展规划》 273
四、关于食用菌产业发展的国家政策 296
1、省级相关政策 296
2、食用菌行业税收政策 300
3、国务院关于印发循环经济发展战略及近期行动计划的通知 302

图表目录

图表：世界蘑菇出口贸易趋势 2
图表：各区制栽培周期与年栽培次数 10
图表：2008—2013年3季度国内生产总值同比增长率 23
图表：国内生产总值 24
图表：规模以上工业增加值 24
图表：中国制造业采购经理人指数（PMI） 25
图表：2011-2013年我国GDP环比增长速度 26
图表：2009年—2013年3季度CPI、PPI月度变化 27
图表：2012年居民消费价格同比上涨情况 28
图表：2013年全国居民消费价格涨跌幅 28
图表：2013年猪肉、牛肉、羊肉价格变动情况 29
图表：2013年鲜菜、鲜果价格变动情况 30
图表：2013年12月份居民消费价格分类别同比涨跌幅 31
图表：2013年12月份居民消费价格分类别环比涨跌幅 32
图表：2013年12月居民消费价格主要数据 32
图表：城镇居民可支配收入增长 35
图表：农村居民可支配收入的增长 35
图表：2012年城镇居民人均可支配收入实际增速 36
图表：社会消费品零售总额增速 38
图表：2013年社会消费品零售总额主要数据 38
图表：2013年社会消费品零售总额环比增速 39
图表：2012年固定资产投资同比增速 41
图表：2013年固定资产投资（不含农户）主要数据 41
图表：固定资产投资、零售、PMI新订单对比图 43
图表：固定值产投资增速 43
图表：2013年固定资产投资到位资金同比增速 44
图表：出口、贸易顺差、PMI新出口订单指数走势图 44
图表：狭义货币供应量(M1)与广义货币供应量(M2)和新增人民币贷款数据 45
图表：房地产开发增速 48
图表：美国经济增长率及贡献 50
图表：消费信贷同比增长 50
图表：可支配收入有所下降 51
图表：企业意愿调查显示企业投资难有根本起色 52
图表：房地产市场持续复苏 53
图表：市场继续缓慢改善 54
图表：通货膨胀处于低位 55
图表：欧元区经济增速触底反弹 56
图表：欧元区私人消费持续有力反弹 57
图表：欧元区主要国家十年期国债收益率继续下降 57
图表：欧元区主要国家十年期国债收益率继续下降 58
图表：欧元区主要国家十年期国债收益率继续下降 58
图表：2010-2012年全国食用菌工厂化产品日产量增长 70
图表：2010-2012年全国食用菌工厂化产品年产量 70
图表：2008-2012年全国食用菌工厂企业数量增长 71
图表：2012年工厂化生产企业各省区分布情况 71
图表：2011-2012年部分工厂化品种日产量情况 72
图表：2012年食用菌工厂化企业经营状况 74
图表：全国日产20吨以上食用菌工厂化企业排名 74
图表：2012年度最受流通市场欢迎的食用菌工厂化产品品牌 75
图表：2013年全国蘑菇价格走势 82
图表：不同保鲜加工方法对几种易溶性营养成分总量的影响 95
图表：食用菌营养价值对比 102
图表：菌糠中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、总钙、总磷和氯化物含量比较结果 105
图表：2011-2013年我国蘑菇产量及增速 106
图表：2012-2013年我国蘑菇工业化日产量及增速 107
图表：2008-2013年我国香菇（鲜品）市场需求量统计 107
图表：2007-2013年全国香菇产量及增长率 108
图表：食用菌传统销售途径一 113
图表：食用菌传统销售途径二 113
图表：2013年鲜的、冷藏的伞菌属蘑菇进口数量 123
图表：2013年鲜的、冷藏的伞菌属蘑菇出口数量 124
图表：2013年鲜的、冷藏的伞菌属蘑菇进口金额 124
图表：2013年鲜的、冷藏的伞菌属蘑菇出口金额 125
图表：鲜的、冷藏的伞菌属蘑菇输往地区数量结构 125
图表：鲜的、冷藏的伞菌属蘑菇输往地区金额结构 126
图表：2013年盐水的其他伞菌属蘑菇进口数量 127
图表：2013年盐水的其他伞菌属蘑菇出口数量 127
图表：2013年盐水的其他伞菌属蘑菇进口金额 128
图表：2013年盐水的其他伞菌属蘑菇出口金额 128
图表：盐水的其他伞菌属蘑菇输往地区数量结构 129
图表：盐水的其他伞菌属蘑菇输往地区金额结构 129
图表：2013年暂时保藏的其他伞菌属蘑菇进口数量 130
图表：2013年暂时保藏的其他伞菌属蘑菇出口数量 130
图表：2013年暂时保藏的其他伞菌属蘑菇进口金额 131
图表：2013年暂时保藏的其他伞菌属蘑菇出口金额 131
图表：暂时保藏的其他伞菌属蘑菇输往地区数量结构 132
图表：暂时保藏的其他伞菌属蘑菇输往地区金额结构 132
图表：2013年鲜的、冷藏的其他蘑菇进口数量 133
图表：2013年鲜的、冷藏的其他蘑菇进口金额 134
图表：2013年鲜的、冷藏的其他蘑菇出口数量 135
图表：2013年鲜的、冷藏的其他蘑菇出口金额 136
图表：鲜的、冷藏的其他蘑菇进口平均单价 136
图表：图表：鲜的、冷藏的其他蘑菇出口平均单价 137
图表：鲜的、冷藏的其他蘑菇出口数量结构 137
图表：鲜的、冷藏的其他蘑菇出口金额结构 138
图表：2013年盐水小白蘑菇(洋蘑菇)进口数量 139
图表：2013年盐水小白蘑菇(洋蘑菇)进口金额 140
图表：2013年盐水小白蘑菇(洋蘑菇)出口数量 140
图表：2013年盐水小白蘑菇(洋蘑菇)出口金额 141
图表：盐水小白蘑菇进口平均单价 141
图表：盐水小白蘑菇出口平均单价 142
图表：盐水小白蘑菇输出地区数量结构 142
图表：盐水小白蘑菇输出地区金额结构 143
图表：2013年干伞菌属蘑菇进口数量 144
图表：2013年干伞菌属蘑菇进口金额 145
图表：2013年干伞菌属蘑菇出口数量 145
图表：2013年干伞菌属蘑菇出口金额 146
图表：干伞菌属蘑菇进口平均单价 146
图表：干伞菌属蘑菇出口平均单价 147
图表：干伞菌属蘑菇输往地区数量结构 147
图表：干伞菌属蘑菇输往地区金额结构 148
图表：2013年大连天宝绿色食品股份有限公司按行业构成经营分析 162
图表：2013年大连天宝绿色食品股份有限公司按产品构成经营分析 163
图表：2013年大连天宝绿色食品股份有限公司按地区构成经营分析 163
图表：2012-2013年大连天宝绿色食品股份有限公司偿债能力分析 163
图表：2012-2013年大连天宝绿色食品股份有限公司资本结构分析 164
图表：2012-2013年大连天宝绿色食品股份有限公司经营效率分析 164
图表：2012-2013年大连天宝绿色食品股份有限公司获利能力分析 165
图表：2012-2013年大连天宝绿色食品股份有限公司发展能力分析 165
图表：2012-2013年大连天宝绿色食品股份有限公司现金流量分析 166
图表：2012-2013年大连天宝绿色食品股份有限公司投资收益分析 166
图表：2013年大连天宝绿色食品股份有限公司资产负债 166
图表：2013年大连天宝绿色食品股份有限公司利润分配 167
图表：2013年大连天宝绿色食品股份有限公司现金流量 167
图表：武汉长华食品贸易有限公司基本信息 171
图表：宏良食品(龙海)有限公司工商注册信息 172
图表：宏良食品(龙海)有限公司基本信息 172
图表：宏良食品(龙海)有限公司经营状况 173
图表：福建平和宝峰罐头食品有限公司经营状况 175
图表：福建平和宝峰罐头食品有限公司蘑菇罐头概况 175
图表：辽宁田园实业有限公司组织架构 177
图表：辽宁田园实业有限公司生产流程 177
图表：龙海海昌食品有限公司主要菇类产品 181
图表：2011-2013年广东星河生物科技股份有限公司每股指标分析 187
图表：2011-2013年广东星河生物科技股份有限公司成长能力分析 187
图表：2011-2013年广东星河生物科技股份有限公司盈利能力分析 188
图表：2011-2013年广东星河生物科技股份有限公司盈利质量分析 188
图表：2011-2013年广东星河生物科技股份有限公司运营能力分析 188
图表：2011-2013年广东星河生物科技股份有限公司财务风险分析 188
图表：2013年广东星河生物科技股份有限公司主营构成分析 188
图表：2012年广东星河生物科技股份有限公司主营构成分析 189
图表：2011-2013年广东星河生物科技股份有限公司资产负债 189
图表：2011-2013年广东星河生物科技股份有限公司利润分析 189
图表：2011-2013年广东星河生物科技股份有限公司现金流量 190
图表：山东瑞茂通股份有限公司基本信息 195
图表：2013年山东瑞茂通股份有限公司按行业构成经营分析 197
图表：2013年山东瑞茂通股份有限公司按产品构成经营分析 197
图表：2013年山东瑞茂通股份有限公司按地区构成经营分析 197
图表：2012-2013年山东瑞茂通股份有限公司偿债能力分析 198
图表：2012-2013年山东瑞茂通股份有限公司资本结构分析 198
图表：2012-2013年山东瑞茂通股份有限公司经营效率分析 199
图表：2012-2013年山东瑞茂通股份有限公司获利能力分析 199
图表：2012-2013年山东瑞茂通股份有限公司发展能力分析 200
图表：2012-2013年山东瑞茂通股份有限公司现金流量分析 200
图表：2012-2013年山东瑞茂通股份有限公司投资收益分析 200
图表：2013年山东瑞茂通股份有限公司资产负债 201
图表：2013年山东瑞茂通股份有限公司利润分配 201
图表：2013年山东瑞茂通股份有限公司现金流量 202
图表：浙江杭州良渚批发市场 210
图表：北京中央粮油批发市场 210
图表：上海西郊国际农产品交易中心 211
图表：广东广州江南果菜批发市场 211
图表：黑龙江哈尔滨哈达果菜批发市场 211
图表：2009-2011年上海市场金针菇价格走势 213
图表：2009-2011年上海一级批发市场蟹味菇批发价格走势 214
图表：2009-2011年上海一级批发市场白玉菇批发价格走势 214
图表：2009-2011年上海一级批发市场双胞蘑菇批发价格走势 214
图表：我国各省市食用菌进出口情况 217
图表：2014-2018年鲜或冷藏的伞菌属蘑菇进口数量预测 218
图表：2014-2018年鲜或冷藏的伞菌属蘑菇出口数量预测 218
图表：2014-2018年鲜或冷藏的其他蘑菇进口数量预测 219
图表：2014-2018年鲜或冷藏的其他蘑菇出口数量预测 219
图表：2014-2018年盐水的其他伞菌属蘑菇进口数量预测 220
图表：2014-2018年盐水的其他伞菌属蘑菇出口数量预测 220
图表：2014-2018年干伞菌属蘑菇进口数量预测 221
图表：2014-2018年干伞菌属蘑菇出口数量预测 221
图表：2014-2018年盐水小白蘑菇进口数量预测 222
图表：2014-2018年盐水小白蘑菇出口数量预测 222
图表：免增值税食用菌统计 300

版权声明

本报告所有内容受法律保护，中华人民共和国涉外调查许可证：国统涉外证字第1454号。本报告由中商产业研究院出品，报告版权归中商产业研究院所有。本报告是中商产业研究院的研究与统计成果，报告为有偿提供给购买报告的客户内部使用。未获得中商产业研究院书面授权，任何网站或媒体不得转载或引用，否则中商产业研究院有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告，请直接联系本网站，以便获得全程优质完善服务。本报告目录与内容系中商产业研究院原创，未经本公司事先书面许可，拒绝任何方式复制、转载。在此，我们诚意向您推荐鉴别咨询公司实力的主要方法。