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2013-2017年重庆餐饮业市场调研及发展预测报告

中商情报网 //www.askci.com/ 【日期:2013/8/15】 【打印】 【关闭
 
  • 关键字:重庆餐饮业研究报告
  • 出版日期:动态更新报告页码:200图表:100
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报告导读 \ READING REPORT
  《2013-2017年重庆餐饮业市场调研及发展预测报告》共七章。首先介绍了餐饮业的概念和特点,接着分析了中国餐饮业和重庆餐饮业的现状和市场运行情况。然后具体介绍了重庆快餐、火锅行业的发展,随后,报告分析了促进重庆餐饮业发展的相关因素及重庆主要餐饮企业的发展情况,最后分析了重庆餐饮业的投资前景。

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报告描述 \ REPORT DESCRIPTION
 
 
  重庆是中国著名的历史文化名城,是中国中西部唯一的中央直辖市和长江上游最大的中心城市,拥有丰富的资源、广阔的市场和良好的经济基础,被列为中国第四大投资热点城市。重庆的餐饮发展在全国首屈一指,是一个名副其实的餐饮旺城。
  在中国餐饮产业竞争力排序中,重庆餐饮企业以超前的全国品牌连锁能力,领先于全国其他省市。2010年,重庆市餐饮住宿消费总额达到了447亿元。
  2011年,重庆餐饮业局部出现成本上涨、劳动力供给不足、消费需求增长乏力等问题。2011年,重庆市住宿餐饮业零售额521.7亿元,同比增幅放缓。
  2012年上半年,在传统节日的带动下,重庆餐饮业加快发展,上半年实现营业收入256.47亿元,同比增长15.3%,增速较上季度加快0.4个百分点。
  2012年8月1日,重庆市政府正式出台《关于进一步加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见》,明确提出到2020年,重庆将基本建成具有广泛影响力和良好美誉度的“中国美食之都”,并针对餐饮企业出台了30条扶持政策。
报告目录 \ REPORTS DIRECTORY
 
第一章 餐饮业概述
  
第一节 餐饮业的定义及分类
    一、 餐饮业的定义
    二、 餐饮业的分类
  
第二节 餐饮业的特点
    一、 餐饮业的特性
    二、 餐饮业的基本特征
    三、 现代餐饮业的特点
    四、 餐饮管理的特点和任务
  
第三节 餐饮业市场细分及作用
    一、 餐饮业的市场细分
    二、 餐饮业的经济地位和作用
  
第四节 餐饮消费者分析
    一、 餐饮消费者种类分析
    二、 餐饮消费者心理效应解析
    三、 餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究
 
第二章 2011-2013年中国餐饮业的发展
  
第一节 2011-2013年中国餐饮业发展综述
    一、 中国餐饮业的发展历程
    二、 中国餐饮业发展总体状况
    三、 中国餐饮业发展的主要特征
    四、 促进中国餐饮业发展的因素
  
  
第二节 2011年中国餐饮行业发展分析
    一、 产业规模
    二、 发展特点
    三、 百强企业经营分析
  
第三节 2012年中国餐饮行业发展分析
    一、 产业规模
    二、 发展特点
    三、 百强企业经营分析
    四、 热点回顾
  
第四节 2013年上半年中国餐饮行业发展分析
    一、 产业规模
    二、 增长走势
    三、 发展特点
  
第五节 中国餐饮业发展中的问题分析
    一、 中国当代餐饮业的问题
    二、 制约中国餐饮业发展的主要问题
    三、 中国餐饮业持续健康发展面临的新挑战
  
第六节 促进中国餐饮业健康发展的对策
    一、 当前餐饮业发展的对策建议
    二、 餐饮业发展需要三大平台
    三、 餐饮业向规模经济发展对策分析
    四、 中国餐饮业的个性化服务策略
    五、 国内餐饮业品牌打造的策略
 
第三章 2011-2013重庆餐饮业的发展
  
第一节 2011-2013年重庆餐饮业发展环境分析
    一、 社会环境
    二、 政策环境
    三、 文化环境
  
第二节 2011-2013年重庆餐饮业发展概况
    一、 重庆餐饮业发展综况
    二、 重庆餐饮业位居中国前列
    三、 重庆餐饮业五大特点分析
    四、 重庆餐饮街发展解析
    五、 重庆餐饮业经营门槛提高
    六、 重庆餐饮业在城乡统筹中的重要作用分析
  
第三节2011-2013年重庆餐饮业发展分析
    一、 2011年重庆餐饮业发展回顾
    二、 2012年重庆餐饮业发展状况
    四、 2013年上半年重庆餐饮业概况
    五、 2013年重庆餐饮企业管理动态
  
第四节 2011-2013年重庆各区域餐饮业发展分析
    一、 重庆渝中区筹建老字号美食街
    二、 渝中区打造正宗异国餐饮推进多元化发展
    三、 渝中区制定餐饮服务标准
    四、 重庆黔江区住宿餐饮业发展状况分析
    五、 重庆南岸区餐饮企业退市情况
  
第五节 2011-2013年重庆餐饮连锁业发展分析
    一、 重庆连锁餐饮业发展概况
    二、 重庆餐饮连锁业领先全国
    三、 重庆连锁餐饮业快速发展的四大原因
    四、 重庆餐饮连锁业存在的问题
    五、 重庆连锁餐饮业发展展望
  
第六节 重庆餐饮业面临的问题及发展对策
    一、 重庆餐饮业发展中存在的主要问题
    二、 重庆餐饮企业对外扩张面临的三个问题
    三、 重庆餐饮业服务有待提升
    四、 重庆餐饮业发展的政策建议
    五、 重庆大力发展餐饮业的八项措施
    六、 重庆市打造中国美食之都的五项措施
    七、 重庆旅游餐饮业发展策略探析
 
第四章 2011-2013年重庆餐饮业细分行业分析
  
第一节 2011-2013年重庆快餐业分析
    一、 重庆市场快餐企业加速扩张
    二、 重庆餐饮企业欲进军海外快餐市场
    三、 重庆快餐业现代化发展困境分析
  
第二节 2011-2013年重庆火锅业分析
    一、 重庆火锅企业抱团发展稳固成都市场地位
    二、 重庆火锅企业抱团进军香港市场
    三、 重庆火锅纷纷涉足中餐业
    四、 重庆火锅探寻发展出路
    五、 重庆火锅应对挑战的发展措施
 
第五章 2011-2013年影响重庆餐饮业发展的相关因素分析
  
第一节 2011-2013年重庆经济发展分析
    一、 经济增长
    二、 物价水平
    三、 消费市场
    四、 对外贸易
  
第二节 2011-2013年重庆旅游业分析
    一、 接待人数
    二、 旅游收入
    三、 入境客源市场
    四、 十二五规划
  
第三节 2011-2013年重庆会展业分析
    一、 重庆会展业发展概述
    二、 会展业对重庆经济发展的拉动作用
    三、 重庆会展业发展迈入快速发展时期
    四、 重庆会展业发展存在的问题及建议
 
第六章 2011-2013年重庆市主要餐饮企业发展分析
  
第一节企业一
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2013年经营状况
四、2013-2017年发展战略
 
第二节企业二
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2013年经营状况
四、2013-2017年发展战略
 
第三节企业三
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2013年经营状况
四、2013-2017年发展战略
 
第四节企业四
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2013年经营状况
四、2013-2017年发展战略
  
第五节 其它餐饮企业介绍
    一、 公司一
    二、 公司二
    三、 公司三
    四、 公司四
    五、 公司五
    六、 公司六
    七、 公司七
 
第七章 重庆餐饮业前景趋势分析
  
第一节 中国餐饮业总体发展趋势
    一、 中国餐饮业发展趋势分析
    二、 餐饮市场发展趋势展望
    三、 新形势下中国餐饮市场展望
    四、 未来餐饮业竞争形势分析
  
第二节重庆餐饮业投资及发展趋势分析
    一、 跨国餐饮巨头看好重庆发展潜力
    二、 2013-2017年重庆餐饮行业预测分析
    三、 重庆餐饮行业未来发展目标
    四、 重庆餐饮业的复合化发展趋向

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附录:
附录一:中华人民共和国食品安全法
附录二:餐饮业食品卫生管理办法
附录三:餐饮企业经营规范
附录四:重庆市餐饮业服务质量规范(试行)
附录五:重庆市人民政府关于进一步加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见(2012
 
 
订 阅 《2013-2017年重庆餐饮业市场调研及发展预测报告》
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