2013-2017年中国豆奶市场调查与发展前景咨询报告

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【报告描述】：

目 录

第一章 2011年世界豆奶产业运行态势分析 1
第一节 2011年世界豆奶行业运行环境浅析 1
一、全球经济现状及影响分析 1
二、乳制品三聚氰胺事件对豆奶的影响 4
第二节 2011年世界豆奶行业市场发展格局 7
一、发达国家豆奶发展迅猛 7
二、世界豆奶市场消费情况 8
三、世界豆奶原料供应情况及价格分析 8
四、世界豆奶市场发展动态分析 9
五、三聚氰胺事件导致缅甸豆奶销量上升 9
第三节 2011年世界主要国家豆奶市场运行分析 10
一、美国 10
二、日本 10
三、欧洲 11
第四节 2012-2016年世界豆奶行业新趋势探析 11

第二章 2011年中国豆奶行业市场发展环境分析 12
第一节 中国宏观经济环境分析 12
一、GDP历史变动轨迹分析 12
二、固定资产投资历史变动轨迹分析 19
三、2012年中国经济发展预测分析 21
第二节 2011年中国豆奶市场政策环境分析 24
一、《奶业整顿和振兴规划纲要》 24
二、七大措施搞活流通扩大消费政策解析 34
二、《豆奶和豆奶饮料》行业标准 38
三、中国发布四项奶业新政策的解读 45
第三节 2011年中国豆奶市场技术环境分析 58
一、豆奶加工艺流程 58
二、无菌罐装工艺 59
第四节 2011年中国豆奶市场社会环境分析 61
一、人口环境分析 61
二、教育环境分析 63
三、文化环境分析 66
四、生态环境分析 68

第三章 2011年中国豆奶行业市场运行态势分析 70
第一节 2011年中国豆奶行业动态分析 70
一、国产大豆大幅减产食品企业担心“断粮” 70
二、豆奶企业力挺国产大豆 到东北筹建基地 71
第二节 2011年中国豆奶产业现状综述 71
一、豆奶业崛起有待全国性品牌 71
二、豆奶市场规模攀升 72
三、原料对豆奶业扩张的的影响 73
四、中国豆奶企业重构商业模式 73

第四章 2011年中国豆奶产业发展中面临的挑战及影响因素分析 78
第一节 2011年中国豆奶产业问题探讨 78
一、豆奶的消费者的观念培育是头号问题 78
二、行业的集中程度低 78
三、行业缺乏高附加值的中高档产品支撑 78
四、缺失优秀的商业运作模式 78
五、豆奶的行业引导与推广声音比较稀薄 79
第二节 2011年中国豆奶行业发展迟缓的原因 79
一、缺乏市场运作的经验与方法 79
二、缺乏对消费者的观念的培育与消费市场的正确引导 79
三、豆奶的产品设计不能满足消费者的口感需求 80
四、行业没有被引起足够的重视 80
五、缺乏一套成熟的商业模式 80

第五章 2009-2011年中国豆奶加工行业数据监测分析 82
第一节 2009-2011年中国豆奶加工行业总体数据分析 82
一、2009年中国豆奶加工行业全部企业数据分析 82
二、2010年中国豆奶加工行业全部企业数据分析 83
三、2011年中国豆奶加工行业全部企业数据分析 85
第二节 2009-2011年中国豆奶加工行业不同规模企业数据分析 87
一、2009年中国豆奶加工行业不同规模企业数据分析 87
二、2010年中国豆奶加工行业不同规模企业数据分析 87
三、2011年中国豆奶加工行业不同规模企业数据分析 87
第三节 2009-2011年中国豆奶加工行业不同所有制企业数据分析 88
一、2009年中国豆奶加工行业不同所有制企业数据分析 88
二、2010年中国豆奶加工行业不同所有制企业数据分析 88
三、2011年中国豆奶加工行业不同所有制企业数据分析 89

第六章 2011年中国豆奶市场运行走势分析 90
第一节 2011年中国豆奶市场亮点呈现 90
第二节 2011年中国豆奶市场运行现状分析 90
一、我国豆奶消费增长快速加快 90
二、乳业危机引爆豆奶市场 91
三、维他奶等知名豆奶饮品热销市场 91
四、豆奶自身的优势将激活豆奶市场 92
五、豆奶质量抽检情况 92
第三节 2011年中国豆奶市场需求消费情况分析 93
一、豆奶市场整体需求情况分析 93
二、豆奶消费群体分析 94
第四节 2011年中国豆奶市场价格分析 94
一、豆奶品牌价格走势分析 94
二、影响豆奶价格波动的因素分析 95

第七章 2011年中国豆奶粉市场消费调查分析 96
第一节 受访者基本情况调查分析 96
一、年龄分布 96
二、性别占比 96
三、受访者职业分布 97
四、是否有喝豆奶的习惯 97
第二节 2011年中国豆奶消费者消费行为调查分析 97
一、消费者对豆奶的认知程度 97
二、消费者饮用豆奶时间调查分析 98
三、消费者购买豆奶的频率 98
四、消费者选择喝豆奶的的原因 98
五、消费者对豆奶满意度调查分析 99
六、消费者购买豆奶前五大品牌构成 99
七、消费者购买豆奶价格调查分析 100
第三节 影响消费先购豆奶的因素调查分析 100

第八章 2011年中国豆奶市场竞争格局透析 101
第一节 2011年中国奶粉市场的竞争状况分析 101
一、中国奶粉市场竞争日益激烈 101
二、“滚雪球”效应使奶粉业竞争集中 102
三、国内中低档奶粉市场处于混乱竞争格局 103
第二节 2011年中国豆奶竞争分析 103
一、维他奶领军豆奶行业欲抢占奶类市场 103
二、金龙鱼低调进军豆奶市场 104
三、新势力高调进军液态豆奶领地 105
四、豆奶市场三大品牌竞争力透析 106
第三节 豆奶市场竞争优势分析 108
第四节 2012-2016年中国豆奶行业竞争趋势分析 108

第九章 2011年中国豆奶优势企业竞争力及关键性数据分析 110
第一节 维维食品饮料股份有限公司 110
一、企业概况 110
二、企业主要经济指标分析 112
三、企业盈利能力分析 113
四、企业偿债能力分析 114
五、企业运营能力分析 115
六、企业成长能力分析 116
第二节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 116
一、企业概况 116
二、企业主要经济指标分析 119
三、企业盈利能力分析 120
四、企业偿债能力分析 120
五、企业运营能力分析 121
六、企业成长能力分析 121
第三节 广东雅士利集团有限公司 122
一、企业概况 122
二、企业主要经济指标分析 123
三、企业盈利能力分析 124
四、企业偿债能力分析 124
五、企业运营能力分析 125
六、企业成长能力分析 125
第四节 杨协成（广州）有限公司 125
一、企业概况 125
二、企业主要经济指标分析 126
三、企业盈利能力分析 126
四、企业偿债能力分析 127
五、企业运营能力分析 127
六、企业成长能力分析 127
第五节 黑牛食品股份有限公司 128
一、企业概况 128
二、企业主要经济指标分析 129
三、企业盈利能力分析 130
四、企业偿债能力分析 131
五、企业运营能力分析 132
六、企业成长能力分析 133
第六节 黑龙江省飞鹤乳业有限公司 133
一、企业概况 133
二、企业主要经济指标分析 134
三、企业盈利能力分析 135
四、企业偿债能力分析 135
五、企业运营能力分析 136
六、企业成长能力分析 136
第七节 徐州永和食品有限公司 136
一、企业概况 136
二、企业主要经济指标分析 136
三、企业盈利能力分析 137
四、企业偿债能力分析 138
五、企业运营能力分析 138
六、企业成长能力分析 138
第八节 维他奶（上海）有限公司 139
一、企业概况 139
二、企业主要经济指标分析 139
三、企业盈利能力分析 140
四、企业偿债能力分析 140
五、企业运营能力分析 141
六、企业成长能力分析 141
第九节 遵化市维特食品有限公司 141
一、企业概况 141
二、企业主要经济指标分析 141
三、企业盈利能力分析 142
四、企业偿债能力分析 142
五、企业运营能力分析 143
六、企业成长能力分析 143
第十节 徐州金维食品有限公司 144
一、企业概况 144
二、企业主要经济指标分析 144
三、企业盈利能力分析 145
四、企业偿债能力分析 145
五、企业运营能力分析 146
六、企业成长能力分析 146

第十章 2011年中国豆奶原料运行形势透析—大豆 147
第一节 大豆相关概述 147
第二节 2011年中国大豆种植情况分析 158
一、我国大豆种植区域分布 158
二、政府对大豆种植的扶持 160
三、黄豆增产的重要技术措施 161
第三节 2011年中国大豆市场运行分析 162
一、大豆市场供给情况分析 162
二、大豆市场需求情况分析 162
三、黄大豆进出口贸易数据监测 162
三、影响大豆市场供需的因素分析 181
第四节 2011年中国大豆价格分析 183
第五节 2012-2016年中国大豆原料产业发展前景预测分析 185

第十一章 2011年中国家用豆浆机市场运行及影响分析 186
第一节 2011年中国家用豆浆机运行概况 186
一、进入了高速发展的时代 186
二、技术更新速度快 186
三、家用豆浆机普及应用情况 187
第二节 2011年中国家用豆浆机市场运行分析 187
一、家用豆浆机市场需求呈现加速增长的势头 187
二、家用豆浆机产品创新激发市场需求 188
三、竞争促进家用豆浆机行业的发展 188
四、美的大规模进入豆浆机行业 189
第三节 豆浆机产业对豆奶的影响分析 190

第十二章 2012-2016年中国豆奶行业发展趋势与前景展望分析 191
第一节 2012-2016年中国豆奶行业发展前景分析 191
一、中国豆制品加工业前景展望 191
二、质量危机催生豆奶产业前景 191
第二节 2012-2016年中国豆奶行业发展趋势分析 192
一、未来中国豆奶技术发展趋势 192
二、未来中国豆奶新产品趋势探讨 193
三、豆奶粉包装趋势分析 194
第三节 2012-2016年中国豆奶行业市场预测分析 195
一、中国豆奶粉市场供给情况预测分析 195
二、中国豆奶粉市场需求情况预测分析 195
第四节 2012-2016年中国豆奶市场盈利预测分析 196

第十三章 2012-2016年中国豆奶行业投资前景预测分析 197
第一节 2012-2016年中国豆奶行业投资机会分析 197
一、中国乳制品业投资潜力分析 197
二、豆奶投资吸引力分析 198
三、与产业链相关的投资机会分析 200
第二节 2012-2016年中国豆奶行业投资风险预警 200
一、宏观调控政策风险 200
二、市场竞争风险 200
三、原料供给风险 201
四、市场运营机制风险 201