2025年11月马铃薯市场供需及价格走势分析：马铃薯价格季节性上涨-中商情报网

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2025年11月马铃薯市场供需及价格走势分析：马铃薯价格季节性上涨

来源：农业农村部发布日期：2025-12-30 14:39

马铃薯

中商情报网讯：2025年11月，马铃薯价格季节性上涨。受库存薯数量偏少和蔬菜价格上涨影响，马铃薯市场价格有望延续上涨趋势。

（一）库存薯成为主要上市类型。

截至10月底，随着甘肃定西、内蒙古乌兰察布、黑龙江齐齐哈尔、宁夏固原、陕西榆林以及山西吕梁等秋薯主产区收获完毕，本年度马铃薯产新基本结束。从11月份开始，库存薯成为主要上市类型。今年大部分秋薯主产区降水偏多，导致库存薯含水量偏高，腐烂和发芽现象增多，烂窖风险加大，会影响后市供应。

（二）马铃薯价格季节性上涨。

11月份，全国马铃薯批发均价每公斤2.39元，环比涨5.3%，同比涨5.5%。马铃薯价格上涨，主要原因：一是季节性因素。秋薯收获期集中在每年9—10月份，11月份后基本没有新薯上市，市场供给趋紧。二是加工需求增加。11月份是甘肃、内蒙古、宁夏、黑龙江、河北等北方产区马铃薯加工企业生产旺季，淀粉原料薯和薯条、薯片原料薯需求增加。

（三）1—10月累计，我国马铃薯出口量同比增加。

据海关统计，10月份，我国马铃薯出口量12.52万吨，环比减2.6%，同比增0.08倍，出口额0.67亿美元，环比减1.5%，同比增0.06倍；主要出口至越南（占出口总量的18.6%）、泰国（占17.8%）、马来西亚（占17.1%）。进口量0.13万吨，环比增44.4%，同比减36.8%，进口额0.05亿美元，环比减2.0%，同比增2.1%；主要进口来源为美国（占进口总量的31.3%）、比利时（占22.5%）、荷兰（占13.8%）。贸易顺差0.63亿美元。1—10月累计，马铃薯出口量115.35万吨，同比增0.69倍，进口量1.73万吨，同比减28.4%。

（四）预计后期马铃薯价格继续上涨的可能性较大。

一方面，库存薯数量偏少。受秋薯数量下降影响，今年库存薯数量少于往年同期。另一方面，蔬菜价格上涨。随着寒冬天气来临，蔬菜生产、运输和销售等成本均增加，后期蔬菜价格将呈现上涨趋势，马铃薯同其它蔬菜互为消费替代品，蔬菜价格上涨将拉动马铃薯消费需求。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《2025-2030年中国马铃薯市场调研及投资战略咨询报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划等咨询服务。