中商情报网讯：近年来，贵州肉牛产业发展势头持续向好，已形成饲草种植、生产养殖、屠宰加工、品牌营销等全产业链发展格局。未来贵州将继续推进肉牛产业高质量发展，加快形成综合产值千亿级产业。力争到2030年，肉牛饲养量年均增长4％左右，将肉牛产业发展成全省农业增效、农民增收的乡村致富产业。
一、贵州肉牛产业发展现状
1.产业规模逐步扩大
牛羊产业是贵州推进农村产业革命，调整优化后的12个农业特色优势产业之一。依托独特的草山资源和生态环境，近年来贵州肉牛产业发展势头良好，已经成为当地特色产业和富民产业。截至2023年底，贵州省牛饲养量671.44万头，牛存栏503.6万头，同比增长2.3%，牛出栏167.8万头，同比减少3.5%，存栏和出栏数量均处于全国领先水平。
资料来源：贵州统计年鉴、中商产业研究院整理
贵州省肉牛主要地方品种有关岭黄牛、威宁黄牛、黎平黄牛、思南黄牛、务川黑牛，是发展肉牛产业的宝贵资源。为了适应肉牛产业发展的需要，自20世纪70年代起，贵州省逐步引进西门塔尔、安格斯、利木赞等优良肉牛品种，开展肉牛的品种改良工作，优化牛群结构，提高牛的生产性能，缩短饲养周期，提高牛肉品质和产肉量。截至2023年底，全省牛肉产量22.2万吨。
资料来源：贵州统计年鉴、中商产业研究院整理
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