中商情报网讯：3月15日是国际消费者权益日。在我国，3月15日这一天受公众关注最多的就是央视“3·15晚会”。每年“3·15”这一天，全社会都会旗帜鲜明地为消费者撑腰，但维护消费者权益，不能只在“3·15”，更要365天全年在线。
一、食品安全的概况
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
（一）食品安全标准
资料来源：中商产业研究院整理
（二）食品安全检测技术
资料来源：中商产业研究院整理
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