（3）植物蛋白饮品
消费者愈发关注饮料的健康属性，植物蛋白饮品具有低胆固醇、低饱和脂肪、含有植物蛋白、健康养生等优点，符合健康消费趋势，植物蛋白饮品行业获得了较快发展。2016-2019年50强规模企业用于豆腐等生鲜豆制品的投豆量从35.42万吨增至47.24万吨，年均复合增长率10.07%。预计2022年投豆量可达到58.2万吨。
数据来源：中国豆制品专业委员会、中商产业研究院整理
（4）休闲豆制品
休闲豆制品为素食类休闲食品，将豆腐干等制成风味独特、适宜休闲、旅游的小包装即食食品，使豆腐等豆制品从传统的菜肴扩展到休闲、旅游食品。数据显示，2016-2019年50强规模企业用于休闲豆制品的投豆量从30.54万吨增至36.99万吨，年均复合增长率为6.6%。预计2022年投豆量可达到46.88万吨。
数据来源：中国豆制品专业委员会、中商产业研究院整理
4.重点企业分析
资料来源：中商产业研究院整理
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