中商情报网讯：果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料，常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分。近年来，随着消费者健康意识的不断提高，人们更加注重饮食健康，追求更高浓度、添加剂更少的纯果汁，这不断促进着我国果汁饮料行业的发展。
一、果汁饮料定义
果汁饮料是指以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
目前，市面上的果汁主要分为纯果汁和复合果汁这两种。就纯果汁而言，纯果汁有两种，一是直接使用原汁，二是将鲜榨果汁先脱水，再加水还原成为浓缩果汁，大多数纯果汁都是浓缩果汁。
资料来源：中商产业研究院
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