三、复合调味料市场潜力大
1、市场竞争格局
如今复合调味料市场潜力大，市场集中度低。龙头企业受益于行业集中度不断提升的趋势，不断叠加自身的系统性竞争优势，有望进一步提升市场份额。中小型企业则应当针对细分产品发挥优势，找出市场的突破口。
复合调味料的市场机会和潜力巨大，现阶段发展较为平均，没有出现“一超多强”的局势。但不可否认的是，能够提前布局并解决研发及供应链等正在面对的难题，同时领先整合平台资源，必将成为行业先行者。
2、供应链方面
供应链整合是未来餐饮行业的发展趋势，而复合调味料的供应链万台，由于细分品类多导致企业分散，市场集中度低。为了解决问题，龙头调味品企业开始布局整合供应链资源。从下游的生产到上游的贩卖，龙头调味品企业正通过对资金流、物流的控制，实现产品从源头到消费者的交互的链式结构。未来能够整合供应链的龙头企业就可以成为领先企业。
3、研发方面
相比于单一调味品，复合调味料在产品延伸活创新需要开发完全不同的口味，难度更大。如今复合调味料产品迭代速度快，生命周期短，想要能够迎合市场持续推出不同的口味，上游厂家的研发力度也需要加强，只有强大的创新和研发实力才能满足市场需求。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国复合调味料市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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