五、消费者
1.生鲜电商中的“宅”经济
进入2020年，“宅”是第一个主题词。为抗击新冠疫情，全国各地自1月20日以来相继实施较为严格的居家隔离措施，这一过程中生鲜电商的需求随即井喷。据QuestMobile发布的《2020中国移动互联网“战疫”专题报告》，2020春节期间，生鲜电商行业日均活跃用户规模达到1009万，较2019年春节大增91.46%，较2020年平日增长29.86%。
数据来源：QuestMobile、中商产业研究院整理
2.消费情况
价格方面，由于生鲜电商企业选择优质货源，且物流成本高，因此生鲜电商平台上的生鲜产品价格普遍高于普通农贸市场中生鲜产品的价格。根据统计，70%的生鲜电商客户平均每单消费金额超过100元，过高的价格阻碍了生鲜电商在大众消费者中的普及。
数据来源：中商产业研究院整理
生鲜电商行业尚处于培养消费者购买习惯的阶段，生鲜电商企业主要采取低价补贴的策略获取客户。低价策略吸引了众多消费者，但抬高了企业经营成本，而且通过低价获取的客户，其忠诚度有限，未来生鲜电商企业若通过提价的方式降低经营成本，很可能发生客户大量流失的情况。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国生鲜电商行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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