“双十一”咖啡销量激增：咖啡市场规模及发展前景预测分析-中商情报网

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“双十一”咖啡销量激增：咖啡市场规模及发展前景预测分析

来源：中商产业研究院发布日期：2020-11-11 15:41

咖啡

中商情报网讯：咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长。

“双十一”狂欢，线上咖啡市场爆发式增长

11月1日-3日，咖啡类目同比增长1900%，领跑食品生鲜，其中挂耳、咖啡液、胶囊咖啡超5000%增长，3天销量已全部超越去年双11。雀巢继11月1日取得455%的首日销售增幅后，雀巢咖啡业务在11月1日至3日期间全网整体销量同比增长近400%；星巴克1日-3日家享咖啡销售业绩更是达到了去年双11的30倍；明星品牌三顿半11月1日有22万人下单，11月1-3日，三天销售额8000万，销售额比去年增长近3倍。

咖啡市场向好，精品速溶咖啡崛起

相对于其他国家，中国对于咖啡的消费习惯远不及茶饮类产品，但随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费，中国咖啡市场规模不断扩大。数据显示，2018年中国人均咖啡消费量6.2杯，咖啡市场规模569亿元。预计到2023年中国人均咖啡消费量10.8杯，咖啡市场规模1806亿元。

数据来源：瑞幸咖啡招股书、中商产业研究院整理

目前，星巴克代表的现磨咖啡消费和咖啡社交文化，在消费升级的背景下也愈加受到更多中国消费者的青睐。在中国现磨咖啡消费市场中，咖啡品牌及零售的服务形式包括：非连锁咖啡馆、餐饮店里的咖啡消费、饮品店里的咖啡消费、便利店咖啡、自助咖啡机等。数据显示，2018年我国最受欢迎的咖啡产品为速溶咖啡，占比或将持续增长。2018年我国速溶咖啡约占我国咖啡市场总额的68%，即饮咖啡约占10%，现磨咖啡约占18%。