食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
“十二五”期间,我国食品产业快速发展。到“十二五”末,全国获得许可证的食品生产企业13.5万家、流通企业819万家、餐饮服务企业348万家;规模以上食品工业企业主营业务收入11.35万亿元,年均递增12.5%。进出口食品贸易额增长23.9%。
截止至2017年,我国规模以上米、面制品制造企业数量约664家。近年来,我国米、面制品制造行业资产规模呈现增长趋势。截止2017年,我国米、面制品制造行业资产总额达543.64亿元,同比增长13.41%。2017年,我国米、面制品制造行业销售收入约1310.21亿元,同比增长15.48%。2017年,我国米、面制品制造行业利润总额约为91.68亿元。
《食品工业“十三五”发展意见》提出,到2020年,食品工业规模化、智能化、集约化、绿色化发展水平明显提升,供给质量和效率显著提高。产业规模不断壮大,产业结构持续优化,规模以上食品工业企业主营业务收入预期年均增长7%左右;创新能力显著增强,“两化”融合水平显著提升,新技术、新产品、新模式、新业态不断涌现;食品安全保障水平稳步提升,标准体系进一步完善;资源利用和节能减排取得突出成效,能耗、水耗和主要污染物排放进一步下降。
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