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2018-2023年中国液态奶行业发展分析及投资研究报告

  • 报告编码:CP 830478 了解中商产业研究院实力
  • 出版日期:动态更新
  • 报告页码:180 图表:128
  • 服务方式:电子版 或 纸介版 或 光盘
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  • 中文版全价: RMB12800 电子版: RMB12500 纸介版: RMB12500
  • 英文版全价: USD5500 电子版: USD5000 纸介版: USD5000

内容概括

液态奶是指经80多摄氏度杀菌的巴氏奶和140摄氏度uht超高温杀菌的无菌包装牛奶,前者常用玻璃瓶、塑料袋、屋顶型纸盒以及塑料瓶装,需冷藏保存、冷链运输,保质期从48小时至几十天不等,其被称之为“保鲜奶”;而后者称之“常温奶”,常用复合塑料袋、塑料瓶、利乐包装等,保质期在常温下可达几个月甚至一年等。另外液态奶按风味不同又可分为纯鲜、果味、果粒、可可味、甜牛奶、蔬菜汁等,从功能方面又可分为营养强化奶、免疫奶等。它具有营养成分保持好、饮用方便、加工费用低、能耗少等优点。2012年,我国液态奶共生产2146.57万吨,同比增加4.16%;2013年,我国液态奶共生产2335.97万吨,同比增加8.82%。2014年1-6月,我国液态奶共生产1153.80万吨,同比降低1.42%。目前,我国液态奶生产企业主要为全国一线品牌蒙牛乳业、伊利股份、光明乳业和区域性龙头乳企三元股份、黄氏乳业、燕塘乳业等以及其他地方性品牌乳企。2013年,蒙牛乳业、伊利股份占全国液态奶市场份额分别为25.22%和24.69%;蒙牛乳业、伊利股份均以常温奶为主要产品,2013年在全国常温奶市场占有率分别排名第一和第二。2013年,伊利股份在酸奶市场份额占有率排名第一,光明乳业排名第二,蒙牛乳业排名第三。目前,中国奶制品消费者约2亿多人,经常性购买的消费者则不到1亿,中国奶制品消费量将会随着中国经济发展和人均可支配收入增加持续高速增长。据估测,根据21世纪初国家食物与营养咨询委员会的消费阶段性目标,到2020年达到28千克,到2030年为41千克。由于液态奶具有营养成分保存好、饮用方便、加工费用低、能耗少的优点,其增长速度超过了其他奶制品。液态奶将有广阔的市场,将会在乳品市场长期占有绝对的主导地位。

报告目录

第一章 液态奶行业概况 8

第一节 液态奶定义及分类 8

一、定义 8
二、分类 8

第二节 液态奶包装及存在问题分析 12

一、液态奶包装 12
二、液态奶包装存在的问题 14

第三节 液态奶产品发展历程 15

第四节 液态奶产品生产技术发展历程 17

第五节 液态奶产品产业链分析 18

一、液态奶产品上下游产业链之间的相互竞争及对液态奶的影响 18
二、液态奶产业链利润分配分析 19

第二章 液态奶产品行业政策环境分析 24

第一节 液态奶产品行业在国民经济中的地位 24

第二节 当前产业政策 24

一、产业规划政策 24
(一)国家发改委、工信部《食品工业“十二五”发展规划》 24
(二)国家发改委、工信部、商务部《全国奶业发展规划》 25
二、支持政策 27
三、相关产业政策 41
四、乳制品行业主要产业政策 44
五、《乳制品工业产业政策》分析 44

第三节 液态奶产品行业贸易环境分析 45

第三章 液态奶产品行业生产调查 48

第一节 国内液态奶产品行业产量统计 48

一、中国液态奶生产分布情况 48
二、国内产量统计数据 48

第二节 国内液态奶产品行业需求量统计 49

一、需求量统计数据 49
(一)世界液态奶需求情况分析 49
(二)国内液态奶需求情况分析 51
二、产品需求分布 52
三、产品需求特点 52

第三节 中国液态奶市场特征分析 53

第四节 国内液态奶产品供求状况分析 54

第四章 市场竞争格局分析 56

第一节 中国液态奶市场发展概况 56

第二节 中国液态奶产量集中度分析 56

第三节 国内外品牌竞争格局 58

第四节 市场竞争现状分析 61

一、中国液态奶品类市场格局 61
二、液态奶各大乳企争夺奶源 62
三、市场集中度及品牌的发展 64

第五节 企业市场集中度分析 64

第六节 液态奶产品市场规模分析 65

第五章 液态奶产品消费者调查 67

第一节 全国酸奶消费者调查分析 67

一、中国酸奶市场消费者调查分析 67
二、北京酸奶消费调查分析 68
三、上海酸奶消费调查分析 69
四、广州酸奶消费调查分析 69

第二节 全国鲜奶消费者调查分析 70

一、中国鲜奶市场消费者调查分析 70
二、北京鲜奶消费调查分析 71
三、上海鲜奶消费调查分析 72
四、广州鲜奶消费调查分析 73

第三节 全国乳酸菌饮料消费者调查分析 74

一、中国乳酸菌饮料市场消费者调查分析 74
二、北京乳酸菌饮料消费调查分析 75
三、上海乳酸菌饮料消费调查分析 76
四、广州乳酸菌饮料消费调查分析 77

第六章 液态奶进出口市场调查 79

第一节 中国酸奶进出口分析 79

一、中国酸奶进口分析 79
(一)酸奶进口数量情况 79
(二)酸奶进口金额情况 79
(三)酸奶进口来源分析 80
(四)酸奶进口均价分析 84
二、中国酸奶出口分析 84
(一)酸奶出口数量情况 84
(二)酸奶出口金额情况 85
(三)酸奶出口流向分析 85
(四)酸奶出口均价分析 88

第二节 2009-2014年中国鲜奶进出口分析 88

一、中国鲜奶进口分析 88
(一)鲜奶进口数量情况 89
(二)鲜奶进口金额情况 89
(三)鲜奶进口来源分析 89
(四)鲜奶进口均价分析 91
二、中国鲜奶出口分析 92
(一)鲜奶出口数量情况 92
(二)鲜奶出口金额情况 92
(三)鲜奶出口流向分析 93
(四)鲜奶出口均价分析 95

第七章 营销渠道及营销策略分析 96

第一节 液态奶产品主要营销模式分析 96

一、直销渠道 96
二、网上营销 98
三、分销渠道 99
(一)辉山乳业 100
(二)光明乳业 101
四、其他模式 102
(一)一级渠道——零售终端 102
(二)二级渠道——批发市场 103

第二节 渠道新策略 105

一、新的销售渠道建设 105
二、营销策略分析 105

第三节 我国液态奶营销问题分析 106

第四节 我国液态奶营销的对策 107

第八章 典型企业与品牌分析 110

第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 110

一、企业基本情况分析 110
二、主要产品品牌分析 110
三、企业经营状况分析 112
四、企业营销网络分析 113
五、企业竞争优势分析 114

第二节 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 115

一、企业基本情况分析 115
二、主要产品品牌分析 115
三、企业经营状况分析 117
四、企业营销渠道分析 118
五、企业竞争优势分析 119
六、企业发展规划分析 120

第三节 光明乳业股份有限公司 120

一、企业基本情况分析 120
二、主要产品品牌分析 120
三、企业经营状况分析 121
四、企业营销网络分析 122
五、企业竞争优势分析 123

第四节 北京三元食品股份有限公司 123

一、企业基本情况分析 123
二、主要产品品牌分析 124
三、企业经营状况分析 125
四、企业营销网络分析 127
五、企业竞争优势分析 128

第五节 达能集团 128

一、企业基本情况分析 128
二、主要产品品牌分析 129
三、企业经营状况分析 130
四、企业营销网络分析 130
五、企业竞争优势分析 131
六、企业发展规划分析 131

第六节 广东燕塘乳业股份有限公司 132

一、企业基本情况分析 132
二、主要产品品牌分析 132
三、企业经营状况分析 133
四、企业营销网络分析 134
五、企业竞争优势分析 134

第九章 细分产品分析 137

第一节 鲜奶 137

一、产品特性 137
二、鲜奶价格分析 138
(一)鲜奶零售价格分析 138
(二)鲜奶价格影响因素 138
三、产品供求情况 139
四、产品主要消费品牌 142
五、市场前景 144

第二节 酸奶 145

一、产品特性 145
二、中国酸奶市场发展概况 145
(一)酸奶市场整体发展概况 145
(二)酸奶细分市场发展分析 146
三、中国酸奶市场特征分析 148
四、酸奶市场增长因素分析 149
五、产品需求情况 150
六、产品主要消费品牌 153
七、市场集中度及品牌发展 153
八、市场前景 154

第三节 常温奶 154

一、产品特性 154
二、常温奶的分类 155
三、消费常温奶的误区 155
四、产品需求情况 155
五、产品主要消费品牌 156
六、市场前景 156

第四节 其他液态奶产品 157

一、乳酸菌饮料 157
二、巴氏鲜奶 158
三、儿童奶 160

第十章 2018-2023年液态奶产品行业未来发展趋势预测 161

第一节 液态奶产品行业未来发展方向 161

第二节 液态奶市场前景分析 161

第三节 液态奶产品市场规模预测 162

第四节 液态奶产品进出口市场预测 163

第五节 液态奶产品竞争格局发展趋势 164

第六节 液态奶产品行业发展趋势分析 164

第十一章 主要结论及建议 168

第一节 主要结论及观点 168

第二节 中商情报网策略建议 168

一、产品策略 168
二、渠道策略 174
三、开发潜在市场建议 175
四、市场竞争策略建议 175
(一)坚守核心主业 175
(二)构建优质渠道 176
(三)整合优质资源 176
(四)提升经营能力 177
(五)树立品牌形象 177
(六)调整市场策略 179

第三节 针对国内液态奶加工企业的其他建议 180

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