玫瑰花，学名为Rosa rugosa，属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木。其味甘微苦，富含人体所需的多种氨基酸和多种微量元素，具有改善内分泌失调、通经活血、防皱养颜等多种功效，同时又是天然香精原料，具有较高的开发利用价值，是常见的花卉深加工种类。从玫瑰花的具体用途来看，玫瑰是香精香料产业中的佼佼者，玫瑰鲜花可提取玫瑰精油、玫瑰液、玫瑰露等基础原料，后可加工为香水、化妆品、玫瑰保健口服液、玫瑰保健胶囊、玫瑰膏、玫瑰酱、干花蕾、玫瑰粉等，被广泛应用于饮料、食品、洗涤品、香烟、茶叶、洗浴等行业。我国是玫瑰花种植大国，具有丰富的玫瑰花资源。目前，全国玫瑰花种植面积已超过20万亩。其中以山东、甘肃、北京、江苏、河南、河北、四川、辽宁、黑龙江、台湾、山西、新疆、陕西等地为主，尤其以山东平阴的重瓣玫瑰、甘肃的苦水玫瑰，以及新疆和田玫瑰最为有名。近年来，随着国民经济的发展和人们生活水平日益提高，我国玫瑰花产业呈现了方兴未艾的发展态势。尤其是伴随全国各地产业结构的调整和发展高效生态产业，玫瑰产业的价值和优势逐渐得到各级政府和企业的普遍重视，我国玫瑰产业大有“星星之火、可以燎原”之势。国内玫瑰花行业以生产玫瑰鲜切花、玫瑰精油及其他粗加工产品为主，已利用玫瑰花开发出药品、化工、饮料、酿酒、香料、化妆品、保健品等多个产品系列，主要产品包括玫瑰干花（茶）、玫瑰干花蕾（茶）、玫瑰花超微粉、玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰汁、玫瑰食品、玫瑰酒、小包装玫瑰精油、玫瑰纯露等。目前我国每年对药用、食用、化工用及出口玫瑰花的需求量在30万吨左右，而玫瑰花的供给仅能满足市场的三分之一，市场缺口很大。从市场需求来预测，未来十年内中国玫瑰花产品仍将供不应求，产业前景将越来越广阔，经济效益将会更加显著。 

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