迷迭香系唇形科草本植物,被国际香草协会选为千禧香草。因迷迭香植物中含有鼠尾草酸、迷迭香酸、鼠尾草酚等多种有效成分,具有延缓衰老、防腐、抗菌、抗氧化等功效,故其提取物在食品、保健、医药、化妆品领域都具有广泛的用途。目前,在我国迷迭香行业主要采取公司+农户的模式,其中,截止2013年底,河南森源本草天然产物股份有限公司迷迭香种植面积达到2万亩。而在我国迷迭香提取物及其衍生产品的生产销售行业,目前国内专业性较强的迷迭香综合深加工企业较少,尽管一些植物提取物企业具有迷迭香产品提取加工能力,但由于受原材料供应的限制,多为小规模生产。在迷迭香这个加工细分领域内,我国主要生产企业有:河南森源本草天然产物股份有限公司、海南舒普生物科技有限公司、贵州红星发展都匀绿友有限责任公司、湖南今汉生物医药技术有限公司等。迷迭香是一种多用途的经济作物,从中可提取抗氧化剂、迷迭香精油和医药中间体。其中,迷迭香抗氧化剂在食品中可以普遍应用,但国内目前的使用面还太窄。近年来,国内外市场抗氧化剂的需求量较大,以天然资源为原料的维生素C、维生素E、茶多酚等品种发展较快。此外,在国外,由于受劳动力成本和原料的限制,欧美和日本其天然抗氧化剂产品数量有限,仅能满足其少部分商品添加抗氧化剂的需求,市场缺口很大。因此,未来随着生活水平的提高,人们对食品的功能性、安全性等方面越来越重视,迷迭香纯天然抗氧化剂的需求潜力很大。
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