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2018-2023年北京生猪养殖产业链市场深度调研报告

  • 报告编码:CI 829318 了解中商产业研究院实力
  • 出版日期:2018年2月
  • 报告页码:138 图表:96
  • 服务方式:电子版 或 纸介版 或 光盘
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  • 电子邮件:service@askci.com
  • 中文版全价: RMB12800 电子版: RMB12500 纸介版: RMB12500
  • 英文版全价: USD5500 电子版: USD5000 纸介版: USD5000

内容概括

生猪养殖在农业生产中占有极其重要的地位,是国民经济的重要组成部分。可以说养猪业的发展标志着人民生活水平的提高,标志着市场繁荣和社会的稳定。我国拥有地方猪品种包括东北民猪、香猪、太湖猪、金华猪、莆田黑猪、西北八眉猪、荣昌猪、藏猪等。养猪产业链包括饲料、养殖、屠宰和肉制品加工四大环节。其中饲料行业是养殖的支持;养殖业是产业链的核心;屠宰和肉制品加工直接与终端衔接,是拉动整个产业链需求的关键。生猪产业链因为猪肉消费量巨大市场需求带动了整个产业链各环节市场的发展。《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》指出,北京市属于约束发展区,受资源环境条件限制,北京市生猪生产发展空间受限,未来北京市养殖总量保持稳定。2016年,北京市生猪存栏数为165.31万头,同比下降0.18%;生猪出栏数为275.34万头,同比下降3.19%;猪肉产量为21.84万吨,同比下降2.85%。生猪养殖业向规模化养殖发展的过程中,依靠品种改良和充分发挥生猪遗传性能,来提高养殖效益的作用越来越突出,因此,品质好、生产性能高的良种种猪的需求将会持续增加。随着工业化和城镇化步伐的加快,居民收入水平的不断提高,猪肉消费需求仍将继续刚性增长,城市居民畜产品消费升级带来优质安全畜产品需求不断增加。随着人们对符合高食品安全标准和高品质猪肉的需求的逐渐增加,将为采取大规模一体化经营模式的生猪生产企业带来良好的发展机遇。

报告目录

第一章 生猪养殖产业链分析 11

第一节 生猪产业链分析 11

一、生猪养殖环节 11
二、屠宰加工环节 12
三、猪肉零售环节 13

第二节 生猪养殖产业链利润分析 15

一、生猪养殖环节利润分析 15
二、生猪屠宰和加工环节利润分析 16
三、猪肉销售环节利润分析 16

第三节 生猪流通调研 17

一、生猪生产环节 17
二、收购运输环节 19
三、屠宰加工环节 19
四、超市零售环节 20

第二章 北京市生猪养猪行业运行环境解析 21

第一节 北京市宏观经济运行环境分析 21

一、北京GDP增长情况分析 21
二、工业经济发展形势分析 21
三、社会固定资产投资分析 22
四、全社会消费品零售总额 23
五、城乡居民收入增长分析 24
六、居民消费价格变化分析 25

第二节 北京市生猪养殖行业发展政策环境分析 27

一、生猪养殖行业相关政策分析 27
二、《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》 29
三、《中国畜禽屠宰行业发展规划(2016-2020年)》 31
四、生猪养殖行业补贴政策分析 33

第三节 北京市生猪养殖行业社会环境分析 34

一、北京市人口规模情况分析 34
二、猪肉仍然是肉类消费主要品种 35
三、城乡居民猪肉消费差异明显 35

第三章 北京市生猪养殖行业运行新格局透析 37

第一节 北京市生猪养殖方式分析 37

一、农户散养 37
二、专业户养猪 37
三、国营集体养猪 37

第二节 北京市生猪养殖环节运行分析 38

一、生猪养殖产业地位 38
二、生猪养殖区域分析 38

第三节 北京市生猪养殖发展现状分析 39

一、北京市生猪存栏数 39
二、北京市肉猪出栏数 39
三、北京市猪肉产量统计 40
四、北京市生猪价格情况 40
五、生猪产业发展对策 45

第四节 北京市生猪养殖企业分类分析 46

一、专业饲养育肥猪 46
二、生产并销售仔猪 47
三、全程饲养 47
四、种猪饲养 48

第五节 北京市生猪规模养殖投资获利分析 49

一、规模养殖成本费用分析 49
(一)仔畜费 49
(二)饲料成本 49
(三)医疗防疫费 49
(四)技术服务费 50
(五)人工成本 50
(六)其他费用 50
二、生猪养殖成本效益分析 51
(一)生猪养殖产值分析 51
(二)生猪养殖成本费用 52
(三)生猪养殖效益分析 52

第四章 北京市屠宰及肉类加工行业主要数据监测分析 53

第一节 北京市屠宰及肉类加工行业规模分析 53

一、屠宰及肉类加工行业企业数量分析 53
二、屠宰及肉类加工行业资产规模分析 53
三、屠宰及肉类加工行业销售收入分析 54
四、屠宰及肉类加工行业利润总额分析 54

第二节 北京市屠宰及肉类加工行业成本费用分析 55

一、屠宰及肉类加工行业销售成本分析 55
二、屠宰及肉类加工行业主要费用分析 55

第三节 北京市屠宰及肉类加工行业运营效益分析 56

一、屠宰及肉类加工行业偿债能力分析 56
二、屠宰及肉类加工行业盈利能力分析 56
三、屠宰及肉类加工行业运营能力分析 58

第五章 北京市种猪市场运行形势分析 61

第一节 国内地方猪品种分析 61

一、地方猪种的种质特性 61
二、地方猪种的类型分布 62
三、地方猪种类型及特点 62
四、优良的地方猪种分析 63
(一)香猪 63
(二)蓝塘猪 63
(三)湘西猪 64
(四)内江猪 65
(五)荣昌猪 66
(六)莆田猪 67
(七)雅南猪 67
(八)金华猪 68
(九)太湖猪 69
(十)东北民猪 69
(十一)两广小花猪 70
(十二)华中两头乌 70
五、国内种猪育种市场历程 71
六、中国种猪养殖发展现状 71

第二节 北京市种猪业发展现状分析 72

一、种猪业是发展北京都市型现代农业的突破口 72
二、形成较为完善的良种猪繁育体系 73
三、已形成两大种猪产业带 73
四、实现了种猪联合育种 73
五、种猪质量监测体系逐步完善 73
六、成功培育出多个种猪品牌与龙头企业 73
七、种猪整体质量水平得到明显改善 74

第六章 北京市生猪养殖及猪肉产量分区域分析 75

第一节 房山区生猪养殖及猪肉产量分析 75

一、房山区生猪存栏数统计 75
二、房山区生猪出栏数统计 75
三、房山区猪肉产量统计 75

第二节 通州区生猪养殖及猪肉产量分析 76

一、通州区生猪存栏数统计 76
二、通州区生猪出栏数统计 76
三、通州区猪肉产量统计 77

第三节 顺义区生猪养殖及猪肉产量分析 77

一、顺义区生猪存栏数统计 77
二、顺义区生猪出栏数统计 77
三、顺义区猪肉产量统计 78

第四节 大兴区生猪养殖及猪肉产量分析 78

一、大兴区生猪存栏数统计 78
二、大兴区生猪出栏数统计 79
三、大兴区猪肉产量统计 79

第五节 平谷区生猪养殖及猪肉产量分析 79

一、平谷区生猪存栏数统计 79
二、平谷区生猪出栏数统计 80
三、平谷区猪肉产量统计 80

第七章 北京市生猪屠宰及肉类加工环节运行分析 81

第一节 屠宰及肉类加工行业概述 81

一、屠宰及肉类加工技术特点 81
二、出栏生猪的毛重分析 81
三、生猪屠宰检疫基本程序 81

第二节 生猪屠宰企业经营模式 85

一、单一屠宰加工模式 85
二、公司+基地+养猪户 85
三、纵向一体化经营模式 85

第三节 北京市生猪屠宰行业发展概况 86

一、北京生猪定点屠宰场生猪屠宰数量 86
二、国内各省市供北京生猪数量统计 86
三、生猪屠宰检疫病害猪检出数量统计 87
四、外埠供京生猪检疫病害猪检出率统计 87

第四节 北京市生猪屠宰行业对策建议 88

一、完善法规标准,建立监管长效机制 88
二、统筹行业规划,调整优化资源配置 89
三、实施分类管理,注重流通规范秩序 89
四、加大投入力度,提高技术管理水平 89

第八章 北京市肉类产量及增长性分析 90

第一节 北京市肉类产量 90

第二节 北京市猪牛羊肉产量 90

第三节 北京市鲜、冷藏肉产量 90

第九章 北京市生猪养殖、猪肉及其制品行业竞争分析 92

第一节 中国猪肉类市场竞争格局分析 92

一、竞争模式快速升级 92
二、外资品牌冲刺前台 93
三、竞争格局变化分析 94

第二节 生猪养殖区域竞争力分析 96

一、沿海生猪养殖竞争力 96
二、东北生猪养殖竞争力 96
三、中部生猪养殖竞争力 96
四、西南生猪养殖竞争力 96

第三节 北京市猪肉产业竞争现状分析 97

一、猪肉市场竞争日趋激烈 97
二、中外猪肉竞争分析 97
三、猪肉市场价格竞争分析 97

第四节 北京市猪肉企业竞争力分析 98

一、产品竞争力分析 98
二、品牌竞争力分析 99
三、价格竞争力分析 100
四、渠道竞争力分析 100
五、服务竞争力分析 101

第五节 北京市猪肉如何加强国际竞争力探析 101

一、发展规模饲养实行产业化经营 101
二、完善质量保障加强猪肉业监控 101
三、重视国际市场营销实施品牌战略 102
四、注重从业和专业人才教育和培训 102

第十章 北京市生猪养殖屠宰加工典型企业分析 103

第一节 北京六马养猪科技有限公司 103

一、企业种猪养殖品种 103
二、企业种猪供应来源 103
三、企业种猪养殖规模 103
四、企业种猪养殖优势 104
五、企业种猪养殖模式 104
六、企业种猪养殖效益 104

第二节 北京养猪育种中心 105

一、企业种猪养殖品种 105
二、企业种猪供应来源 105
三、企业种猪养殖规模 106
四、企业种猪养殖优势 106
五、企业种猪市场价格 106
六、企业种猪养殖效益 107

第三节 北京顺鑫农业股份有限公司 108

一、企业发展基本情况 108
二、企业主要产品分析 108
三、企业经营情况分析 108
四、企业各分公司概况 110
五、企业销售网络布局 110
六、企业竞争优势分析 110

第四节 北京二商大红门肉类食品有限公司 111

一、企业发展基本情况 111
二、企业主要产品分析 111
三、企业经营状况分析 112
四、企业销售网络布局 112
五、企业竞争优势分析 113

第五节 北京中瑞食品有限公司 113

一、企业发展基本情况 113
二、企业主要产品分析 114
三、企业经营状况分析 114
四、企业销售网络布局 115
五、企业竞争优势分析 115

第六节 北京晟亚育达生物科技有限公司 115

一、企业发展基本情况 115
二、企业主要产品分析 115
三、企业生猪养殖屠宰 115
四、企业销售网络布局 116
五、企业竞争优势分析 116

第十一章 2018-2023年北京市猪肉行业市场发展前景预测分析 117

第一节 北京市生猪养殖业产业趋势探析 117

一、规模化和标准化养殖 117
二、一体化新经营模式产生 117
三、政策发挥效益有待时日 117
四、养猪产业链发展趋势 118

第二节 北京市猪肉行业发展趋势分析 119

一、北京猪肉行业发展趋势 119
二、畜禽屠宰行业预测分析 120
三、肉制品加工行业发展趋势分析 121
四、低温肉制品加工发展前景分析 121
五、猪肉制品市场发展方向预测 122

第三节 北京市猪肉市场预测分析 122

一、猪肉供给预测分析 122
二、猪肉及其制品市场需求趋势 123
三、猪肉市场竞争格局预测分析 123

第四节 北京猪肉市场盈利预测分析 124

第十二章 2018-2023年北京市生猪产业投资战略分析 127

第一节 北京市生猪养殖投资特性及投资趋势分析 127

一、生猪养殖投资宏观环境 127
二、生猪养殖投资进入壁垒 128
三、生猪养殖投资盈利周期 129
四、生猪投资盈利影响因素 129
五、生猪屠宰及加工投资趋势 130

第二节 北京市生猪行业投资风险分析 131

一、政策风险 131
二、疫病风险 132
三、价格风险 132
四、环保风险 133
五、食品安全 133
六、竞争风险 133

第三节 北京市生猪行业投资建议分析 134

一、变革生猪饲养与生猪流动流程 134
二、充分利用政府和产业组织的政策作用 134
三、加速生猪产业链一体化 135

第四节 北京市生猪行业投资策略分析 135

一、规模化养殖将成生猪主要投资方向 135
二、合作养猪将成农村生猪投资重要形式 136
三、品牌经营将成生猪行业投资的新热点 137
四、信息化将在生猪投资中扮演重要角色 138

图表目录

图表 1  生猪养殖主要环节图示 12
图表 2  生猪屠宰加工流程图示 13
图表 3  生猪价格波动的周期性因素 15
图表 4  生猪屠宰加工环节三种经营模式的利润分析一览表 16
图表 5  生猪的自然养殖周期 18
图表 6  中国生猪养殖的经济周期 18
图表 7  生猪交易的流通环节 19
图表 8  2012-2017年北京市地区生产总值及其增速 21
图表 9  2012-2017年北京市全社会固定资产投资及其增速 23
图表 10  2012-2017年北京市社会消费品零售总额及增长速度 24
图表 11  2012-2017年北京市城乡居民人均可支配收入统计 25
图表 12  2017年北京市居民消费价格主要数据一览表 26
图表 13  生猪养殖产业相关政策统计 28
图表 14  2017年北京市常住人口及构成一览表 34
图表 15  2012-2017年北京市常住人口变化趋势图 35
图表 16  2016年北京市各地区生猪饲养情况一览表 38
图表 17  2012-2017年北京市生猪存栏数统计 39
图表 18  2012-2017年北京市生猪出栏数统计 40
图表 19  2012-2017年北京市猪肉产量统计 40
图表 20  2018年北京市生猪价格情况一览表 40
图表 21  典型生猪价格和生猪存栏量蛛网模型简图 45
图表 22  生猪养殖生产育肥猪模式优缺点一览表 47
图表 23  生猪养殖生产仔猪模式优缺点一览表 47
图表 24  生猪养殖全程饲养模式优缺点一览表 48
图表 25  生猪养殖种猪饲养模式优缺点一览表 48
图表 26  2016年北京市不同规模生猪养殖仔畜费情况统计 49
图表 27  2016年北京市不同规模生猪养殖饲料成本统计 49
图表 28  2016年北京市不同规模生猪养殖医疗防疫费用情况统计 49
图表 29  2016年北京市不同规模生猪养殖技术服务费用情况统计 50
图表 30  2016年北京市不同规模生猪养殖人工成本统计 50
图表 31  2016年北京市不同规模生猪养殖其他费用统计 51
图表 32  2016年北京市不同规模生猪养殖产值统计 51
图表 33  2016年北京市不同规模生猪养殖成本统计 52
图表 34  2016年北京市不同规模生猪养殖效益情况 52
图表 35  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工企业数量变化趋势图 53
图表 36  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工行业资产总额统计 53
图表 37  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工行业销售收入统计 54
图表 38  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工行业利润总额统计 54
图表 39  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工行业销售成本统计 55
图表 40  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工行业费用统计 55
图表 41  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工行业资产负债率情况 56
图表 42  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工行业毛利率情况 57
图表 43  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工行业成本费用利润率情况 57
图表 44  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工行业销售利润率情况 58
图表 45  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工行业总资产利润率情况 58
图表 46  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工行业应收账款周转率情况 59
图表 47  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工行业流动资产周转率情况 59
图表 48  2012-2017年北京市屠宰及肉类加工行业总资产周转率情况 60
图表 49  国内主要猪种的母猪繁殖性能一览表 61
图表 50  中国地方猪种的类型分布图 62
图表 51  中国地方猪种的类型及其特点一览表 63
图表 52  香猪相关概述 63
图表 53  莆田猪相关概述 67
图表 54  太湖猪相关概述 69
图表 55  中国生猪代次繁育体系 72
图表 56  育种的主要技术环节 72
图表 57  2012-2016年房山区生猪存栏数统计 75
图表 58  2012-2016年房山区生猪出栏数统计 75
图表 59  2012-2016年房山区猪肉产量统计 76
图表 60  2012-2016年通州区生猪存栏数统计 76
图表 61  2012-2016年通州区生猪出栏数统计 76
图表 62  2012-2016年通州区猪肉产量统计 77
图表 63  2012-2016年顺义区生猪存栏数统计 77
图表 64  2012-2016年顺义区生猪出栏数统计 78
图表 65  2012-2016年顺义区猪肉产量统计 78
图表 66  2012-2016年大兴区生猪存栏数统计 78
图表 67  2012-2016年大兴区生猪出栏数统计 79
图表 68  2012-2016年大兴区猪肉产量统计 79
图表 69  2012-2016年平谷区生猪存栏数统计 80
图表 70  2012-2016年平谷区生猪出栏数统计 80
图表 71  2012-2016年平谷区猪肉产量统计 80
图表 72  2013-2016年北京市10家定点屠宰场生猪屠宰数量统计 86
图表 73  2013-2016年北京市定点屠宰场生猪主要来源地及数量 87
图表 74  2013-2016年定点屠宰场病害生猪检出数量及检出率 87
图表 75  2013-2016年各主要供京生猪省市病害生猪检出率 88
图表 76  2012-2017年北京市肉类产量统计 90
图表 77  2012-2017年北京市猪牛羊肉产量统计 90
图表 78  2012-2017年北京市鲜、冷藏肉产量统计 91
图表 79  北京养猪育种中心种猪养殖主要品种 105
图表 80  北京养猪育种中心种猪养殖供应情况 106
图表 81  北京养猪育种中心种猪价格情况统计 107
图表 82  2015-2016年北京顺鑫农业股份有限公司猪肉产销量统计 108
图表 83  2017年北京顺鑫农业股份有限公司分行业分产品情况表 109
图表 84  2017年北京顺鑫农业股份有限公司业务结构情况 109
图表 85  2014-2017年北京顺鑫农业股份有限公司收入及利润统计 109
图表 86  北京二商大红门肉类食品有限公司资产及负债情况 112
图表 87  北京二商大红门肉类食品有限公司收入及利润情况 112
图表 88  北京二商大红门肉类食品有限公司资产负债率及盈利能力指标 112
图表 89  北京中瑞食品有限公司资产及负债情况 114
图表 90  北京中瑞食品有限公司收入及利润情况 114
图表 91  北京中瑞食品有限公司资产负债率及盈利能力指标 114
图表 92  2018-2023年北京市猪肉产量预测趋势图 123
图表 93  生猪养殖盈亏周期 129
图表 94  生肉制品分类及其特征 130
图表 95  非生肉制品分类及其特征 131
图表 96  生猪产业链示意图 135

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