2018-2023年中国肉牛养殖市场调研及投资战略咨询报告-中商产业研究院

内容概括

在市场经济时代，企业成功的关键就在于，能否跳出红海，开辟蓝海。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求！我国的肉牛产业起步较晚，从20世纪80年代末期才开始，分散的养殖模式和星罗棋布的肉牛屠宰加工场点，构成了我国肉牛产业是“小群体、大规模”式的非集约化生产模式。这种模式下，不论是养殖还是加工，资金主要来自国内，大部分是自筹资金，而且没有出现“寡头”、“独占”性的垄断，更没有给极易受金融市场影响的国外资本留下进入我国肉牛产业的机会和平台。目前，我国肉牛养殖是以分散、小规模的农户养殖为主。近年来，我国肉牛存栏总量呈现逐年减少的趋势，我国牛存栏总数从高峰期的1.7亿头下降至目前的1亿头左右。未来几年，我国牛的存栏量在1.07亿头左右。未来几年，我国牛肉产量仍将保持增长态势，预计到2014年，我国牛肉产量达到690万吨左右，到2018年，牛肉产量将超过710万吨。随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变，百姓的饮食需求会更加多元化，或者随着养牛成本的下降，牛肉不再成为普通消费者可望不可即的肉食产品。那么，今后国内的牛肉市场必定会有更大的需求空间。根据人均牛肉占有量、国际市场价格、品改潜力以及饲草资源等指标分析认为，肉牛业将成为我国国民经济中一个新兴的强势产业。到2018年，我国牛肉消费量将接近1100万吨左右。中商情报网发布的《2018-2023年中国肉牛养殖产业调研及投资价值分析报告》由中商情报网的资深专家和研究人员通过周密的市场调研，参考国家统计局、商务部、经信委、海关总署、农业部等机构发布的最新权威数据，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过相关市场研究的工具、理论和模型撰写而成。本报告主要分析了世界和中国肉牛行业的发展现状和规模，肉牛养殖的相关政策法规，牛肉进出口分析，各省区肉牛产业的市场分析，国内重点牛肉养殖生产加工企业的分析以及对中国肉牛行业发展趋势、投资前景、投资风险的分析预测。是肉牛养殖相关企业准确了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策的依据。

报告目录

第一章牛肉产业相关概述 13

第一节肉牛概述 13

一、肉牛的定义 13
二、肉牛的分类 13
三、肉牛常用饲料 13
四、肉牛注意事项 14

第二节牛场选址 14

一、场址的选择 14
二、牛舍设计原则 15
三、牛场建筑物的配置要求 16
四、牛舍内设备 17

第三节肉牛场管理分析 18

一、肉牛场经营管理的要点 18
二、肉牛人工授精的优点 18
三、肉牛的管理与效益分析 19
四、肉牛养殖成败决定因素 20

第四节政府对养殖业所持态度 22

第五节中国肉牛产业链分析 23

一、肉牛产业链相关概述 23
二、肉牛产业链组织模式 24
三、肉牛产业的养殖环节 26
（一）种牛繁育环节 26
（二）肉牛养殖环节 27
四、肉牛产业的屠宰加工 27
（一）屠宰环节相关概述 27
（二）屠宰环节成本收益 28
五、肉牛产业的销售环节 29
六、肉牛产业的利润分配 29
七、饲料行业运行状况分析 30
八、肉牛产业链发展战略设计 32

第二章世界肉牛品种阐述 35

第一节利木赞牛 35

一、原产地及分布 35
二、外貌特征 35
三、生产性能 35
四、肉用特点 36
五、与我国黄牛杂交效果 36

第二节夏洛来牛 36

一、引入历史 36
二、体型外貌 37
三、生长发育 37
四、生产性能 37
五、繁殖性能 37
六、适应性能 37
七、杂交效果 38

第三节海福特牛 38

一、原产地及分布 38
二、外貌特征 38
三、生产性能 38

第四节安格斯牛 39

一、原产地及分布 39
二、外貌特征 39
三、生产性能 39

第五节抗旱王牛 39

一、品种起源与分布 39
二、生产力特点 40
三、品种特征 40

第六节西门塔尔牛 40

一、原产地及分布 40
二、外貌特征 41
三、生产性能 41
四、肉用特点 41

第三章世界肉牛养殖业运行态势分析 43

第一节世界肉牛养殖运行总况 43

一、世界肉牛数量状况 43
二、世界肉牛胴体重量情况 44

第二节主要国家肉牛养殖行业运行情况分析 45

一、美国 45
二、巴西 46
三、印度 50
四、欧盟 51
五、澳大利亚 52
六、其他国家 55

第三节世界牛肉行业发展情况 58

一、世界牛肉产销总体情况分析 58
二、世界主要国家牛肉产销状况 60
三、世界牛肉进出口情况分析 62

第四节 2018-2023年世界肉牛养殖业发展前景预测 65

第四章中国肉牛养殖行业发展环境分析 67

第一节中国宏观经济环境分析 67

一、中国GDP增长情况分析 67
二、工业经济发展形势分析 68
三、社会固定资产投资分析 69
四、全社会消费品零售总额 70
五、城乡居民收入增长分析 72
六、居民消费价格变化分析 73
七、对外贸易发展形势分析 74

第二节中国肉牛养殖业政策法规分析 75

一、《中华人民共和国畜牧法》 75
二、《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》 76
三、《全国畜牧良种补贴项目实施指导意见》 77
四、《关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》 77
五、中国肉牛养殖产业相关标准 78

第三节中国畜牧业发展环境分析 79

一、中国草地面积及资源情况 79
二、中国畜牧业区域基本分布 81
三、中国畜牧业产值情况 82

第四节中国肉类市场发展概况 84

一、中国主要肉类产量情况 84
二、中国居民肉类消费统计 86
三、中国鲜冷藏冻肉产量分析 87

第五章中国肉牛养殖业运行新形势透析 90

第一节中国肉牛养殖业运行总况 90

一、中国肉牛养殖主要模式 90
二、中国肉牛养殖规模化发展概况 92
三、中国肉牛养殖规模与区域分布 93
四、肉牛管理与效益分析 94
五、RFID肉牛养殖管理系统方案 98

第二节中国肉牛养殖业动态分析 103

一、丰都已经形成了建设中国肉牛之都的雏形 103
二、海原农民组建千头肉牛养殖合作社助推山区 104
三、甘肃临泽县大力发展奶肉牛养殖业 104
四、察北投建全国最大肉牛养殖加工厂 106
五、宁夏泾源县打造国内优质肉牛核心区 106
六、湖北枝江市肉牛产业发展再出新招 106

第三节中国肉牛养殖业存在的问题分析 107

一、中国肉牛养殖产业存在的问题分析 107
二、肉牛养殖缺乏科学饲养管理技术 108
三、中国肉牛养殖困难的原因分析 108
四、中国肉牛供应紧张的原因分析 109

第四节中国肉牛养殖业发展对策分析 110

一、肉牛养殖业可持续发展的政策建议 110
二、中国肉牛养殖产业发展的对策分析 111
三、肉牛养殖市场健康发展的策略分析 111
四、中国肉牛产业稳步健康发展的途径 113

第六章中国肉牛养殖技术研究 115

第一节中国肉牛品种及特性分析 115

一、秦川牛 115
二、南阳牛 116
三、鲁西黄牛 118
四、延边黄牛 122
五、晋南牛 122
六、渤海黑牛 123

第二节中国肉牛养殖的技术水平 124

一、我国黄牛肉用方面的改良选育 124
二、牦牛肉用方面的选育改良 126
三、水牛肉用方面的选育改良 127

第三节育肥牛管理要点分析 127

一、育肥牛的选择 127
二、肥育牛的营养与饲料 128
三、育肥期 128
四、育肥牛的饲养管理 129

第四节肉牛综合养殖技术 132

一、选购良种肉牛 132
二、肉牛养殖技术要点 132
三、肉牛科学饲养 134
四、提高肉牛饲料利用率 135
五、抓好肉牛配种 136
六、肉牛养殖管理技术 136
七、加强疫病防治 138

第七章中国肉牛业供给分析 140

第一节中国肉牛存栏量 140

一、牛存栏量统计 140
二、肉牛存栏规模 142
三、肉牛出栏规模 142

第二节牛肉产量 143

一、中国牛肉产量分析 143
二、主要省区牛肉产量 143

第三节肉牛价格及其形成机制 145

一、中国肉牛价格分析 145
二、影响肉牛价波动的因素分析 146
三、粮食饲料价格对肉牛养殖业的影响 147

第八章中国牛肉市场运行透析 148

第一节中国肉牛产业发展现状分析 148

一、中国肉牛产业链发展概述 148
二、肉牛产业链企业发展现状 148
三、中国肉牛产品的开发研究 149

第二节中国牛肉市场发展总况 150

一、牛肉屠宰加工水平分析 150
二、牛肉品质与质量安全情况 150
三、动物疫情对牛肉市场影响 151
四、中国牛肉市场竞争力分析 151

第三节中国牛肉消费需求分析 152

一、牛肉总体消费量稳步快速增长 152
二、中低档牛肉仍是牛肉需求的主流 153
三、高中档牛肉需求呈现快速上升态势 153
四、分割肉和冷鲜肉的比重将显著上升 153

第九章中国牛肉进出口态势分析 154

第一节中国鲜、冷牛肉进口分析 154

一、中国鲜、冷牛肉进口数量情况 154
二、中国鲜、冷牛肉进口金额情况 154
三、中国鲜、冷牛肉进口来源分析 155
四、中国鲜、冷牛肉进口均价分析 156

第二节中国鲜、冷牛肉出口分析 156

一、中国鲜、冷牛肉出口数量情况 156
二、中国鲜、冷牛肉出口金额情况 156
三、中国鲜、冷牛肉出口来源分析 157
四、中国鲜、冷牛肉出口均价分析 158

第三节冻牛肉进口分析 158

一、中国冻牛肉进口数量情况 158
二、中国冻牛肉进口金额情况 159
三、中国冻牛肉进口来源分析 159
四、中国冻牛肉进口均价分析 160

第四节中国冻牛肉出口分析 161

一、中国冻牛肉出口数量情况 161
二、中国冻牛肉出口金额情况 161
三、中国冻牛肉出口流向分析 161
四、中国冻牛肉出口均价分析 163

第五节中国牛肉扩大出口的策略分析 163

第十章中国肉牛产业重点省区市场分析 165

第一节广东省 165

一、广东省肉牛养殖规模 165
二、广东省牛肉价格分析 165
三、广东省牛的养殖成本与效益 166
四、广东省肉牛业急需解决的问题 167
五、广东肉牛业关联产业科技需求情况 167
六、加快广东省肉牛产业发展对策分析 168

第二节吉林省 170

一、吉林省肉牛产业发展现状 170
二、吉林省肉牛养殖规模分析 170
三、吉林省肉牛产业发展策略及建议 171

第三节黑龙江省 173

一、黑龙江省肉牛产业发展现状 173
二、黑龙江省肉牛养殖规模分析 173
三、黑龙江省肉牛养殖成本与效益 174
四、黑龙江省肉牛产业发展的问题 176
五、黑龙江省发展肉牛产业的优势 177

第四节湖北省 178

一、湖北省肉牛养殖规模 178
二、湖北省肉牛产业的发展优势 179
三、湖北省肉牛产业发展制约因素 180
四、湖北省肉牛产业持续发展策略 183

第五节内蒙古 185

一、内蒙古肉牛养殖规模 185
二、内蒙古牛的养殖成本收益情况 186
三、内蒙古肉牛价格分析 188
四、内蒙古肉牛产业发展优势 189
五、内蒙古肉牛产业现存问题 190
六、促进内蒙古经济发展意见 191
七、内蒙古肉牛产业发展战略 192
八、内蒙古肉牛产业发展措施 193
九、乌拉盖管理区促进肉牛产业 195
十、敖汉旗肉牛产业发展情况 196

第六节其他地区 199

一、广西区肉牛产业发展综述 199
二、河南省肉牛产业发展现状 201
（一）河南省肉牛产业现状 201
（二）河南省肉牛养殖成本收益与人工费用 202
三、甘肃省肉牛产业发展综述 204
四、湖南省肉牛产业养殖规模 205
五、新疆区肉牛产业发展现状 206
（一）新疆区肉牛产业发展历程 206
（二）新疆省肉牛养殖成本收益与人工费用情况 207
六、辽宁省肉牛产业发展情况 209

第十一章中国肉牛加工企业竞争力与财务状况分析 210

第一节河北福成五丰食品股份有限公司 210

一、企业基本情况 210
二、企业主要产品分析 210
三、企业经营情况分析 210
四、企业营销网络分析 211
五、企业竞争优势分析 212

第二节东营万得信食品有限公司 212

一、公司基本情况 212
二、企业主要产品分析 212
三、企业经营情况分析 213
四、企业竞争优势分析 213

第三节河南福鑫清真肉业有限公司 213

一、公司基本情况 213
二、企业经营情况分析 214
三、企业竞争优势分析 214

第四节黑龙江省皓月食品工业股份有限公司 214

一、公司基本情况 214
二、企业主要产品分析 215
三、企业经营情况分析 215
四、企业竞争优势分析 215

第五节吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司 215

一、公司基本情况 215
二、企业主要产品分析 216
三、企业经营情况分析 216
四、企业营销网络分析 217
五、企业竞争优势分析 217

第六节吉林省皓德肉业有限公司 217

一、公司基本情况 217
二、企业主要产品分析 217
三、企业经营情况分析 218

第七节山东大地肉牛清真食品有限公司 218

一、公司基本情况 218
二、企业主要产品分析 219
三、企业经营情况分析 220
四、企业发展战略分析 220

第八节沈阳天罡益民牧业有限公司 221

一、公司基本情况 221
二、企业主要产品分析 221
三、企业经营情况分析 221

第九节铁岭市清河区宏福肉类有限公司 222

一、公司基本情况 222
二、企业主要产品分析 222
三、企业经营情况分析 223
四、企业营销网络分析 224
五、企业经营战略 225

第十节西姜寨乡畜牧养殖有限公司 225

一、公司基本情况 225
二、企业养殖规模分析 225
三、企业经营情况分析 225

第十一节内蒙古新三维肉牛养殖有限公司 226

一、公司基本情况 226
二、企业养殖规模分析 226
三、企业经营情况分析 226

第十二章 2018-2023年中国肉牛养殖业前景展望与趋势预测 227

第一节 2018-2023年中国肉牛养殖产业前景预测 227

一、肉牛养殖业发展资源优势 227
二、肉牛养殖技术发展新趋势 227
三、肉牛养殖业发展前景分析 228
四、肉牛养殖业总体发展规划 228

第二节 2018-2023年中国牛肉市场前景预测分析 229

一、肉牛养殖规模预测分析 229
二、中国牛肉产量预测分析 229
三、牛肉市场需求预测分析 230

第三节 2018-2023年中国牛肉市场盈利预测分析 230

第十三章 2018-2023年中国肉牛养殖行业投资战略研究 231

第一节 2018-2023年中国肉牛养殖投资分析 231

一、肉牛养殖业投资环境分析 231
二、肉牛养殖业投资资本构成 232
三、肉牛养殖业投资价值研究 233
四、肉牛屠宰加工厂投资特性 233

第二节 2018-2023年中国肉牛养殖业投资机会分析 234

一、肉牛养殖区域投资潜力分析 234
二、与产业链相关投资机会分析 235

第三节 2018-2023年中国肉牛养殖业投资风险分析 236

一、宏观经济风险 236
二、市场竞争风险 236
三、饲养技术风险 236
四、疾病风险分析 237
五、其他风险分析 237

第四节 2018-2023年中国肉牛养殖业投资建议 237

附录：《2008-2015年中国肉牛优势区域布局规划》 239
一、肉牛优势区域发展现状 239
二、发展前景分析 240
三、中国肉牛发展思路与目标 242
四、肉牛优势区区域布局 242
（一）优势区域的确定 242
（二）各区特点与发展方向 243
1、中原肉牛区 243
2、东北肉牛区 244
3、西北肉牛区 245
4、西南肉牛区 246
五、发展任务与建设重点 247
六、政策保障措施 248

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