葡萄糖酸钠是一种用途极广的多羟基有机酸盐，是葡萄糖的深加工产品，也是制备葡萄糖酸内酯、葡萄糖酸盐(锌、铜、亚铁盐) 等的基础原料，在食品和工业中可用作营养增补剂、固化剂、缓冲剂等。葡萄糖酸钠无毒，热稳定性好，无潮解性，且原料来源广泛，由于其优良的螯合性能而被广泛用于水质处理、电镀、金属与非金属的表面清洗及水泥生产等多种工业部门，在化工、食品、医药、轻工等行业有着广泛的用途。特别在水泥外加剂方面，随着城市高层建筑和城市搅拌站的发展，葡萄糖酸钠作为减水剂和缓凝剂使用，取得了良好的效果，世界范围内推广迅速，得到广泛应用。从技术角度来看，我国微生物发酵法生产葡萄糖酸钠发展到今天，发酵水平和提取工艺等多项指标已经达到世界先进水平。从供给角度来看，中国目前有超过四十家葡萄糖酸钠生产企业，大部分分布在玉米主产区。近年来，我国葡萄糖酸新建和扩建项目增加。未来几年，随着葡萄糖酸钠应用领域的不断扩大和国际国内市场的需求，国内已生产的企业为了保证企业在行业中地位，将不断提高产能；而具有能源、资源优势的地方和企业也将纷纷加入这一行业。行业产能将进一步扩大。从需求角度来看，葡萄糖酸钠作为一个新兴行业，混凝土市场用量大，特别是近年发酵法生产的应用给行业发展注入活力，发酵法的特点具有高糖、高温、低周期、生产线路短的巨大优势，其制造成本低廉，是所有有机酸行业中少有的。未来几年，随着国内经济的发展，对葡萄糖酸钠的需求强劲。

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