海产加工品指以海产品为原料，采用各种食品贮藏加工、海产综合利用技术和工艺所生产的产品。主要包括冻品、海产干制品、藻类产品、鱼糜制品及腌制品、海洋休闲食品、罐制品、鱼油制品及其他海产加工品等。海水养殖产量由2011年的1551万吨增长至2015年的1925万吨，年均复合增长率达到5.5%。我国海水捕捞产量由2011年的1242万吨增长至2015年的1300万吨。中国是全球最大的水产品生产国和消费国，海洋水产品加工产量占中国水产品加工总量的80%以上，海洋水产品加工市场化程度较高，竞争充分。中国海洋水产品加工企业数量众多，主要分布在山东、浙江、福建及辽宁等沿海省份。中国海洋水产品加工总量由2011年的1478万吨增长至2015年的1778万吨，年均复合增长率达到4.7%；预期未来五年，海洋水产品加工总量以复合年均4.5%速度增长，至2020年中国海洋水产品加工总量达到2216万吨。近年我国海产品行业保持快速发展，产品加工的种类日益多元化，产业链逐步延伸。我国海产品由初加工向精、深加工发展，高附加值的产品发展，为消费者提供了多样化的选择。2015年，我国海产品市场零售规模达到3035亿元。随着人们健康理念的增强，消费结构的升级，海洋食品尤其是海珍品等低碳环保的绿色食品的需求量仍然有较大的增长空间。未来几年，我国海产品市场零售规模将继续保持增长态势。预计到2021年有望突破4400亿元。近年来，随着深圳居民生活水平的日益提高，居民可支配收入的不断增长，2015年，深圳居民人均可支配收入44633.30元，居民人均消费支出32359.20元。深圳地处沿海地区，对海产品的消费比较热衷，带动了深圳海产品市场零售规模的不断增长。2015年，深圳海产品市场零售规模达到84.4亿元，其中，深圳市国产海产品市场零售规模达到61.3亿元，深圳市进口海产品市场零售规模达到23.1亿元。随着深圳经济的良好发展态势，居民人均可支配收入的逐年提高，对海产品的消费需求呈不断增长态势。预计到2021年，深圳海产品市场零售规模将有望达130亿元，市场前景较为广阔。

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