夏威夷果又称澳洲坚果,果仁营养丰富,富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素,在促进人体生长发育、增强体质、预防疾病等方面具有极好的功效,是用于加工高级糖果、巧克力、食用油、化妆品的名贵配料,是目前世界坚果类中价值最高的品种,被誉为“坚果之王”。夏威夷果主要分布在澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛、美国夏威夷,我国广东、广西、云南、福建有栽培,年产量不高。云南拥有与原产地极为相近的气候和地理条件,适宜夏威夷果种植的土地面积超过1000万亩。依托良好的资源优势,云南夏威夷果产业发展路径逐渐清晰起来。广西是我国最早进行夏威夷果生产性种植的省区,被称为“夏威夷果之乡”,岑溪、防城港、合山、扶绥、龙州、田阳等地形成较大规模的种植产业。2014年,我国夏威夷果产量为4800吨,夏威夷果的需求主要依靠进口。随着人们收入的提高和消费的升级,消费者越来越关注饮食健康,对健康生活品质有了更高的追求,推动了烘焙市场中夏威夷果消费的不断增加,夏威夷果需求增长更加强劲。夏威夷果生态效益、经济效益具佳,投资周期长,发展夏威夷果种植具有较大的市场潜力和广阔的市场前景。预计2020年,我国夏威夷果市场规模将达到12.6亿元。
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