2018-2022年北京食品产业市场调查及发展现状分析报告-中商产业研究院

内容概括

2015年上半年，我国食品制造行业规模以上食品制造企业数量达8093家；食品制造行业共计实现销售收入为10073.56亿元，同比增长7.05%；共计实现利润总额达814.67亿元，同比增长12.81%；资产总额达12996.28亿元，同比增长10.26%。2015年上半年，食品制造行业亏损总额为48.26亿元；亏损企业数量占全部企业数量的比重为12.52%。2015年上半年，北京市实现地区生产总值10578.3亿元，按可比价格计算，同比增长7%，增速比1季度提高0.2个百分点。2015年上半年，北京市居民人均可支配收入24105元，同比增长8.4%，扣除价格因素，实际增长6.8%。按常住地分，城镇居民人均可支配收入26171元，增长8.3%；农村居民人均可支配收入11018元，增长9.1%；扣除价格因素，城乡居民收入分别实际增长6.7%和7.5%。2015年上半年，北京市城镇居民家庭人均食品消费支出4185元，农村居民家庭人均食品消费支出2287元。2015年上半年，北京市共有规模以上食品制造企业数量达124家。食品制造行业销售收入达226.69亿元，同比增长9.77%；利润总额为6.5亿元，同比增长4.73%；资产总额达357.91亿元，同比增长14.07%；亏损总额为5.44亿元，同比增长62.78%；亏损企业数量占全部企业数量的比重为35.48%。2015年上半年，北京市食品制造行业的总资产利润率为1.81%；流动资产利润率为2.97%；成本费用利润率为2.94%；销售毛利率为35.27%；销售利润率为2.85%；资产负债率为53.37%。目前，北京市食品制造业规模以上企业主要分布在大兴区、怀柔区、通州区以及顺义区。2015年上半年，北京市大米产量达7.36万吨，精制食用植物油产量达1.65万吨，鲜、冷藏肉产量达33.80万吨，糖果产量达2.06万吨，速冻米面食品产量达1.49万吨，方便面产量达3.59万吨，乳制品产量达30.68万吨，白酒（折65度，商品量）1.45亿升。北京食品消费增长空间广阔。北京拥有2000多万人的消费群体，且食品消费水平较高，同时按照食品供应半径规律，对北京周边，乃至全国市场都会发挥辐射作用。另一方面，北京食品的出口市场还有很大的空间待开发。

报告目录

第一章北京市食品行业发展状况分析 9

第一节食品行业基本特征 9

一、行业定义概述 9
二、行业管理体制 9
三、行业在国民经济中的地位 10
四、北京食品行业在全国地位 10

第二节食品行业发展环境分析 11

一、中国GDP增长情况分析 11
二、居民消费价格变化分析 12
三、城乡居民收入增长分析 13
四、中国居民食品消费支出 14
五、食品行业相关法律法规 15
六、食品行业相关产业政策 16

第二章中国食品行业市场规模与盈亏状况 18

第一节中国食品行业市场规模分析 18

一、中国食品行业经营规模分析 18
二、中国食品行业产量情况分析 18
三、中国食品行业利润规模分析 20
四、中国食品行业资产规模分析 20
五、中国食品行业企业数量分析 21
六、中国食品行业盈亏比较分析 22

第二节中国食品行业亏损情况 22

一、中国食品行业亏损面分析 22
二、中国食品行业亏损额统计 23

第三节中国食品行业企业地理位置分布统计 23

第三章中国食品行业资产分析 25

第一节中国食品行业资产贡献率 25

第二节中国食品业流动资产利润率 25

第三节中国食品行业盈利能力分析 26

一、食品行业成本费用利润分析 26
二、食品行业销售毛利率分析 26
三、食品行业销售利润率分析 27
四、食品行业资产利润率分析 27

第四节中国食品行业偿债能力分析 27

第五节中国食品行产销能力分析 28

一、食品行业销售成本占收入比重 28
二、食品行业销售费用占收入比重 28

第六节中国食品行业融资能力分析 29

第四章北京市食品行业发展环境分析 30

第一节北京宏观经济运行分析 30

一、北京市GDP增长情况 30
二、北京市人口环境分析 30
三、北京市居民收支情况 32
四、北京市居民食品消费 32

第二节北京市食品行业现状分析 32

第五章北京市食品行业市场规模与盈亏状况 35

第一节北京食品行业市场规模变化状况 35

一、北京市食品行业经营规模 35
二、北京市食品行业产量情况 35
三、北京市食品行业获利情况 36
四、北京市食品行业资产规模 37
五、北京市食品企业数量分析 37
六、北京市食品行业盈亏比较 38

第二节北京食品行业亏损情况 38

一、北京食品行业亏损面分析 38
二、北京食品行业亏损额统计 39

第三节北京食品行业企业地理位置分布统计 39

第六章北京市食品行业资产分析 41

第一节北京市食品行业资产利润率 41

第二节北京市食品行业流动资产利润率 41

第三节北京市食品行业盈利能力分析 42

一、北京食品行业成本费用利润分析 42
二、北京市食品行业销售毛利率分析 42
三、北京市食品行业销售利润率分析 43

第四节北京市食品行业偿债能力分析 43

第五节北京市食品行产销能力分析 44

一、北京食品行业销售成本占收入的比重 44
二、北京食品行业销售费用占收入的比重 44

第六节北京市食品行业融资能力分析 44

第七章北京市食品行业市场竞争分析 46

第一节北京食品行业竞争格局 46

第二节北京食品行业优劣势 46

第三节食品行业进入壁垒分析 47

一、产品质量壁垒 47
二、食品安全壁垒 47
三、销售网络壁垒 47
四、品牌壁垒 48

第八章北京地区优势企业竞争对比分析 49

第一节国内主要企业排名 49

第二节北京优势企业状况分析 52

一、北京三元食品股份有限公司 52
（一）企业基本发展情况 52
（二）企业主要产品分析 52
（三）企业经营情况分析 53
（四）企业销售网络分析 55
（五）企业竞争优势分析 55
（六）企业发展战略分析 56
二、中粮集团有限公司 56
（一）企业基本发展情况 56
（二）企业主要产品分析 57
（三）企业经营情况分析 59
1、中国食品有限公司 59
2、中国粮油控股有限公司 60
3、中国蒙牛乳业有限公司 63
（四）企业销售网络分析 64
（五）企业发展战略分析 65
三、北京御食园食品股份有限公司 65
（一）企业基本发展情况 65
（二）企业主要产品分析 66
（三）企业经营情况分析 67
（四）企业销售网络分析 69
（五）企业竞争优势分析 70
（六）企业发展战略分析 72
四、北京顺鑫农业股份有限公司 73
（一）企业基本发展情况 73
（二）企业主要产品分析 73
（三）企业经营情况分析 75
（四）企业销售网络分析 76
（五）企业竞争优势分析 76
（六）企业发展战略分析 78
五、北京燕京啤酒股份有限公司 78
（一）企业基本发展情况 78
（二）企业主要产品分析 78
（三）企业经营情况分析 79
（四）企业销售网络分析 81
（五）企业竞争优势分析 81
（六）企业发展战略分析 81
六、北京红星股份有限公司 82
（一）企业基本发展情况 82
（二）企业主要产品分析 82
（三）企业经营情况分析 83
（四）企业销售网络分析 84
（五）企业竞争优势分析 84
七、玛氏食品（中国）有限公司 85
（一）企业基本发展情况 85
（二）企业主要产品分析 86
（三）企业经营情况分析 86
（四）企业销售网络分析 87
（五）企业竞争优势分析 87
八、北京航空食品有限公司 87
（一）企业基本发展情况 87
（二）企业主要业务分析 88
（三）企业经营情况分析 88
（四）企业销售网络分析 89
（五）企业竞争优势分析 89
（六）企业发展展望分析 90

第九章 2018-2022年中国及其北京食品行业发展预测 91

第一节食品行业发展趋势分析 91

一、食品饮料行业 91
二、食品饮料子行业 91
三、中国白酒行业 93

第二节中国食品行业发展前景分析 94

一、食品工业十三五规划涉及六大领域 94
二、食品工业十三五规划侧重于五方面 96

第三节 2018-2022年食品行业销售收入预测 99

一、中国食品行业销售收入预测 99
二、北京食品行业销售收入预测 99

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