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2017-2022年济南市酒店行业研究及市场投资决策报告

2017-2022年济南市酒店行业研究及市场投资决策报告

  • 报告编码:CI  792441  了解中商产业研究院实力
  • 出版日期:2017年6月
  • 报告页码:270 图表:129
  • 服务方式:电子版 或 纸介版 或 光盘
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第一章 济南市酒店行业发展背景分析 12

第一节 济南市经济运行情况 12

一、济南市经济发展活力分析 12
二、济南市产业发展结构分析 12
三、济南市社会消费水平分析 13

第二节 济南市旅游业发展情况 14

一、济南市旅游业发展情况 14
二、济南市旅游业收入情况 16
三、济南市入境旅游情况 17
四、济南市“春节、十一”旅游情况 17
(一)2016年春节旅游情况 17
(二)2017年春节旅游情况 18
(三)2016年十一旅游情况 18

第二章 济南市酒店行业发展分析 20

第一节 济南市酒店行业发展概述 20

一、济南市酒店行业发展概述 20
二、济南市酒店行业发展特色 21
三、济南市酒店行业发展问题 21
四、济南市酒店业SWOT分析 22
五、济南市酒店行业发展对策 23

第二节 济南市酒店行业经济指标 24

一、酒店数量 24
二、营业收入 24
三、经营利润 25
四、从业人员 25
五、平均房价 26
六、平均出租率 26
七、每间可供出租客房收入 26
八、每间客房平摊营业收入 27

第三节 济南市按星级划分的酒店经营情况 27

一、二星饭店 27
(一)饭店数量 27
(二)客房床位 27
(三)客房出租率 28
(四)平均房价 28
二、三星饭店 29
(一)饭店数量 29
(二)客房床位 29
(三)客房出租率 30
(四)平均房价 30
三、四星饭店 31
(一)饭店数量 31
(二)客房床位 31
(三)客房出租率 32
(四)平均房价 33
四、五星饭店 33
(一)饭店数量 33
(二)客房床位 33
(三)客房出租率 33
(四)平均房价 34

第四节 济南市酒店经营效益分析 34

一、全员劳动生产率 34
二、人均实现利税 35
三、人均占用固定资产原值 35
四、百元固定资产创营业收入 35

第五节 按经营性质划分的酒店经营情况 36

一、商务型酒店 36
二、度假型酒店 36
三、长住型酒店 37
四、观光型酒店 37
五、经济型酒店 37
六、连锁酒店 38
七、公寓式酒店 38

第三章 济南市酒店业部门构成及收支情况 40

第一节 酒店部分收支构成情况 40

一、部门收入情况 40
二、部门收入构成 40
三、部门支出构成 41

第二节 酒店客房收入 42

第三节 酒店餐饮部门 43

一、酒店餐饮收入 43
二、餐饮收入构成 43
三、餐饮开支构成 44

第四章 济南市重要地理位置酒店发展情况 46

第一节 机场

/车站 46
一、济南东站 46
(一)车站规模 46
(二)酒店情况 47
(三)酒店价格 48
二、济南站 49
(一)车站规模 49
(二)酒店情况 49
(三)酒店价格 50
三、济南西站 51
(一)车站规模 51
(二)酒店情况 51
(三)酒店价格 52
四、遥墙国际机场 52
(一)机场规模 52
(二)酒店情况 52
(三)酒店价格 53

第二节 热门商圈 53

一、泉城路商圈 53
(一)商圈情况 53
(二)酒店情况 54
(三)酒店价格 55
二、洪楼商圈 55
(一)商圈情况 55
(二)酒店情况 56
(三)酒店价格 56
三、北园商圈 57
(一)商圈情况 57
(二)酒店情况 57
(三)酒店价格 58

第三节 热门位置 59

一、大明湖 59
(一)商圈情况 59
(二)酒店情况 59
(三)酒店价格 60
二、千佛山 60
(一)商圈情况 60
(二)酒店情况 61
(三)酒店价格 62
三、济南万达广场 63
(一)商圈情况 63
(二)酒店情况 63
(三)酒店价格 64

第五章 酒店行业客源构成及定房渠道 65

第一节 酒店客源构成情况 65

一、国内商务客源 65
二、国外商务客源 66
三、国内旅游散客 66
四、国外旅游散客 67
五、国内旅游团 67
六、国外旅游团 68
七、酒店内会议团体 69
八、大型会议/会展/奖励旅游 69
九、政府客源 70
十、航空机组人员 70
十一、其他 71

第二节 酒店订房渠道 71

一、直接向酒店预订 72
二、酒店协议客户 73
三、连锁酒店总部网站 73
四、酒店自有订房系统/网站 74
五、独立订房系统 74
六、旅行社/旅游运营商 75
七、其他网络订房系统 75
八、国际订房系统 76

第六章 济南市酒店按优惠类型调查研究分析 77

第一节 在线订购 77

一、酒店在线订购情况 77
二、酒店在线订购价格 77

第二节 电话预定 78

一、电话预定情况 78
二、电话预定详情 78

第三节 会员与优惠 79

一、酒店会员制情况 79
二、酒店会员优惠情况 80

第七章 济南市酒店排名调研研究分析 82

第一节 济南市主要酒店 82

第二节 按综合评价排名 84

第三节 按人气数排名 84

第四节 按房价排名 85

第五节 按房间数排名 86

第六节 按环境排名 87

第七节 按服务排名 88

第八章 酒店餐饮设施及运营指标 89

第一节 全日咖啡厅 89

一、每间可供出租客房平摊餐位数 89
二、每间实际入住客房平摊餐位上座数 89
三、每日每餐位平均上座数 90
四、人均餐饮消费 91

第二节 中餐厅 91

一、每间可供出租客房平摊餐位数 91
二、每间实际入住客房平摊餐位上座数 92
三、每日每餐位平均上座数 92
四、人均餐饮消费 93

第三节 西餐厅

/特色餐厅 93
一、每间可供出租客房平摊餐位数 93
二、每间实际入住客房平摊餐位上座数 94
三、每日每餐位平均上座数 95
四、人均餐饮消费 95

第四节 大堂吧

/酒吧 96
一、每间可供出租客房平摊餐位数 96
二、每间实际入住客房平摊餐位上座数 96
三、每日每餐位平均上座数 97
四、人均餐饮消费 98

第九章 济南市酒店选址策略 99

第一节 酒店选址的理论研究 99

一、居民情况 99
二、店面结构 99
三、行人情况 100
四、餐饮业结构 100
五、交通情况 101
六、街道情况 102
七、地域情况 102

第二节 星级酒店选址标准 102

一、三星级酒店设计标准 102
二、四星级酒店设计标准 106
三、五星级酒店设计标准 112

第三节 不同经营性质酒店选址要求 118

一、商务型酒店 118
二、度假型酒店 118
三、长住型酒店 118
四、观光型酒店 118
五、经济型酒店 119
六、连锁酒店 119
七、公寓式酒店 120

第四节 济南市酒店选址策略 120

一、济南市本地市场情况调查 120
二、济南市本地商圈的划分及选择 122
三、济南市酒店选址的建议 123

第十章 济南市酒店业经营管理分析 126

第一节 酒店业经营管理概述 126

一、酒店经营与管理的关系 126
二、酒店的需求管理分析 126
三、酒店的组织管理分析 134
四、酒店人力资源管理解析 140
五、酒店客户关系管理分析 143
六、酒店管理制度创新解析 148

第二节 济南市酒店业经营管理发展状况 150

一、酒店经营管理发展现状 150
二、现代酒店公关管理分析 152
三、国内酒店成本管理分析 152
(一)成本管理存在问题 152
(二)造成问题相关原因 154
四、酒店经营管理模式转变 155
五、酒店管理系统的细分化 156
六、现代酒店管理误区研究 157

第三节 国际酒店管理在济南市发展分析 163

一、国际酒店管理模式介绍 163
二、酒店集团经营模式趋势 167
三、本土酒店集团机遇挑战 169
四、酒店集团的本土化创新 172
五、外方酒店人力资源管理 173

第四节 酒店业经营管理策略分析 174

一、酒店全面管理方式探析 174
二、酒店细节管理研究分析 182
三、酒店采取全面收益管理 190
四、现代酒店公关管理创新 191
五、做好酒店管理培训研究 193
六、酒店管理有效策略解析 196

第十一章 济南市酒店业营销策略研究 198

第一节 济南市酒店业市场定位研究 198

一、酒店产品定位的概述 198
二、酒店产品定位的方法 199
三、酒店产品定位的步骤 200
四、酒店产品的定位策略 202
五、酒店营销的要素介绍 204

第二节 酒店业营销动向研究 205

一、酒店网络营销九大特点 205
二、在线营销成酒店业趋势 208
三、健康客房成营销新趋势 209
四、网络成酒店营销新途径 211
五、深度开发酒店团购市场 213

第三节 酒店业网络营销分析 217

一、酒店网络营销模式特点 217
二、酒店开展网络营销意义 218
三、酒店网络营销存在问题 219
四、网络营销在酒店中运用 220
五、酒店在线营销开拓渠道 221
六、酒店业网络营销的对策 223

第四节 酒店业绿色营销分析 227

一、绿色营销及其产生基础 227
二、绿色酒店的概念和意义 228
三、酒店绿色营销存在问题 229
四、酒店绿色营销任务对策 230
五、酒店绿色营销发展趋势 232
六、国内酒店绿色营销动态 233

第五节 济南市酒店业营销策略分析 235

一、不同市场酒店营销对策 235
二、提升竞争力的营销策略 237
三、新形势酒店业营销技巧 241
四、酒店行业蜂鸣营销分析 246
五、酒店节日营销手段分析 250
六、数字营销策略五大要点 257
七、文化营销诠释酒店魅力 258
八、酒店终端操作策略研究 259

第十二章 济南市酒店行业投资风险、投资策略及建议 262

第一节 济南市酒店投资风险因素 262

一、宏观经济风险 262
二、政策调控风险 262
三、竞争加剧风险 262
四、酒店财务风险 262
五、选址不当风险 263
六、价格竞争因素 263

第二节 济南市酒店投资成本分析 264

一、星级酒店购地成本 264
二、土建机电及装修成本 265
三、星级酒店人力成本 265
四、五星级酒店营运成本 266

第三节 济南市酒店投资机会分析 266

一、收入水平 266
二、消费支出 267
三、消费特点 267
四、酒店规划 268
五、旅游经济 268

第四节 济南市酒店投资策略建议 270

图表目录

图表 1  2012-2016年济南市地区生产总值及增速 12
图表 2  2014-2016年济南市分产业结构情况 13
图表 3  2012-2016年济南市社会消费品零售总额及增速 13
图表 4  2016年限额以上批发和零售业法人企业主要商品零售额 14
图表 5  2012-2016年济南市旅游业收入统计 17
图表 6  2012-2016年济南市接待游客数量统计 17
图表 7  2012-2016年济南市星级饭店情况统计 24
图表 8  2016年济南市星级饭店数结构图 24
图表 9  2012-2016年济南市星级饭店营业收入统计 25
图表 10  2012-2016年济南市酒店业利润总额统计 25
图表 11  2012-2016年济南市酒店业从业人员统计 25
图表 12  2012-2016年济南市酒店业平均房价统计 26
图表 13  2012-2016年济南市酒店业平均出租率统计 26
图表 14  2012-2016年济南市酒店业每间可供出租客房收入统计 26
图表 15  2012-2016年济南市酒店业每间客房平摊营业收入统计 27
图表 16  2012-2016年济南市二星级饭店数统计 27
图表 17  2016年济南市二星级饭店客房数及床位数统计 28
图表 18  济南市部分二星级饭店客房数及床位数统计 28
图表 19  2016年济南市二星级饭店分季度平均出租率统计 28
图表 20  2016年济南市二星级饭店分季度平均房价统计 28
图表 21  2012-2016年济南市三星级饭店数统计 29
图表 22  2016年济南市三星级饭店客房数及床位数统计 29
图表 23  济南市部分三星级饭店客房数及床位数统计 29
图表 24  2016年济南市三星级饭店分季度平均出租率统计 30
图表 25  2016年济南市三星级饭店分季度平均房价统计 31
图表 26  2012-2016年济南市四星级饭店数统计 31
图表 27  2016年济南市四星级饭店客房数及床位数统计 31
图表 28  济南市部分四星级饭店客房数及床位数统计 32
图表 29  2016年济南市四星级饭店分季度平均出租率统计 32
图表 30  2016年济南市四星级饭店分季度平均房价统计 33
图表 31  济南市五星级饭店客房数及床位数统计 33
图表 32  2016年济南市五星级饭店分季度平均出租率统计 34
图表 33  2016年济南市五星级饭店分季度平均房价统计 34
图表 34  2012-2016年济南市酒店业全员劳动生产率统计 34
图表 35  2012-2016年济南市酒店业人均实现利税统计 35
图表 36  2012-2016年济南市酒店业人均占用固定资产原值统计 35
图表 37  2012-2016年济南市酒店业百元固定资产创营业收入统计 35
图表 38  2012-2016年济南市星级饭店营业收入趋势图 40
图表 39  济南市酒店业以每间可供出租客房计算的部门收入构成图 41
图表 40  济南市酒店业以每间实际入住客房计算的部门收入构成图 41
图表 41  济南市酒店业以每间可供出租客房计算的部门支出构成图 42
图表 42  济南市酒店业以每间实际入住客房计算的部门支出构成图 42
图表 43  2012-2016年济南市酒店客房收入统计 43
图表 44  2012-2016年济南市酒店餐饮收入统计 43
图表 45  济南市酒店餐饮部门以每间可供出租餐饮计算收入构成图 44
图表 46  济南市酒店餐饮部门以每间实际入住餐饮计算收入构成图 44
图表 47  济南市酒店餐饮部门以每间可供出租餐饮计算支出构成图 45
图表 48  济南市酒店餐饮部门以每间实际入住餐饮计算支出构成图 45
图表 49  济南新东站途经线路 46
图表 50  济南东站附近部分酒店情况 47
图表 51  济南东站附近部分酒店房价情况 48
图表 52  济南站附近部分酒店情况 49
图表 53  济南站附近部分酒店房价情况 50
图表 54  济南西站附近部分酒店情况 51
图表 55  济南西站附近部分酒店房价情况 52
图表 56  济南遥墙国际机场附近部分酒店情况 53
图表 57  济南遥墙国际机场附近部分酒店房价情况 53
图表 58  泉城路商圈部分酒店情况 54
图表 59  泉城路商圈部分酒店房价情况 55
图表 60  洪楼商圈部分酒店情况 56
图表 61  洪楼商圈部分酒店房价情况 56
图表 62  北园商圈部分酒店情况 57
图表 63  北园商圈部分酒店房价情况 58
图表 64  大明湖附近部分酒店情况 60
图表 65  大明湖附近部分酒店房价情况 60
图表 66  千佛山附近主要好评酒店情况 62
图表 67  千佛山附近部分酒店房价情况 62
图表 68  济南万达广场基本情况 63
图表 69  济南万达广场附近部分酒店情况 64
图表 70  济南万达广场附近主要酒店房价情况 64
图表 71  三线城市酒店客源构成图 65
图表 72  酒店国内商务客源情况 65
图表 73  酒店国外商务客源情况 66
图表 74  酒店国内旅游散客情况 66
图表 75  酒店国外旅游散客情况 67
图表 76  酒店国内旅游团客源情况 68
图表 77  酒店国外旅游团客源情况 68
图表 78  酒店内会议团体团客源情况 69
图表 79  酒店大型会议/会展/奖励旅游客源情况 69
图表 80  酒店政府客源情况 70
图表 81  酒店航空机组人员情况 70
图表 82  酒店其他客源情况 71
图表 83  三线城市酒店订房渠道结构图 72
图表 84  酒店业渠道中直接向酒店预订情况 72
图表 85  酒店协议客户订房渠道情况 73
图表 86  酒店连锁酒店总部网站订房渠道情况 73
图表 87  酒店自有订房系统/网站渠道情况 74
图表 88  酒店独立订房系统渠道情况 74
图表 89  酒店旅行社/旅游运营商订房渠道情况 75
图表 90  酒店其他网络订房系统渠道情况 75
图表 91  酒店国际订房系统渠道情况 76
图表 92  济南市酒店支持在线订购情况 77
图表 93  济南市酒店在线订购价格 78
图表 94  济南市部分酒店电话预订热线情况 79
图表 95  济南市具有大众点评网会员卡部分酒店统计 79
图表 96  济南市具有大众点评网会员卡部分酒店优惠情况 80
图表 97  济南市部分酒店 82
图表 98  济南市酒店综合排名情况一览表 84
图表 99  济南市酒店行业按人气排名情况一览表 85
图表 100  济南市酒店行业按价格排名情况一览表 85
图表 101  山东主要酒店客房数情况 86
图表 102  济南市酒店按环境排名情况一览表 88
图表 103  济南市酒店按服务排名情况一览表 88
图表 104  酒店业全日咖啡厅每间可供出租客房平摊餐位数统计 89
图表 105  酒店业全日咖啡厅每间实际入住客房平摊餐位上座数统计 90
图表 106  酒店业全日咖啡厅每日每餐位平均上座数统计 90
图表 107  酒店业全日咖啡厅人均餐饮消费统计 91
图表 108  酒店业中餐厅每间可供出租客房平摊餐位数统计 91
图表 109  酒店业中餐厅每间实际入住客房平摊餐位上座数统计 92
图表 110  酒店业中餐厅每日每餐位平均上座数统计 92
图表 111  酒店业中餐厅人均餐饮消费统计 93
图表 112  酒店业西餐厅/特色餐厅每间可供出租客房平摊餐位数统计 94
图表 113  酒店业西餐厅/特色餐厅每间实际入住客房平摊餐位上座数统计 94
图表 114  酒店业西餐厅/特色餐厅每日每餐位平均上座数统计 95
图表 115  酒店业西餐厅/特色餐厅人均餐饮消费统计 95
图表 116  酒店业大堂吧/酒吧每间可供出租客房平摊餐位数统计 96
图表 117  酒店业大堂吧/酒吧每间实际入住客房平摊餐位上座数统计 97
图表 118  酒店业大堂吧/酒吧每日每餐位平均上座数统计 97
图表 119  酒店业大堂吧/酒吧人均餐饮消费统计 98
图表 120  2012-2016年济南市常住人口统计 99
图表 121  2013-2016年济南市餐饮业收入统计 101
图表 122  2014-2016年济南市公路通车里程 101
图表 123  2014-2016年济南机场旅客吞吐量 101
图表 124  济南市城区国有土地级别基准地价表 265
图表 125  济南市各地区最低工资情况 266
图表 126  济南酒店行业薪水信息 266
图表 127  2012-2016年济南市居民人均收入统计 267
图表 128  2012-2016年济南市居民人均消费支出统计 267
图表 129  2016年居民消费价格指数 268
2016年,济南市全市地区生产总值6536.1亿元,比上年增长7.8%。人均生产总值90999元,增长6.5%,按年均汇率折算为13700美元。济南市分产业看:第一产业增加值317.3亿元,增长4.1%;第二产业增加值2368.9亿元,增长6.9%;第三产业增加值3849.9亿元,增长8.7%。三次产业比例由上年的5.0:37.8:57.2调整为4.9:36.2:58.9。

2016年,济南市全市旅游行业紧紧围绕“打造四个中心,建设现代泉城”中心任务,以实施“旅游产业十大行动”为抓手,坚持改革创新,推动旅游业发展迈上新台阶。2016年,济南市全年接待国内外游客6618.5万人次,增长8.6%。其中,接待国内游客6583.3万人次,增长8.6%;接待入境游客35.2万人次,增长5.6%。实现旅游消费总额846.9亿元,增长13.7%。其中,国内游客消费额762.9亿元,增长13.8%;入境游客消费额19609.1万美元,增长6.5%。

济南目前挂牌的五星级酒店只有3家,山东大厦、索菲特酒店和济南鲁能贵和洲际酒店,这3家酒店全部位于历下区,这在同等城市中比较落后。除了这3家挂牌的星级酒店,还有一些虽没挂牌但达到五星级酒店标准的高档酒店,诸如位于市中区的万达凯悦酒店和位于历下区的喜来登酒店。济南市酒店业在全国旅游业大发展的背景下,济南作为山东省的省会,酒店业发展态势总体良好。同时随着市场需求的多样化以及消费者经济水平的提高,济南市酒店行业的发展也趋向于多元化以及高档化。截止2016年底,济南市星级饭店数为75家;正在营业的二、三、四、五星级酒店数量分别为11家、28家、19家和3家。

未来4年内,CBD及周边将新增5家四星级和五星级酒店,总数达到7家,分别为凯宾斯基饭店、JW万豪国际酒店、济南喜来登酒店、禧悦东方酒店、银丰华美达酒店、鲁商万怡酒店,以及黄金?时代广场的本土五星级酒店。
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研究报告由中商产业研究院制作出品,是您全面深入了解 济南市酒店报告行业发展状况及投资机会的最佳参考工具。 中商产业研究院是国内领先的研究与咨询服务机构,经历十余年发展积累, 中商产业研究院已经构建了包括自有调查网络、专业调查公司、政府部门、行业协会等在内的多渠道、 多层面的数据来源;建立了包括国际国内上百个行业的千万级数据库;形成了数十种专业分析模型和研究方法; 拥有三百多名专业的行业分析师和咨询顾问。这些都是中商产业研究院产品和服务专业性的有效保证。 目前中商产业研究院业务范围主要覆盖了 细分产业市场研究项目可行性研究市场调研企业IPO上市 整体解决方案、专项市场解决方案、产业规划咨询、 产业园区规划咨询、 产业园区运营管理咨询、政府招商促进、企业发展战略规划、营销咨询、管理咨询等, 以及为满足企业学习和提升经营能力的世界级经营管理智慧,我们已经成为一家多层次、 多维度的综合性咨询服务机构。十余年来,中商已经为数万家包括政府机构、银行、研究所、 行业协会、咨询公司、集团公司和各类投资公司在内的单位提供了专业咨询、市场调研及研究报告服务, 并得到客户的广泛认可。

  • 济南市酒店报告行业有多大市场规模?竞争状况如何?投资价值在哪里?
  • 市场细分和企业定位是否准确?主要客户群在哪里?营销模式有哪些?
  • 您与竞争对手企业的差距在哪里?竞争对手的战略布署在哪里?
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权威数据: 国家统计局、工信部、发改委、商务部、海关总署、国家信息中心、国家税务总局、国家工商总局、国务院发展研究中心、国家图书馆、全国200多个行业协会、行业研究所、海内外上万种专业刊物。

中商自主研发数据库: CI情报通、 中商细分行业数据库、中商上市公司数据库、中商非上市企业数据库、宏观经济数据库、区域经济数据库、产品产销数据库、产品进出口数据库。中商是业内真正有自建数据库的研究咨询机构,欢迎实地考查见证。

国际知名研究机构或商用数据库: 如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavio Analysis、Gartenr等。

一手数据:遍布全国31个省市及香港的专家顾问网络,涉及政府统计部门、统计机构、生产厂商、地方主管部门、行业协地等。 在中国,中商产业研究院拥有最大的数据搜集网络,在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处,并在超过50多个城市建立了操作地,资料搜集的工作已覆盖全球220个地区。

步骤1:设立研究小组,确定研究内容

针对目标,设立由产业市场研究专家、行业资深专家、战略咨询师和相关产业协会协作专家组成项目研究小组,硕士以上学历研究员担任小组成员,共同确定该产业市场研究内容。

步骤2:市场调查,获取第一手资料

访问有关政府主管部门、相关行业协会、公司销售人员与技术人员等;

实地调查各大厂家、运营商、经销商与最终用户。

步骤3:中商产业研究院充分收集利用以下信息资源

报纸、杂志与期刊(中商产业研究院的期刊收集量达1800多种);

国内、国际行业协会出版物;

各种会议资料;

中国及外国政府出版物(统计数字、年鉴、计划等);

专业数据库(中商产业研究院建立了5000多个细分行业的数据库,规模最全);

企业内部刊物与宣传资料。

步骤4:核实来自各种信息源的信息

各种信息源之间相互核实;

同相关产业专家与销售人员核实;

同有关政府主管部门核实。

步骤5:进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告

步骤6:核实检查初步研究报告

与有关政府部门、行业协会专家及生产厂家的销售人员核实初步研究结果。专家访谈、企业家审阅并提出修改意见与建议。

步骤7:撰写完成最终研究报告

该研究小组将来自各方的意见、建议及评价加以总结与提炼,分析师系统分析并撰写最终报告(对行业盈利点、增长点、机会点、预警点等进行系统分析并完成报告)。

步骤8:提供完善的售后服务

对用户提出有关该报告的各种问题给予明确解答,并为用户就有关该行业的各种专题进行深入调查和项目咨询。

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