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2017-2022年中国生鲜农产品连锁行业市场研究报告

2017-2022年中国生鲜农产品连锁行业市场研究报告

  • 报告编码:CI  791520  了解中商产业研究院实力
  • 出版日期:2017年5月
  • 报告页码:99 图表:40
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第一章 生鲜农产品连锁行业基本概况 8

第一节 生鲜农产品连锁的相关概念 8

一、生鲜农产品的定义 8
二、生鲜农产品连锁的定义 8
三、生鲜农产品连锁的特征 9
四、社区生鲜农产品超市的定义 9

第二节 生鲜农产品连锁行业经营模式 9

一、直营连锁 9
二、特许加盟 10
三、自由连锁 12

第三节 连锁经营的相关概述 13

一、连锁经营的定义 13
二、连锁经营的发展 14
三、连锁经营的优势 15
四、连锁经营的特点 16

第二章 中国生鲜农产品连锁行业发展环境分析 17

第一节 2016年中国宏观经济环境分析 17

一、中国GDP增长情况分析 17
二、工业经济发展形势分析 18
三、社会固定资产投资分析 19
四、全社会消费品零售总额 20
五、全国居民收入增长分析 21
六、居民消费价格变化分析 22
七、对外贸易发展形势分析 23

第二节 生鲜农产品连锁行业政策环境分析 24

一、行业的主管部门及监管体制 24
二、生鲜农产品连锁行业相关政策 24
三、生鲜农产品连锁行业相关标准 26

第三节 生鲜农产品连锁行业社会环境分析 27

一、人口环境分析 27
二、城镇化率分析 28
三、食品支出情况 28

第三章 中国生鲜农产品产量及交易市场分析 30

第一节 生鲜农产品产量分析 30

一、生鲜农产品总产量 30
二、水产品的产量分析 30
三、肉类产品产量分析 30
四、奶类产品产量分析 31
五、禽蛋产品产量分析 31
六、水果产品产量分析 32
七、蔬菜产品产量分析 32

第二节 生鲜农产品交易市场基本情况分析 32

一、生鲜农产品市场数量 32
二、生鲜农产品摊位数量 33
三、生鲜农产品市场营业面积 33
四、生鲜农产品市场成交额 34

第三节 生鲜农产品发展存在的问题分析 34

一、生鲜农产品在生产领域存在的问题 34
二、生鲜农产品传统流通渠道模式存在的问题 35
三、生鲜农产品冷链物流存在问题 35

第四节 生鲜农产品快速发展的原因分析 36

一、城乡居民收入变化 36
二、城镇居民生鲜食品消费数量变化 36
三、城乡居民恩格尔的变化 36
四、居民消费方式的改变 37
五、保鲜、冷藏技术的发展 37
六、冷链物流的发展 37
七、国家政策的支持 38

第四章 中国连锁超市生鲜农产品发展情况分析 39

第一节 中国连锁超市生鲜农产品经营困境分析 39

一、管理方式不科学,管理水平较低 39
二、配送中心与物流系统建设落后 39
三、生产基地建设无法满足供货需求 39
四、目标市场定位不准确 40
五、连锁经营方式不当,品牌意识淡薄 40
六、政府对生鲜农产品经营的支持力度不够 40

第二节 中国连锁超市生鲜农产品经营对策分析 40

一、引入先进的管理方式,提升管理水平 40
二、建立生鲜配送中心,构建畅通物流配送系统 41
三、积极构建信息系统,实现配送信息化 41
四、准确定位企业的服务对象 41
五、创新经营理念,注重品牌的塑造 42
六、国家为连锁超市生鲜经营提供支持 42

第三节 连锁超市生鲜农产品物流配送模式分析 42

一、连锁超市生鲜农产品物流配送模式选择目的及意义 43
二、连锁超市生鲜农产品自建类型的配送中心 44
三、连锁超市生鲜农产品通过供应商配送 45
四、第三方物流企业配送模式 46

第五章 中国生鲜农产品连锁经营发展现状分析 48

第一节 中国生鲜农产品连锁经营发展情况 48

一、生鲜农产品连锁经营基本情况分析 48
二、生鲜农产品连锁行业市场规模分析 48

第二节 发展生鲜农产品连锁经营的现实意义 49

一、提升生鲜农产品整体质量 49
二、降低生鲜农产品流通成本 49
三、符合消费者消费方式的转变 50
四、有助于解决农产品销售难,农民“增产不增收”的问题 50

第三节 中国生鲜农产品连锁经营存在问题 50

一、产品质量安全及品质不高的问题 51
二、库存管理较差,商品损耗较大 51
三、营销模式传统,无法吸引更多消费者 51
四、农产品连锁经营企业规模小,难以发挥规模效益 51
五、农产品深加工程度低,缺乏竞争力 52
六、生鲜农产品物流配送落后 52

第四节 提高生鲜农产品连锁经营水平的建议 52

一、改善店面环境,提高经营管理水平,定期进行员工专业培训 52
二、建立020营销模式,改善产品营销模式 53
三、改善库存方式,减少产品损耗,保证产品品质 53
四、选择合适的连锁经营模式,巩固“农改超”的成果 54
五、建设生鲜农产品物流配送系统 54
六、生鲜农产品连锁经营要走品牌化路线 55

第六章 中国生鲜农产品流通市场分析 56

第一节 中国生鲜农产品物流体系的主要形式 56

一、生鲜农产品物流需求主体 56
二、生鲜农产品物流供应主体 56
三、生鲜农产品物流生产主体 57

第二节 中国生鲜农产品物流发展现状 57

一、中国农产品物流总额分析 57
二、生鲜农产品物流成本分析 58

第三节 中国生鲜农产品物流问题与对策 58

一、中国生鲜农产品物流存在的问题 58
二、中国生鲜农产品物流发展的对策 59

第四节 中国生鲜农产品物流体系的构建 60

一、生鲜农产品物流体系构建的必要性 60
二、中国生鲜农产品物流体系的构建 60
(一)全国层面的构建 61
(二)区域层面的构建 62
(三)企业层面的构建 62

第五节 生鲜农产品批发市场分析 63

一、全国主要农批市场介绍 63
二、农批市场交易情况分析 65
三、中国农批市场经营模式 67
四、农批市场的问题与对策 67

第七章 中国生鲜农产品电商发展情况分析 70

第一节 生鲜农产品电商发展情况分析 70

一、生鲜农产品电商发展现状分析 70
二、生鲜农产品电商市场规模分析 70

第二节 生鲜农产品电商运行情况分析 71

一、生鲜农产品电商产品供应链 71
二、生鲜农产品电商经营模式 71
三、生鲜类电商排行榜TOP20 73
四、蔬果类生鲜农产品电商运营特点 74

第三节 生鲜农产品电商制约因素分析 74

一、消费习惯和观念制约 74
二、冷链物流体系建设不完善 75
三、流通成本较高 75
四、产品自身问题 75
五、客户群制约 76

第四节 发达国家生鲜农产品电商发展经验借鉴分析 76

一、强调模式创新和特色化经营 76
二、强调区域化发展和渐进式扩张 76
三、注重采用先进物流技术和设备的应用 77
四、政府提供全方位的支持 77

第五节 生鲜农产品电商发展建议分析 78

一、加强对消费者的引导,提高用户体验 78
二、大力发展混合电商和移动电商,打造多元电商生态体系 78
三、加大冷链物流配送体系建设力度 78
四、加快生鲜农产品质量标准化建设 79
五、推动线上与线下融合发展 79
六、做好产品和顾客定位 79

第六节 生鲜农产品电商发展趋势分析 79

一、食品冷藏保鲜技术护送“最后一公里” 79
二、网购生鲜农产品配送新模式的探索 80
三、网购生鲜农产品的监管越来越有保障 80

第八章 国内生鲜农产品连锁经营企业竞争力分析 82

第一节 菁禾田园健康生鲜连锁 82

一、企业发展基本情况 82
二、企业主营业务分析 82
三、企业经营理念分析 85
四、企业农业生产基地 85
五、企业竞争优势分析 85

第二节 钱大妈社区生鲜(连锁) 86

一、企业发展基本情况 86
二、企业主营业务分析 86
三、企业主营业务分析 87
四、企业农业生产基地 88
五、企业经营特色分析 88
六、企业品牌优势分析 88

第三节 新果时代(北京)科技股份有限 89

一、企业发展基本情况 89
二、企业主营业务分析 90
三、企业产品配送情况 90
四、企业竞争优势分析 90
五、企业发展战略分析 91

第四节 湖南田园香生鲜连锁销售有限公司 91

一、企业发展基本情况 91
二、企业主营业务分析 91
三、企业农业生产基地 92
四、企业竞争优势分析 92
五、企业发展战略分析 92

第五节 广东亿园生态农业有限公司 93

一、企业发展基本情况 93
二、企业主营业务分析 93
三、企业经营理念分析 94
四、企业竞争优势分析 94

第六节 光明都市菜园 95

一、企业发展基本情况 95
二、企业主营业务分析 95
三、企业合作伙伴分析 95

第九章 2017-2022年中国生鲜农产品连锁行业发展前景及投资建议分析 96

第一节 中国生鲜农产品连锁行业发展前景分析 96

第二节 中国生鲜农产品连锁行业市场规模预测 96

第三节 中国生鲜农产品连锁行业投资建议 97

一、进一步完善物流系统 97
二、完善电商平台的准入与监管 98
三、健全生鲜农产品连锁经营的法律法规 98
四、加强政府监督力度 99

图表目录

图表 1  2011-2016年中国国内生产总值及增长速度 17
图表 2  2014-2016年中国国内生产总值及构成 18
图表 3  2011-2016年中国工业增加值及增长速度 19
图表 4  2011-2016年中国固定资产投资及增长速度 20
图表 5  2011-2016年中国社会消费品零售总额及增长速度 21
图表 6  2011-2016年中国居民人均可支配收入及增长速度 22
图表 7  2011-2016年中国货物进出口总额变化趋势图 23
图表 8  中国生鲜农产品连锁行业主要法律法规及政策情况 25
图表 9  中国生鲜农产品连锁行业相关标准情况 26
图表 10  2011-2016年中国人口总量趋势图 27
图表 11  2016年中国人口数及构成情况 27
图表 12  2011-2016年中国城镇化率变化趋势图 28
图表 13  2013-2017年全国居民人均食品烟酒消费支出情况 29
图表 14  2012-2016年中国生鲜农产品总产量统计 30
图表 15  2012-2016年中国水产品产量统计 30
图表 16  2012-2016年中国肉类产品产量统计 31
图表 17  2012-2016年中国奶类产品产量统计 31
图表 18  2012-2016年中国禽蛋产品产量统计 31
图表 19  2012-2016年中国水果产品产量统计 32
图表 20  2012-2016年中国蔬菜产品产量统计 32
图表 21  2012-2016年中国亿元以上生鲜农产品交易市场数量统计 33
图表 22  2012-2016年中国亿元以上生鲜农产品摊位数量统计 33
图表 23  2012-2016年中国亿元以上生鲜农产品市场营业面积统计 33
图表 24  2012-2016年中国亿元以上生鲜农产品市场成交额统计 34
图表 25  2012-2016年中国生鲜农产品连锁市场规模变化趋势图 49
图表 26  现有生鲜农产品物流主体的分类 56
图表 27  中国生鲜农产品主要流通形式 57
图表 28  2011-2016年中国农产品物流总额统计 57
图表 29  生鲜农产品物流体系构建 61
图表 30  2012-2016年中国生鲜农产品电商交易规模变化趋势图 71
图表 31  中国生鲜农产品电商产品供应链示意图 71
图表 32  不同经营模式生鲜电商优劣势对比分析 72
图表 33  2016年中国生鲜类电商排行榜TOP20 73
图表 34  国外生鲜农产品电商模式与特色 76
图表 35  美国生鲜农产品电商主要经营区域 77
图表 36  菁禾田园健康生鲜连锁主营产品一览表 82
图表 37  钱大妈社区生鲜(连锁)发展历程一览表 87
图表 38  新果时代(北京)科技股份有限公司生产基地图示 90
图表 39  广东亿园生态农业有限公司主营产品一览表 93
图表 40  2017-2022年中国生鲜农产品连锁市场规模预测趋势图 97
生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、禽、蛋、水产品、肉、奶制品等。生鲜农产品不同于其它消费品,其易腐性特征对时效性要求比较高。另外,作为食品本身,它还有较高的安全性要求,而消费者的口味多变性,则提出品种多样性的要求。生鲜农产品连锁经营是指在核心企业主导下,运用现代化的零售手段--连锁经营来销售生鲜农产品的零售方式。2016年,我国生鲜农产品总产量为12.81亿吨,同比增长1.3%。

随着城镇化的不断推进,城镇人口数量持续增加,居民日常生活中对农产品的需求持续增加。城镇房地产业的发展,使得城镇居民生活逐渐形成社区化,传统的农贸市场逐渐消失,仅存的早市和大型农贸市场也离市区较远,位于城镇的周边地区。随着居民收入的提高,对农产品的品质、口感和营养价值要求越来越高。同时,城镇食品结构也逐渐升级,对生鲜蔬果、肉、蛋、奶的需求快速增长,且也越来越注重其品质和口感。这时,大型超市的生鲜蔬果逐渐成为城镇居民购买农产品及生鲜蔬果的主要途径,也成为大型超市吸引顾客的主要热点。但城镇中的大型超市相对较少,很难满足大部分城镇居民的需求。而社区生鲜农产品连锁店的产生给城镇居民生活带来了极大的便捷,一时间也成为社区居民购买生鲜蔬果的主要地点。

当前我国已经有许多城市都在尝试进行生鲜农产品连锁经营,由于种种原因导致很多连锁经营企业在试验中以失败而告终,但是也不乏有成功者,如菁禾田园健康生鲜连锁、钱大妈社区生鲜(连锁)、上海市农工商超市(集团)有限公司,福州市天天乐(洋中)生鲜超市、福建永辉集团所属的永辉大型综合生鲜超市、河南漂河双汇集团的双汇连锁店等。近几年来,生鲜农产品连锁经营乘着“农改超”的东风越来越有起色,其市场规模也逐年增长。2016年,我国生鲜农产品连锁市场规模为7625亿元,同比增长26.1%。

随着生鲜农产品连锁行业的兴起,生鲜农产品区域由沿海大城市,向周边及中西部地区扩展。生鲜农产品连锁行业快速扩展,生鲜农产品的品类日益丰富,消费者的选择余地也愈加广泛。同时,未来随着经济的发展和消费水平的提高,我国消费者对于生鲜农产品数量和品质的需求不断增长。预计到2022年,我国生鲜农产品连锁行业市场规模将突破2.3万亿元。
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权威数据: 国家统计局、工信部、发改委、商务部、海关总署、国家信息中心、国家税务总局、国家工商总局、国务院发展研究中心、国家图书馆、全国200多个行业协会、行业研究所、海内外上万种专业刊物。

中商自主研发数据库: CI情报通、 中商细分行业数据库、中商上市公司数据库、中商非上市企业数据库、宏观经济数据库、区域经济数据库、产品产销数据库、产品进出口数据库。中商是业内真正有自建数据库的研究咨询机构,欢迎实地考查见证。

国际知名研究机构或商用数据库: 如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavio Analysis、Gartenr等。

一手数据:遍布全国31个省市及香港的专家顾问网络,涉及政府统计部门、统计机构、生产厂商、地方主管部门、行业协地等。 在中国,中商产业研究院拥有最大的数据搜集网络,在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处,并在超过50多个城市建立了操作地,资料搜集的工作已覆盖全球220个地区。

步骤1:设立研究小组,确定研究内容

针对目标,设立由产业市场研究专家、行业资深专家、战略咨询师和相关产业协会协作专家组成项目研究小组,硕士以上学历研究员担任小组成员,共同确定该产业市场研究内容。

步骤2:市场调查,获取第一手资料

访问有关政府主管部门、相关行业协会、公司销售人员与技术人员等;

实地调查各大厂家、运营商、经销商与最终用户。

步骤3:中商产业研究院充分收集利用以下信息资源

报纸、杂志与期刊(中商产业研究院的期刊收集量达1800多种);

国内、国际行业协会出版物;

各种会议资料;

中国及外国政府出版物(统计数字、年鉴、计划等);

专业数据库(中商产业研究院建立了5000多个细分行业的数据库,规模最全);

企业内部刊物与宣传资料。

步骤4:核实来自各种信息源的信息

各种信息源之间相互核实;

同相关产业专家与销售人员核实;

同有关政府主管部门核实。

步骤5:进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告

步骤6:核实检查初步研究报告

与有关政府部门、行业协会专家及生产厂家的销售人员核实初步研究结果。专家访谈、企业家审阅并提出修改意见与建议。

步骤7:撰写完成最终研究报告

该研究小组将来自各方的意见、建议及评价加以总结与提炼,分析师系统分析并撰写最终报告(对行业盈利点、增长点、机会点、预警点等进行系统分析并完成报告)。

步骤8:提供完善的售后服务

对用户提出有关该报告的各种问题给予明确解答,并为用户就有关该行业的各种专题进行深入调查和项目咨询。


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