2019-2023年中国焙烤食品市场调查及前景分析报告-中商产业研究院

内容概括

为了全面而准确地反映焙烤食品产业的发展现状以及未来趋势，中商产业研究院推出本报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国焙烤食品业现状、焙烤食品市场供需状况、焙烤食品产业链现状、焙烤食品重点企业状况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对焙烤食品市场发展动向作了详尽深入的分析，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景与趋势作了审慎的判断，为焙烤食品产业投资者寻找新的投资机会。为企业了解焙烤食品业、投资该领域提供决策参考依据。

报告目录

第一章中国焙烤食品行业分析 9

第一节中国焙烤食品行业发展概况 9

一、中国焙烤食品行业发展概况 9
二、中国焙烤食品行业发展概况 12

第二节中国焙烤食品行业总体运行情况 14

一、中国焙烤食品企业数量及分布 14
二、中国焙烤食品行业从业人员统计 16

第三节中国焙烤食品行业零售规模 17

一、烘焙食品零售规模分析 17
二、烘焙食品消费情况分析 18
三、蛋糕零售规模分析 18
四、面包零售规模分析 19
五、月饼点心零售金额 19

第二章中国焙烤食品行业规模分析 21

第一节中国焙烤食品行业资产负债状况分析 21

一、中国焙烤食品行业总资产状况分析 21
二、中国焙烤食品行业应收账款状况分析 23
三、中国焙烤食品行业流动资产状况分析 25
四、中国焙烤食品行业负债状况分析 27

第二节中国焙烤食品行业销售及利润分析 29

一、中国焙烤食品行业销售收入分析 29
二、中国焙烤食品行业产品销售税金情况 31
三、中国焙烤食品行业利润增长情况 33
四、中国焙烤食品行业亏损情况 35

第三章中国焙烤食品行业成本费用分析 37

第一节中国焙烤食品行业成本费用结构分析 37

第二节中国焙烤食品行业销售成本情况 37

第三节中国焙烤食品行业销售费用情况 38

第四节中国焙烤食品行业管理费用情况 39

第五节中国焙烤食品行业财务费用情况 40

第四章中国焙烤食品行业区域结构分析 41

第一节东北地区焙烤食品行业市场现状分析 41

第二节华北地区焙烤食品行业市场现状分析 42

第三节华东地区焙烤食品行业市场现状分析 43

第四节华南地区焙烤食品行业市场现状分析 44

第五节华中地区焙烤食品行业市场现状分析 45

第六节西北地区焙烤食品行业市场现状分析 46

第七节西南地区焙烤食品行业市场现状分析 46

第五章中国焙烤食品行业整体评价 48

第一节中国焙烤食品行业盈利能力 48

一、中国焙烤食品行业毛利率 48
二、中国焙烤食品行业资产利润率 50
三、中国焙烤食品行业销售利润率 51
四、中国焙烤食品行业成本费用利润率 53

第二节中国焙烤食品行业偿债能力 54

第六章 2019-2023年中国焙烤食品行业投资与前景分析 57

第一节中国焙烤食品行业投资机会分析 57

一、焙烤食品模式投资分析 57
二、烘焙食品发展机遇分析 58
三、烘焙食品投资机会分析 59
（一）产品投资机会 59
（二）区域投资机会 60

第二节 2019-2023年中国焙烤食品行业发展预测 60

一、中国焙烤食品发展预测 60
二、烘焙食品市场发展趋势 61
三、焙烤食品技术开发方向 63
四、总体行业“十二五”规划 64

第三节 2019-2023年烘焙行业市场零售规模预测 66

一、国际焙烤食品规模预测 66
二、焙烤食品零售规模预测 66
三、中国蛋糕零售规模预测 67
四、中国面包零售规模预测 67
五、中国月饼点心规模预测 68

第七章 2019-2023年中国烘焙食品行业投资与风险分析 69

第一节 2019-2023年烘焙食品行业投资风险分析 69

一、行业政策风险分析 69
二、行业经营风险分析 69
（一）行业原料风险分析 69
（二）连锁租赁风险分析 69
（三）食品卫生风险分析 70
三、行业技术风险分析 70

第二节 2019-2023年烘焙食品行业投资特性分析 70

一、行业进入壁垒分析 70
二、行业发展有利因素 71
三、行业发展不利因素 72
四、市场供求及其变动 72

第三节 2019-2023年烘焙食品行业投资策略及建议 73

一、行业投资环境分析 73
二、行业投资策略建议 75
三、区域市场授信建议 76

第八章中商情报网专家观点与结论 77

第一节焙烤食品行业营销模式分析 77

一、焙烤食品经营模式分析 77
（一）按产品组合分 77
（二）按业务范围分 79
（三）按策略定位分 80
二、烘焙连锁经营模式分析 80
（一）门店联盟特点 82
（二）供应链管理特点 83
（三）物流链管理特点 84
（四）需求链管理特点 85
三、商超焙烤经营模式分析 86
（一）现场加工自营 86
（二）招商外包联营 86
（三）成品外采形式 87
四、专卖连锁经营模式概述 87
（一）模式发展现状 87
（二）焙烤季节特点 88
（三）区域分布特点 88

第二节焙烤食品企业营销策略分析 88

一、经营多元策略分析 88
二、产品细分策略分析 89
三、市场细分策略分析 90
四、营销理念创新分析 92
五、营销组合创新分析 94
六、零售终端销售策略 97
七、提升企业核心竞争力 98

第三节行业发展应对策略 99

一、把握国家投资的契机 99
二、竞争性战略联盟的实施 101

第四节市场的重点客户战略实施 101

一、实施重点客户战略的必要性 101
二、企业重点客户的鉴别与确定 103
三、企业重点客户的开发与培育 105
四、实施重点客户战略要需解决的问题 109
五、企业重点客户的市场营销策略分析 114

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