一、冷链的定义 15
二、冷链所适用的食品范围 15
三、冷链的构成 15
四、冷链的特点 16
五、冷链的作用 16

物流的概念 17
一、冷链物流的定义 17
二、冷链物流的意义 18

一、冷链物流的特点 18
二、冷链物流的特点体现 20

一、世界冷链物流行业发展特点 21
二、世界冷链集装箱运输的挑战 21
三、世界冷链物流行业新动向 24

一、发达国家农产品冷链物流发展经验 24
二、发达国家水产品冷链物流体系分析 26
三、世界发达国家冷链物流管理分析 27

一、美国 29
二、日本 30
三、加拿大 30
四、德国 32
五、阿联酋 32
六、法国 33
七、香港 33

一、中国GDP增长情况分析 36
二、工业经济发展形势分析 37
三、社会固定资产投资分析 38
四、全社会消费品零售总额 39
五、城乡居民收入增长分析 40
六、居民消费价格变化分析 41
七、对外贸易发展形势分析 42

一、社会物流总额增长情况 42
（一）工业品物流总额分析 43
（二）进口货物物流总额分析 44
二、社会物流总费用增长情况 44
（一）物流运输费用分析 44
（二）物流保管费用分析 45
（三）物流管理费用分析 45
三、物流业回顾 46
四、发展规划 51
五、扶持政策 52
六、行业标准 54
七、相关法规 55

一、食品质量和安全备受关注 55
二、中国各类冷鲜食品需求旺盛 56
三、中国农产品冷链物流的发展空间 60
（一）需求空间大 60
（二）发展空间大 60
（三）发展对策 61
四、中国速冻食品行业的发展空间 63
五、中国冷饮冷链物流市场前景分析 63

技术和设备环境 64
一、中国冷库建设与冷库压缩机的发展分析 64
二、中国冷链制冷设备产业的发展状况 66
三、中国冷藏车行业的发展状况 67
四、中国冷链物流信息系统发展状况 70

一、中国物流行业的发展阶段 72
二、中国物流行业的发展特征 73
三、中国物流业发展趋势分析 76

一、中国冷链物流体系建设分析 77
二、中国冷链物流行业发展特点 78
三、中国冷链物流行业发展状况 79
四、中国冷链物流行业发展影响因素 80
（一）行业发展的驱动因素分析 80
（二）行业发展的制约因素分析 81

一、中国冷链物流市场迅速崛起 82
二、中国冷链物流市场需求规模 83
三、冷链物流行业市场规模分析 84
四、中国冷链物流市场竞争格局 84
五、中国冷链物流市场外资活跃 85
六、冷链物流行业盈利水平分析 86

一、中国冷链物流发展中面临的问题 86
二、中国冷链物流系统技术存在的不足 87
三、中国冷链物流业发展的制约因素 87
四、中国冷链物流标准急需完善 89
五、中国冷链物流企业面临问题分析 89

一、中国冷链物流行业发展的对策 90
二、中国冷链物流市场企业运作策略 92
三、中国冷链物流企业的发展建议 92
四、发展冷链物流应立足长远稳步推进 95

一、农产品冷链物流发展状况分析 96
二、中国农产品物流市场规模分析 98
三、农产品冷链物流市场需求分析 99
四、农产品冷链物流基础设施建设 99
五、农产品冷链物流项目建设情况 100
六、农产品冷链物流面临形势分析 103
七、农产品冷链物流重点工程建设 104

果蔬冷链物流发展分析 106
一、中国果蔬市场产量及出口情况 106
二、果蔬冷链物流发展状况分析 107
三、果蔬冷链物流市场需求分析 109
四、果蔬冷链物流项目建设情况 111
五、果蔬冷链物流存在问题分析 112
六、果蔬冷链物流发展策略分析 113
七、果蔬冷链物流发展趋势分析 115
八、果蔬冷链物流体系注意事项 116

乳制品冷链物流发展分析 117
一、中国乳制品市场供需分析 117
二、乳制品冷链物流发展状况分析 119
三、乳制品冷链物流市场特点分析 120
四、乳制品冷链物流市场需求分析 121
五、乳制品冷链物流基础建设情况 121
六、乳制品企业发展冷链物流必要性 122
七、乳制品冷链物流落后原因及对策 123

肉制品冷链物流发展分析 125
一、中国肉制品产量情况统计 125
二、中国鲜冷藏肉产量情况统计 126
三、肉制品冷链物流发展状况分析 127
四、肉制品冷链物流市场需求分析 128
五、肉制品冷链物流发展空间分析 129
六、肉制品冷链物流项目建设情况 130
七、肉制品冷链物流发展方向及对策 130

一、中国水产品产量情况统计 131
二、中国冷冻水产品产量情况统计 132
三、水产品冷链物流发展状况分析 133
四、水产品冷链物流市场需求分析 134
五、水产品冷链物流发展模式分析 135
六、水产品冷链物流项目建设情况 135
七、水产品冷链物流存在问题分析 137
八、水产品冷链物流发展意义分析 138

医药冷链物流发展分析 140
一、中国药品流通行业运行分析 140
二、医药冷链物流发展状况分析 143
三、医药冷链物流市场需求分析 145
四、医药冷链物流体系发展分析 146
五、医药冷链物流基础设施建设 147
六、医药冷链物流存在问题分析 148
七、医药冷链物流发展机遇与挑战 149

一、冷链物流中心的作用 150
二、冷链物流中心的建设 150
三、冷链物流中心的运作流程 151
四、冷链物流中心的运作管理 151
五、冷链物流不同网络模式对比 152

一、第三方冷链物流的优势 157
二、发展第三方冷链物流机遇与挑战 158
三、第三方冷链物流的资源配置分析 158
四、发展第三方冷链物流的策略措施 160

电子商务技术在冷链物流中的应用 163
一、供应链管理(SCM)系统 163
二、地理信息系统(GIS)技术的应用 164
三、无线射频辨识(RFlD)技术的应用 165

一、中国冷链物流管理面临的主要挑战 166
二、中国冷链物流管理的规范策略措施 166
三、中国冷链物流行业管理建议 167
四、冷链物流管理须“软硬兼施” 169

一、麦当劳冷链物流介绍及经验借鉴 170
二、沃尔玛冷链物流管理经验及启示 174
三、和路雪冷链物流管理介绍 177
四、蒙牛冷链物流管理介绍 180

一、安徽省冷链物流行业现状 183
二、福建省冷链物流发展现状 184
三、江西省冷链物流产业现状 186
四、上海冷链物流市场发展现状 187
五、浙江药品冷链物流监管渐趋规范 189
六、山东规划发展农产品冷链物流市场 189
七、江苏出台农产品冷链物流规划 191

一、河南冷链物流发展将迎重要战略机遇期 192
二、陕西冷链物流项目获发改委支持 193
三、湖北冷链物流业现状及发展建议 193
四、湖南探索冷链物流发展新路 195

一、广州高端冷链物流业居于全国前列 196
二、广西板栗冷链物流体系初步建立 196
三、海南农产品冷链物流等5项目获国家650万元支持 197
四、深圳向冷链物流产业制高点迈进 197

一、宁夏冷链物流的发展与现状 198
二、四川省冷链物流业发展现状 200
三、重庆冷链物流产业发展现状 201
四、云南冷链物流迎来快速发展期 201
五、新疆建成省内最大冷链物流园 202

一、石家庄打造冀中南冷链物流基地 203
二、大连冷链物流成水产品进军京津沪市场关键 204
三、天津推进津台冷链物流通关便利化 204

一、冷藏运输的种类与特点 206
二、冷藏运输的要求 207
三、冷链运输车辆的选择 209
四、冷链合理运输与配载 211

一、中国冷藏运输行业商机巨大 212
二、中国冷链低温配送的主要模式 213
三、中国冷藏运输行业与发达国家的比较 216
四、中国冷藏运输体系存在的问题分析 218
五、中国冷藏运输企业发展建议 219

一、冷藏运输不同运输方式及运输设备 220
二、中国铁路冷藏运输的没落 222
三、中国铁路冷藏运输存在的问题及对策 224
四、中国铁路冷链物流投资分析 226
五、中国公路冷藏运输继续稳步增长 227
六、中国航空运输冷链物流亟待加强 228

一、冷藏车的选择原则 229
二、中国冷藏保温车市场现状 229
三、冷藏保温车市场细分状况 230
四、中国冷藏车制造业发展趋势 232

一、中国冷藏运输技术发展方向 234
二、中国冷藏运输趋向产业化发展 234
三、冷藏运输方式将大增聚氨酯冷链市场机遇 237
四、发展低碳经济冷藏运输业将绿色升级 238

一、冷库定义及用途 240
二、冷库的分类 240
三、冷库库址和建筑设计 241
四、冷库的保养及维护 242

一、全球冷库容量持续增加 244
二、中国冷库建设现状 244
三、中国冷库建设与使用分区域状况分析 245
四、市场需求拉动中国冷库行业快速发展 246
五、制冷新技术新设备的广泛应用 247
六、创新节能是冷库行业不变的发展主题 248

一、格尔木市已完成总储量4000吨的冷库 249
二、山东招远将建1万吨超低氧果蔬冷库 249
三、天津西青区大柳滩村果蔬冷库改造完成 249
四、西北建成20万吨级冷库 250
五、漳州首个多温层现代化冷库投用 250
六、重庆白市驿将建全国最大冷库 250
七、黄埔将建3万吨大型冷库 251
八、三亚预计新增瓜果菜预冷库库容量约5000吨 251

一、合理调整制冷系统运行参数 252
二、注重冷库库房管理中的节能 257

一、中国冷库发展面临的问题 260
二、中国冷库发展的对策和建议 261
三、中国冷库的发展趋势 262

一、公司简介 265
二、Eimskip在中国青岛港建立冷藏库 266
三、Eimskip青岛冷藏优势分析 266
四、Eimskip公司成为世界最大冷冻食品商 267
五、Eimskip公司融资成功扩冷藏储 267

一、公司简介 267
二、DHL加速欧亚冷链物流业务扩展 268
三、DHL在华经营扩张 269
四、DHL冷链管理应对挑战 272

一、公司简介 273
二、公司在深圳投资建设冷链物流仓库 273
三、公司冷链分拨中心运营 273

一、公司简介 274
二、公司设施分布区域 274
三、公司服务项目 275
四、公司优势 276

一、中铁铁龙集装箱物流股份有限公司 277
（一）企业基本情况 277
（二）企业经营情况分析 278
（三）企业经济指标分析 279
（四）企业盈利能力分析 279
（五）企业偿债能力分析 280
（六）企业运营能力分析 280
（七）企业成本费用分析 281
二、福建雪人股份有限公司 281
（一）企业基本情况 281
（二）企业经营情况分析 282
（三）企业经济指标分析 284
（四）企业盈利能力分析 284
（五）企业偿债能力分析 285
（六）企业运营能力分析 285
（七）企业成本费用分析 285
三、烟台冰轮股份有限公司 286
（一）企业基本情况 286
（二）企业经营情况分析 287
（三）企业经济指标分析 288
（四）企业盈利能力分析 289
（五）企业偿债能力分析 289
（六）企业运营能力分析 289
（七）企业成本费用分析 290
四、大连冷冻机股份有限公司 291
（一）企业基本情况 291
（二）企业经营情况分析 291
（三）企业经济指标分析 292
（四）企业盈利能力分析 293
（五）企业偿债能力分析 293
（六）企业运营能力分析 293
（七）企业成本费用分析 294
五、广东广弘控股股份有限公司 294
（一）企业基本情况 294
（二）企业经营情况分析 294
（三）企业经济指标分析 296
（四）企业盈利能力分析 297
（五）企业偿债能力分析 297
（六）企业运营能力分析 297
（七）企业成本费用分析 298
六、荣庆物流供应链有限公司 298
（一）企业发展基本情况 298
（二）企业主要产品分析 299
（三）企业冷链物流业务介绍 299
（四）企业竞争优势分析 300
七、河南鲜易供应链股份有限公司 300
（一）企业发展基本情况 300
（二）企业主要产品分析 301
（三）企业冷链物流业务介绍 301
（四）企业销售网络分析 302
八、北京海航华日飞天物流股份有限公司 303
（一）企业发展基本情况 303
（二）企业主营产品分析 304
（三）企业经营情况分析 304
（四）企业销售网络分布 305
（五）企业竞争优优劣势分析 305
（六）企业发展战略分析 306
九、南通四方冷链装备股份有限公司 307
（一）企业发展基本情况 307
（二）企业主营产品分析 308
（三）企业产品产销分析 310
（四）企业经营情况分析 310
（五）企业销售网络分布 311
（六）企业竞争优势分析 313
（七）企业发展战略分析 314
十、郑州凯雪冷链股份有限公司 314
（一）企业发展基本情况 314
（二）企业主营产品分析 315
（三）企业经营情况分析 316
（四）企业销售网络分布 317
（五）企业竞争优势分析 318
（六）企业发展战略分析 319
十一、青岛海容商用冷链股份有限公司 319
（一）企业发展基本情况 319
（二）企业主营产品分析 320
（三）企业经营情况分析 321
（四）企业销售网络分布 321
（五）企业竞争优势分析 322
（六）企业发展战略分析 323

一、中国冷链物流行业的发展趋势 324
二、中国冷链物流行业未来发展方向 326
三、中国冷链物流行业发展策略 327

一、中国冷链物流行业前景看好 329
二、冷链物流RFID技术应用前景看好 330
三、中国食品冷链行业发展前景预测 330
四、中国冷链物流行业发展前景预测 332

一、冷链物流行业投资现状分析 334
二、冷链物流行业投资机遇分析 336
三、冷链物流行业投资机会分析 337
四、冷链物流行业投资项目分析 338

一、冷链物流行业政策风险 340
二、冷链物流行业技术风险 340
三、冷链物流市场竞争风险 340
四、冷链物流行业融资风险 341

 

图表 1  冷链产业链构成 15
图表 2  冷链物流示意图 17
图表 3  冷链物流产业结构 18
图表 4  2010-2014年中国国内生产总值及增长变化趋势图 36
图表 5  2013-2014年国内生产总值构成及增长速度统计 37
图表 6  2010-2014年中国工业增加值及增长速度趋势图 37
图表 7  2014年中国规模以上工业增加值月度增长速度 38
图表 8  2010-2014年中国全社会固定资产投资趋势图 39
图表 9  2010-2014年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 40
图表 10  2010-2014年中国城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 41
图表 11  2010-2014年中国农村居民人均纯收入及增长趋势图 41
图表 12  2014年中国居民消费价格月度变化趋势图 42
图表 13  2010-2014年中国社会物流总额统计表 43
图表 14  2010-2014年工业品物流总额增长情况 43
图表 15  2010-2014年进出口货物物流总额增长情况 44
图表 16  2010-2014年中国物流费用情况表 44
图表 17  2010-2014年社会物流运输费用情况表 45
图表 18  2010-2014年社会物流保管费用情况表 45
图表 19  2010-2014年社会物流管理费用情况表 45
图表 20  2009-2014年中国城市人均易腐食品消费支出 57
图表 21  2009-2014年中国城镇居民家庭人均干鲜瓜果类消费性支出 58
图表 22  2009-2014年中国城镇居民家庭人均蔬菜类消费性支出 58
图表 23  2009-2014年中国城镇居民家庭人均水产品消费性支出 59
图表 24  2009-2014年中国城镇居民家庭人均奶及奶制品消费性支出 59
图表 25  2010-2014年中国物流占GDP的比率情况 74
图表 26  2010-2014年中国物流费用占GDP的比重 74
图表 27  2010-2014年我国冷链物流需求规模统计 84
图表 28  农产品冷链物流基础设施规划目标 84
图表 29  2006-2014年农产品物流总额增长情况 98
图表 30  2006-2014年中国果蔬产量情况统计 107
图表 31  2005-2014年中国乳制品产量统计 118
图表 32  2009-2014年中国乳制品行业销售收入统计 118
图表 33  2009-2014年中国乳制品行业销售收入增长趋势图 119
图表 34  2003-2014年中国肉类产量情况统计 126
图表 35  2005-2014年中国鲜、冷藏肉产量统计情况 127
图表 36  2004-2014年中国水产品产量情况统计 132
图表 37  2008-2014年中国冷冻水产品产量情况统计 133
图表 38  2006-2014年中国药品流通行业销售规模统计 140
图表 39  2013年药品流通行业销售品类结构图 141
图表 40  2013年规模以上药品流通企业主营业务收入所有制结构图 142
图表 41  2013年药品批发直报企业商品配送总额结构 143
图表 42  2013年药品批发直报企业物流费用结构 143
图表 43  冷链物流中心流程示意图 151
图表 44  直销、直供模式示意图 153
图表 45  农产品产供销一体化物流网络示意图 154
图表 46  冷链物流区域内的网络结构图 155
图表 47  跨区域的冷链物流网络构成图 156
图表 48  和路雪冷链分级标准 178
图表 49  冷冻运输物品的运输条件要求 208
图表 50  冷链设备中的温度标准 211
图表 51  中国、美国和日本冷藏运输率、损耗率和运输成本率对比 217
图表 52  中国铁路冷藏运输车辆主要结构 218
图表 53  奥运食品冷链物流模式 235
图表 54  奥运食品冷链物流流向图 236
图表 55  雅典奥运村赛时每天的部分冷冻冷藏食品需求量 236
图表 56  太古冷链物流（上海）有限公司太古冷藏设施中国分布图 275
图表 57  太古冷链物流（上海）有限公司太古冷藏服务列表 275
图表 58  太古冷链物流（上海）有限公司太古冷链服务列表 276
图表 59  2014年中铁铁龙集装箱物流股份有限公司分行业情况表 278
图表 60  2014年中铁铁龙集装箱物流股份有限公司业务结构情况 279
图表 61  2011-2014年中铁铁龙集装箱物流股份有限公司收入与利润统计 279
图表 62  2011-2014年中铁铁龙集装箱物流股份有限公司资产与负债统计 279
图表 63  2011-2014年中铁铁龙集装箱物流股份有限公司盈利能力情况 280
图表 64  2011-2014年中铁铁龙集装箱物流股份有限公司偿债能力情况 280
图表 65  2011-2014年中铁铁龙集装箱物流股份有限公司运营能力情况 280
图表 66  2011-2014年中铁铁龙集装箱物流股份有限公司成本费用统计 281
图表 67  2014年中铁铁龙集装箱物流股份有限公司成本费用结构图 281
图表 68  2014年福建雪人股份有限公司分行业和分产品情况表 283
图表 69  2014年福建雪人股份有限公司业务结构情况 283
图表 70  2014年福建雪人股份有限公司分地区情况表 284
图表 71  2011-2014年福建雪人股份有限公司收入与利润统计 284
图表 72  2011-2014年福建雪人股份有限公司资产与负债统计 284
图表 73  2011-2014年福建雪人股份有限公司盈利能力情况 285
图表 74  2011-2014年福建雪人股份有限公司偿债能力情况 285
图表 75  2011-2014年福建雪人股份有限公司运营能力情况 285
图表 76  2011-2014年福建雪人股份有限公司成本费用统计 286
图表 77  2014年福建雪人股份有限公司成本费用结构图 286
图表 78  2014年烟台冰轮股份有限公司分行业情况表 288
图表 79  2014年烟台冰轮股份有限公司业务结构情况 288
图表 80  2011-2014年烟台冰轮股份有限公司收入与利润统计 288
图表 81  2011-2014年烟台冰轮股份有限公司资产与负债统计 289
图表 82  2011-2014年烟台冰轮股份有限公司盈利能力情况 289
图表 83  2011-2014年烟台冰轮股份有限公司偿债能力情况 289
图表 84  2011-2014年烟台冰轮股份有限公司运营能力情况 290
图表 85  2011-2014年烟台冰轮股份有限公司成本费用统计 290
图表 86  2014年烟台冰轮股份有限公司成本费用结构图 290
图表 87  2014年大连冷冻机股份有限公司分行业情况表 292
图表 88  2014年大连冷冻机股份有限公司分地区情况表 292
图表 89  2011-2014年大连冷冻机股份有限公司收入与利润统计 292
图表 90  2011-2014年大连冷冻机股份有限公司资产与负债统计 292
图表 91  2011-2014年大连冷冻机股份有限公司盈利能力情况 293
图表 92  2011-2014年大连冷冻机股份有限公司偿债能力情况 293
图表 93  2011-2014年大连冷冻机股份有限公司运营能力情况 293
图表 94  2011-2014年大连冷冻机股份有限公司成本费用统计 294
图表 95  2014年广东广弘控股股份有限公司分行业分产品情况表 295
图表 96  2014年广东广弘控股股份有限公司业务结构情况 296
图表 97  2014年广东广弘控股股份有限公司分地区情况表 296
图表 98  2011-2014年广东广弘控股股份有限公司收入与利润统计 296
图表 99  2011-2014年广东广弘控股股份有限公司资产与负债统计 297
图表 100  2011-2014年广东广弘控股股份有限公司盈利能力情况 297
图表 101  2011-2014年广东广弘控股股份有限公司偿债能力情况 297
图表 102  2011-2014年广东广弘控股股份有限公司运营能力情况 298
图表 103  2011-2014年广东广弘控股股份有限公司成本费用统计 298
图表 104  荣庆物流供应链有限公司基本情况 299
图表 105  荣庆物流供应链有限主要产品情况 299
图表 106  河南鲜易供应链股份有限公司基本情况 301
图表 107  河南鲜易供应链股份有限公司销售网络情况 303
图表 108  2012-2014年北京海航华日飞天物流股份有限公司主要经济指标统计 304
图表 109  2014年北京海航华日飞天物流股份有限公司分行业情况表 304
图表 110  2014年北京海航华日飞天物流股份有限公司业务结构情况 305
图表 111  南通四方冷链装备股份有限公司主要产品 308
图表 112  南通四方冷链装备股份有限公司主营产品的产能、产量及销量情况 310
图表 113  南通四方冷链装备股份有限公司产品销量与销售价格变动情况 310
图表 114  2011-2013年南通四方冷链装备股份有限公司主要经济指标统计 311
图表 115  2013年南通四方冷链装备股份有限公司分产品情况表 311
图表 116  2013年南通四方冷链装备股份有限公司业务结构情况 311
图表 117  南通四方冷链装备股份有限公司国内销售情况 312
图表 118  南通四方冷链装备股份有限公司海外销售情况 313
图表 119  郑州凯雪冷链股份有限公司主要产品 315
图表 120  2012-2014年郑州凯雪冷链股份有限公司主要经济指标统计 317
图表 121  2014年郑州凯雪冷链股份有限公司分产品情况表 317
图表 122  2014年郑州凯雪冷链股份有限公司业务结构情况 317
图表 123  青岛海容商用冷链股份有限公司主要产品 320
图表 124  2012-2014年青岛海容商用冷链股份有限公司主要经济指标统计 321
图表 125  2014年青岛海容商用冷链股份有限公司分产品情况表 321
图表 126  2014年青岛海容商用冷链股份有限公司业务结构情况 321
图表 127  2015-2020年中国冷链物流市场需求规模预测趋势图 332