2012-2017年中国奶粉行业发展趋势及预测报告

【导读】

【报告描述】：

第一章　奶粉的概述
1.1　奶粉简介
1.1.1　奶粉的定义
1.1.2　奶粉的分类
1.1.3　奶粉发展历程
1.1.4　功能奶粉介绍
1.2　全脂奶粉
1.2.1　全脂奶粉的定义
1.2.2　全脂奶粉的配制
1.2.3　全脂奶粉的制作及质量标准
1.3　婴幼儿奶粉
1.3.1　婴幼儿奶粉的定义
1.3.2　婴幼儿奶粉的分类
1.3.3　婴幼儿奶粉的营养特点
1.3.4　婴儿奶粉技术发展进程
第二章　中国乳制品行业分析
2.1　中国乳制品行业发展综述
2.1.1　中国乳制品行业发展周期及地位
2.1.2　中国乳制品行业供需状况分析
2.1.3　中国乳制品行业的进入退出壁垒解析
2.1.4　我国乳制品市场特点及机会分析
2.2　2010-2012年7月中国乳制品行业分析
2.2.1　2010年中国乳制品行业发展状况回顾
2.2.2　2011年中国乳制品行业总体运行状况
2.2.3　2011年中国乳制品行业发展关键词
2.2.4　2012年1-7月中国乳制品生产状况浅析
2.2.5　2012年2季度中国乳制品行业发展状况
2.3　中国乳制品行业发展中的问题
2.3.1　我国乳制品生产存在的主要问题
2.3.2　我国乳制品行业亟需改善的主要问题
2.3.3　我国乳制品企业面临的三大挑战
2.3.4　中国乳制品行业成本压力加大
2.4　中国乳制品行业的发展策略
2.4.1　我国乳制品行业发展战略
2.4.2　推动乳制品消费的主要策略
2.4.3　二线乳品企业的突围战略浅析
2.5　乳制品行业投资风险及建议
2.5.1　经营风险
2.5.2　行业风险
2.5.3　市场风险
2.5.4　乳企应对潜在经济风险对策分析
2.6　乳制品行业发展趋势及前景预测
2.6.1　乳制品市场未来发展预测
2.6.2　2011-2013年乳制品行业发展趋势探析
2.6.3　“十二五”期间中国乳品行业发展展望
第三章　奶粉行业发展分析
3.1　世界奶粉行业发展概况
3.1.1　全球奶粉市场供需状况分析
3.1.2　2010年全球奶粉行业发展状况
3.1.3　日本奶粉制造商在中国市场绝处逢生
3.1.4　2011年美国奶粉出口强势增长
3.1.5　2012年1-7月欧盟奶粉出口状况简述
3.1.6　2012年以来澳大利亚奶粉出口走势浅析
3.2　中国奶粉行业发展状况
3.2.1　中国奶粉行业发展现状概述
3.2.2　国内奶粉企业积极扩大奶源
3.2.3　2012年我国奶粉行业进入全面升级阶段
3.2.4　2010-2012年7月中国奶粉产量增长状况
3.3　2008-2012年7月中国城市居民奶粉消费数据统计
3.3.1　2008年大中城市居民奶粉消费状况
3.3.2　2010年大中城市居民奶粉消费状况
3.3.3　2011年大中城市居民奶粉消费状况
3.3.4　2012年上半年大中城市居民奶粉消费状况
3.4　中国奶粉业相关政策解读
3.4.1　2010年乳制品工业新政对液态奶影响大
3.4.2　2011年婴幼儿配方乳粉生产门槛提高
3.4.3　2011年新乳品安全国家标准解读
3.4.4　2012年国家规范母乳代用品营销行为
3.5　奶粉市场品牌分析
3.5.1　中国奶粉市场品牌简况
3.5.2　2010年国内外奶粉品牌的市场占有率
3.5.3　2011年中国市场奶粉品牌关注度分析
3.5.4　2012年上半年中外奶粉品牌关注形势
3.6　中国奶粉行业发展的问题及对策
3.6.1　中国奶粉行业存在的根本问题
3.6.2　中国奶粉行业监管制度亟待完善
3.6.3　洋奶粉的不规范现象及本土企业的应对策略
3.6.4　民族奶粉业的市场突围策略分析
3.6.5　农村奶粉市场开拓攻略
3.7　中国奶粉市场发展前景预测
3.7.1　2012-2017年中国奶粉行业预测分析
3.7.2　农村奶粉市场发展潜力巨大
3.7.3　婴幼儿奶粉市场发展前景分析
第四章　婴幼儿奶粉市场分析
4.1　婴幼儿奶粉市场发展状况
4.1.1　2008-2010年婴幼儿奶粉市场规模分析
4.1.2　2011年有机奶粉成为婴幼儿市场新热点
4.1.3　2011年婴幼儿奶粉的供应和消费态势
4.1.4　2011年婴幼儿奶粉户外广告投放状况
4.1.5　2012年婴幼儿奶粉高端市场成发展热点
4.2　中国婴幼儿奶粉消费市场调查分析
4.2.1　消费环境评价
4.2.2　品牌占有率
4.2.3　品牌信誉度
4.2.4　消费行为偏好
4.3　中高端婴幼儿配方奶粉市场剖析
4.3.1　开发中高档婴幼儿配方奶粉的意义
4.3.2　中高档婴幼儿配方奶粉的消费特征
4.3.3　2011年国内企业发力高端婴幼儿配方奶粉市场
4.3.4　开发中高档婴幼儿配方奶粉的方法
4.4　婴幼儿奶粉市场存在的问题及对策
4.4.1　婴幼儿奶粉市场存在的主要问题
4.4.2　标准低下成为婴幼儿奶粉发展的首要问题
4.4.3　中国婴儿奶粉行业的发展策略
4.4.4　开发高端婴幼儿奶粉市场的对策
第五章　其他类型奶粉
5.1　中国大包装奶粉市场解读
5.1.1　中国大包装奶粉市场现状
5.1.2　大包装奶粉发展面临的机遇
5.2　孕妇奶粉
5.2.1　孕妇奶粉的概念及作用
5.2.2　孕妇奶粉发展潜力巨大成为新竞争热点
5.3　中老年人奶粉
5.3.1　中老年奶粉基本概述
5.3.2　我国中老年奶粉行业销售状况
5.3.3　助肠道健康的中老年奶粉市场受青睐
5.3.4　中老年奶粉市场发展潜力分析
5.3.5　中老年奶粉行业发展存在的问题
第六章　奶粉价格分析
6.1　奶粉市场价格综述
6.1.1　2010年奶粉进口价格分析
6.1.2　2011年奶粉进口价格分析
6.1.3　2012年政府与协会出面稳定奶粉价格
6.1.4　2012年下半年进口奶粉价格暴跌市场反响平淡
6.2　华东奶粉市场
6.2.1　2012年4-5月南京奶粉价格行情分析
6.2.2　2012年7月以来青岛市场进口奶粉提价
6.2.3　2012年四季度高价奶粉抢滩济南市场
6.3　华北奶粉市场
6.3.1　2011年高价桶装奶粉主导天津市场
6.3.2　2012年6月北京市场洋奶粉更换包装上调价格
6.3.3　2012年7月太原市场洋奶粉掀起新一波涨价潮
6.4　中南奶粉市场
6.4.1　2012年4月深圳洋奶粉价格大幅上涨
6.4.2　2012年4月郑州市奶粉价格行情简析
6.4.3　2012年6月广州市场奶粉价格行情分析
6.5　西部奶粉市场
6.5.1　2012年4月成都奶粉价格呈两极化态势
6.5.2　2012年上半年兰州奶粉市场历经两次提价潮
6.5.3　2012年7月昆明市场多种洋奶粉提价10%
第七章　奶粉业竞争分析
7.1　中国奶粉业竞争概述
7.1.1　行业内竞争强度
7.1.2　新进入者对行业竞争程度的影响
7.1.3　来自替代品的竞争
7.1.4　供应商的议价能力
7.1.5　购买者的议价能力
7.2　中国奶粉市场的竞争格局
7.2.1　2011年奶源管理成为奶粉业竞争焦点
7.2.2　2011年洋奶粉在中国掀起标准战和涨价潮
7.2.3　中外奶粉企业争抢中端奶粉市场份额
7.2.4　2012年超高端奶粉市场成为新竞争焦点
7.3　婴幼儿奶粉市场竞争分析
7.3.1　影响婴幼儿奶粉市场的竞争因素
7.3.2　2010年婴幼儿奶粉广告投放竞争升级
7.3.3　国内高端婴幼儿奶粉市场竞争加剧
7.3.4　中国婴幼儿奶粉的未来市场格局
7.4　中国奶粉业的竞争策略
7.4.1　奶粉竞争格局下的出路探讨
7.4.2　奶粉“供应链”竞争策略
7.4.3　提升奶粉市场竞争力的关键因素
7.4.4　新进奶粉品牌的竞争战略选择
第八章　奶粉的营销分析
8.1　奶粉营销的要素与模式
8.1.1　奶粉市场营销中的要素
8.1.2　高档奶粉营销运作模式简述
8.1.3　婴幼儿奶粉市场营销模式
8.1.4　中国奶粉市场网络营销剖析
8.2　中外奶粉品牌城市营销的对比简析
8.2.1　国产婴幼儿奶粉品牌的困境
8.2.2　中心城市的突破需要转变观念
8.2.3　消费者教育与口碑传播的营销策略
8.3　婴幼儿奶粉中的4P营销分析
8.3.1　产品开发是第一要素
8.3.2　价格和价值的审视
8.3.3　营销渠道是一大关键点
8.3.4　促销手段扩大知名度
8.3.5　“需求”才是营销的中心
8.3.6　奶粉新营销组合因素的产生和发展
8.4　奶粉营销中的问题及策略
8.4.1　奶粉营销中存在的问题
8.4.2　奶粉品牌在农村市场的营销对策
8.4.3　从三鹿奶粉事件探讨企业危机营销方案
8.5　品牌奶粉营销案例分析
8.5.1　雀巢奶粉的视频营销
8.5.2　百立乐奶粉的网络营销
8.5.3　伊利奶粉的世博营销
8.5.4　澳优奶粉的洋化营销
第九章　奶粉进出口分析
9.1　中国乳制品进出口分析
9.1.1　2009年我国乳制品进出口情况
9.1.2　2010年我国乳制品进出口情况
9.1.3　2011年我国乳制品进出口分析
9.1.4　2012年上半年我国乳制品进出口状况
9.2　2010年中国奶粉进出口分析
9.2.1　2010年我国奶粉进出口基本情况
9.2.2　2010年我国奶粉进口的影响因素
9.2.3　2010年我国奶粉出口的影响因素
9.3　2010-2012年7月中国奶粉进出口分析
9.3.1　2011年大包装奶粉进出口状况
9.3.2　2011年婴幼儿配方奶粉进出口状况
9.3.3　2012年1-7月奶粉进口状况分析
第十章　国外奶粉企业
10.1　美赞臣
10.1.1　公司简介
10.1.2　美赞臣实施全程安全管理
10.1.3　美赞臣加大力度扩展婴幼儿奶粉市场
10.1.4　美赞臣打造科研全球化在中国设研发中心
10.2　惠氏
10.2.1　公司简介
10.2.2　惠氏配方奶粉发展综述
10.2.3　2012年中国市场惠氏奶粉上市动态
10.2.4　惠氏易主或将改变全球奶粉业格局
10.3　多美滋
10.3.1　公司简介
10.3.2　多美滋奶粉在中国市场的发展战略
10.3.3　多美滋奶粉品牌美誉度持续领先
10.3.4　多美滋开创先河在华推出婴幼儿液体配方奶
10.4　雀巢
10.4.1　公司简介
10.4.2　雀巢的模块组合营销经营优势
10.4.3　雀巢向健康转型着力开发乳粉营养品市场
10.4.4　2011年雀巢奶粉两次提价
10.5　雅培
10.5.1　公司简介
10.5.2　2010年雅培加大中国奶粉市场投入
10.5.3　2011年雅培婴儿奶粉召回风波
10.5.4　2012年乐友与雅培合作开创奶粉销售新模式
第十一章　国内奶粉企业
11.1　内蒙古伊利实业集团股份有限公司
11.1.1　公司简介
11.1.2　2010年1-12月伊利股份经营状况分析
11.1.3　2011年1-12月伊利股份经营状况分析
11.1.4　2012年1-7月伊利股份经营状况分析
11.1.5　伊利婴幼儿奶粉形成良性发展模式
11.2　浙江贝因美科工贸股份有限公司
11.2.1　公司简介
11.2.2　2012年1-7月贝因美经营状况分析
11.2.3　贝因美公司的营销策略
11.2.4　贝因美持三大亮点进军香港奶粉市场
11.2.5　贝因美对子公司配方奶粉项目追加投资
11.3　雅士利国际控股有限公司
11.3.1　公司简介
11.3.2　2011年1-12月雅士利经营状况分析
11.3.3　2012年1-7月雅士利经营状况分析
11.3.4　雅士利奶粉产品线实现全面覆盖
11.3.5　雅士利集团构建完善的质量监控体系
11.4　圣元营养食品有限公司
11.4.1　公司简介
11.4.2　2010财年圣元经营状况分析
11.4.3　2011财年圣元经营状况分析
11.4.4　2012财年上半年圣元经营状况分析
11.4.5　圣元扩大产品线奶粉业务稳步增长
11.4.6　圣元以严格的质量管理应对“性早熟”危机
11.5　澳优乳业股份有限公司
11.5.1　公司简介
11.5.2　2010年1-12月澳优经营状况分析
11.5.3　2011年1-12月澳优经营状况分析
11.5.4　2012年上半年澳优经营状况分析
11.5.5　澳优进军孕产妇奶粉市场
11.5.6　在洋奶粉涨价潮中澳优在网上推出优惠奶粉
11.6　飞鹤国际有限公司
11.6.1　公司简介
11.6.2　2010年飞鹤乳业经营状况分析
11.6.3　2011年飞鹤乳业经营状况分析
11.6.4　2012年2季度飞鹤乳业经营状况分析
11.6.5　奶源基地与技术工艺支撑飞鹤乳业快速发展
11.7　完达山乳业股份有限公司
11.7.1　公司简介
11.7.2　完达山奶粉完成功能细分
11.7.3　完达山奶粉实现全国布局
附录
附录一：乳制品工业产业政策（2010年修订）
附录二：乳制品加工行业准入条件
附录三：乳品质量安全监督管理条例
附录四：企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2010版）
附录五：粉状婴幼儿配方食品良好生产规范
附录六：乳粉国家标准

图表目录：
图表1　2005-2010年乳制品行业工业总产值增长情况
图表2　2005-2010年乳制品行业工业总产值占第二产业的比重变化情况
图表3　2005-2010年乳制品产量增长情况
图表4　2005-2010年乳制品企业总体情况
图表5　2005-2010年乳制品行业从业人员变化情况
图表6　2005-2010年乳制品行业资产规模变化情况
图表7　2005-2010年乳制品行业收入与利润变化情况
图表8　2006Q3-2011Q3乳制品产业景气指数
图表9　2006Q3-2011Q3乳制品产业预警指数
图表10　2009-2012年2季度乳制品产业预警灯号图
图表11　2003Q3-2011Q3乳制品产量增长情况
图表12　2005Q3-2011Q3乳制品行业产品销售收入增长情况
图表13　2003Q3-2011Q3乳制品行业生产者出厂价格指数
图表14　2009Q4-2011Q3乳制品行业利润总额增长情况
图表15　2005Q3-2011Q3乳制品行业税金总额增长情况
图表16　2005Q3-2011Q3乳制品行业产成品资金占用情况
图表17　2005Q3-2011Q3乳制品行业应收账款增长情况
图表18　2005Q3-2011Q3乳制品行业从业人员情况
图表19　2007-2008年全球奶粉供需情况
图表20　2007-2008年世界主要国家和地区全脂奶粉产量
图表21　2007-2008年世界主要国家和地区全脂奶粉消费量
图表22　2007-2008年世界主要国家和地区全脂奶粉进口量
图表23　2007-2008年世界主要国家和地区脱脂奶粉产量
图表24　2007-2008年世界主要国家和地区脱脂奶粉消费量
图表25　2010-2012年7月我国奶粉产量统计
图表26　2008年1-12月我国36大中城市居民奶粉消费量
图表27　2008年1-12月我国36大中城市人均奶粉消费金额
图表28　2010年1-12月我国36大中城市居民奶粉消费量
图表29　2010年1-12月我国36大中城市人均奶粉消费金额
图表30　2011年1-12月我国36大中城市居民奶粉消费量
图表31　2011年1-12月我国36大中城市人均奶粉消费金额
图表32　2012年1-7月我国36大中城市居民奶粉消费量
图表33　2012年1-7月我国36大中城市人均奶粉消费金额
图表34　2011年奶粉品牌关注度排行
图表35　2011年奶粉品牌搜索指数（TOP1-5）
图表36　2011年奶粉品牌搜索指数（TOP6-10）
图表37　2011年奶粉品牌属性
图表38　2011年奶粉品牌关注度排行——进口品牌
图表39　2011年奶粉品牌关注度排行——国产品牌
图表40　2012年上半年奶粉品牌关注度排行
图表41　2012-2017年中国奶粉产量预测
图表42　2012-2017年中国婴幼儿奶粉产量预测
图表43　2006-2010年中国婴幼儿奶粉产量统计
图表44　2011年婴幼儿奶粉国内外品牌户外广告投放占比情况
图表45　2011年婴幼儿奶粉户外广告投放TOP10品牌
图表46　2011年婴幼儿奶粉户外广告投放城市布局
图表47　消费者对奶粉市场的评价
图表48　消费者奶粉品牌信赖方面
图表49　消费者购买奶粉考虑因素
图表50　2003-2010年中老年奶粉行业销售收入情况
图表51　2010年奶粉月度进出口均价变化态势
图表52　2008-2011年奶粉月度进口量及均价变化态势
图表53　2008-2011年大洋洲全脂奶粉近期与远期现货价格
图表54　新进奶粉品牌战略分析
图表55　2008年我国乳制品出口月度量价走势图
图表56　2008年我国乳制品进口月度量价走势图
图表57　2000-2010年我国奶粉进出口量及均价
图表58　2010年我国全脂奶粉进口来源地分布
图表59　2010年我国脱脂奶粉进口来源地分布
图表60　2010-2012年7月我国奶粉进口情况
图表61　2010年1-12月伊利股份主要财务数据
图表62　2010年1-12月伊利股份非经常性损益项目及金额
图表63　2009年-2010年伊利股份主要会计数据
图表64　2009年-2010年伊利股份主要财务指标
图表65　2010年1-12月伊利股份主营业务分行业、产品情况
图表66　2010年1-12月伊利股份主营业务分地区情况
图表67　2011年1-12月伊利股份主要财务数据
图表68　2011年1-12月伊利股份非经常性损益项目及金额
图表69　2008年-2011年伊利股份主要会计数据
图表70　2008年-2011年伊利股份主要财务指标
图表71　2011年1-12月伊利股份主营业务分行业、产品情况
图表72　2011年1-12月伊利股份主营业务分地区情况
图表73　2012年1-7月伊利股份主要会计数据及财务指标
图表74　2012年1-7月伊利股份非经常性损益项目及金额
图表75　2012年1-7月贝因美主要会计数据及财务指标
图表76　2012年1-7月贝因美非经常性损益项目及金额
图表77　2011年1-12月雅士利合并收益表
图表78　2011年1-12月雅士利主营业务分部资料
图表79　2011年1-12月雅士利主营业务分地区情况
图表80　2012年1-7月雅士利合并收益表
图表81　2012年1-7月雅士利主营业务分部资料
图表82　2012年1-7月雅士利主营业务分地区情况
图表83　2006-2010财年圣元综合损益表
图表84　2009-2011财年圣元合并损益表
图表85　2012财年上半年圣元合并损益表
图表86　2010年1-12月澳优综合损益表
图表87　2011年1-12月澳优综合损益表
图表88　2012年上半年澳优合并损益表
图表89　2008-2010年飞鹤乳业合并损益表
图表90　2008-2010年飞鹤乳业不同产品销售情况
图表91　2008-2010年飞鹤乳业不同产品平均售价及增减变动情况
图表92　2008-2011年飞鹤乳业合并损益表
图表93　2009-2011年飞鹤乳业不同产品销售情况
图表94　2009-2011年飞鹤乳业不同产品平均售价及增减变动情况
图表95　2012年2季度飞鹤乳业合并损益表
图表96　2012年2季度飞鹤乳业不同产品销售情况
图表97　乳制品产品质量和卫生标准
图表98　乳制品加工企业能源消耗及水消耗指标限定
图表99　生产婴幼儿配方乳粉产品必备的生产设备
图表100　婴幼儿配方乳粉生产企业应当执行标准明细表
图表101　婴幼儿配方乳粉检验项目表
图表102　粉状婴幼儿配方食品清洁作业区和准清洁作业区的空气洁净度控制要求
图表103　乳粉感官要求
图表104　乳粉理化指标
图表105　乳粉微生物限量