2013-2017年中国榨菜-酱菜-泡菜产业研究预测报告

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【报告描述】：

目 录
第一章 国内榨菜-酱菜-泡菜行业品牌发展环境分析 10
第一节 产品/行业特征 10
一、产品/行业定义 10
二、产品/行业消费特征 10
第二节 2012年中国宏观经济发展环境分析 11
一、2012年中国GDP增长情况分析 11
二、2012年工业经济发展形势分析 12
三、2012年全社会固定资产投资分析 13
四、2012年社会消费品零售总额分析 14
五、2012年城乡居民收入与消费分析 15
六、2012年对外贸易的发展形势分析 17
第三节 政策环境特征 18
一、行业监管部分及职责 18
二、榨菜-酱菜-泡菜行业相关政策分析 18
第四节 榨菜-酱菜-泡菜行业竞争特征 19
一、国内外品牌竞争格局 19
二、行业进入壁垒分析 19
三、可替代品威胁分析 20
四、贴牌加工产品市场威胁分析 20
第五节 榨菜-酱菜-泡菜行业技术环境特征 21
第二章 国内榨菜-酱菜-泡菜行业品牌产品市场规模分析 22
第一节 榨菜-酱菜-泡菜市场规模分析 22
第二节 我国榨菜-酱菜-泡菜区域结构分析 22
第三节 榨菜-酱菜-泡菜区域市场规模分析 23
一、东北地区市场规模分析 23
二、华北地区市场规模分析 23
三、华东地区市场规模分析 24
四、华中地区市场规模分析 24
五、华南地区市场规模分析 25
六、西部地区市场规模分析 25
第三章 国内榨菜-酱菜-泡菜行业品牌需求与消费者偏好调查 27
第一节 榨菜-酱菜-泡菜产量统计分析 27
第二节 榨菜-酱菜-泡菜消费量统计分析 27
第三节 国内榨菜-酱菜-泡菜行业品牌产品平均价格走势分析 28
第四节 榨菜-酱菜-泡菜产品目标客户群体调查 29
一、不同收入水平消费者偏好调查 29
二、不同年龄的消费者偏好调查 30
三、不同地区的消费者偏好调查 31
第五节 榨菜-酱菜-泡菜产品的品牌市场调查 31
一、消费者对榨菜-酱菜-泡菜品牌认知度宏观调查 31
二、消费者对榨菜-酱菜-泡菜产品的品牌偏好调查 32
三、消费者对榨菜-酱菜-泡菜品牌的首要认知渠道 32
四、消费者经常购买的品牌调查 33
五、消费者的消费理念调研 33
第六节 不同客户购买相关的态度及影响分析 34
一、价格敏感程度 34
二、品牌的影响 34
三、购买方便的影响 35
四、广告的影响程度 35
五、包装的影响程度 36
第四章 国内榨菜-酱菜-泡菜行业品牌产品市场供需渠道分析 37
第一节 销售渠道特征分析 37
一、供需渠道定义 37
二、供需渠道格局 37
三、供需渠道形式 37
四、供需渠道要素对比 38
第二节 销售渠道对榨菜-酱菜-泡菜行业品牌发展的重要性 40
第三节 榨菜-酱菜-泡菜行业销售渠道的重要环节分析 41
一、批发商 41
二、零售商（无店铺零售、店铺零售） 42
三、代理商 42
第四节 中国榨菜-酱菜-泡菜行业品牌产品市场渠道情况分析 44
一、涪陵榨菜 44
二、鱼泉榨菜 45
三、吉香居 46
第五节 销售渠道发展趋势分析 47
一、渠道运作趋势发展 47
二、渠道支持趋势发展 47
三、渠道格局趋势发展 48
四、渠道结构扁平化趋势发展 48
第六节 销售渠道策略分析 50
一、直接渠道或间接渠道的营销策略 50
二、长渠道或短渠道的营销策略 51
三、宽渠道或窄渠道的营销策略 51
四、单一销售渠道和多销售渠道策略 52
五、传统销售渠道和垂直销售渠道策略 52
第七节 销售渠道决策的评估方法 53
一、销售渠道评估数学模型介绍 53
二、财务评估法介绍 55
三、交易成本评估法介绍 55
四、经验评估法介绍 55
第八节 国内榨菜-酱菜-泡菜行业品牌产品生产及渠道投资运作模式分析 56
一、国内生产企业投资运作模式 56
二、国内营销企业投资运作模式 57
三、外销与内销优势分析 58
第五章 国内榨菜-酱菜-泡菜行业进出口市场情况分析 59
第一节 国内榨菜-酱菜-泡菜行业进出口量分析 59
一、国内榨菜-酱菜-泡菜行业进口分析 59
二、国内榨菜-酱菜-泡菜行业出口分析 61
第二节 2013-2017年国内榨菜-酱菜-泡菜行业进出口市场预测分析 63
一、国内榨菜-酱菜-泡菜行业进口预测 63
二、国内榨菜-酱菜-泡菜行业出口预测 63
第六章 国内榨菜-酱菜-泡菜行业优势品牌企业分析 64
第一节 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 64
一、企业基本情况 64
二、企业经营情况分析 64
三、企业经济指标分析 66
四、企业盈利能力分析 66
五、企业偿债能力分析 67
六、企业运营能力分析 67
七、企业成本费用分析 67
第二节 北京六必居食品有限公司 68
一、公司基本情况 68
二、企业主要经济指标 68
三、企业偿债能力分析 69
四、企业盈利能力分析 70
五、企业运营能力分析 70
第三节 宁波铜钱桥食品菜业有限公司 71
一、公司基本情况 71
二、企业主要经济指标 72
三、企业偿债能力分析 73
四、企业盈利能力分析 73
五、企业运营能力分析 73
第四节 四川李记酱菜调味品有限公司 74
一、公司基本情况 74
二、企业主要经济指标 75
三、企业偿债能力分析 75
四、企业盈利能力分析 76
五、企业运营能力分析 76
第五节 四川省吉香居食品有限公司 77
一、公司基本情况 77
二、企业主要经济指标 78
三、企业偿债能力分析 79
四、企业盈利能力分析 79
五、企业运营能力分析 80
第六节 四川省味聚特食品有限公司 80
一、公司基本情况 80
二、企业主要经济指标 81
三、企业偿债能力分析 81
四、企业盈利能力分析 82
五、企业运营能力分析 82
第七节 扬州三和四美酱菜有限公司 83
一、公司基本情况 83
二、企业主要经济指标 84
三、企业偿债能力分析 84
四、企业盈利能力分析 85
五、企业运营能力分析 85
第八节 余姚市备得福菜业有限公司 86
一、公司基本情况 86
二、企业主要经济指标 86
三、企业偿债能力分析 87
四、企业盈利能力分析 88
五、企业运营能力分析 88
第七章 国内榨菜-酱菜-泡菜行业品牌竞争格局分析 90
第一节 榨菜-酱菜-泡菜行业历史竞争格局概况 90
一、榨菜-酱菜-泡菜行业集中度分析 90
二、榨菜-酱菜-泡菜行业竞争程度分析 91
第二节 榨菜-酱菜-泡菜行业企业竞争状况分析 91
一、领导企业的市场力量 91
二、其他企业的竞争力 93
第三节 2013-2017年国内榨菜-酱菜-泡菜行业品牌竞争格局展望 94
第八章 2013-2017年国内榨菜-酱菜-泡菜行业品牌发展预测 95
第一节 2013-2017年榨菜-酱菜-泡菜行业品牌市场财务数据预测 95
一、榨菜-酱菜-泡菜行业市场规模预测 95
二、榨菜-酱菜-泡菜行业总产值预测 95
三、榨菜-酱菜-泡菜行业利润总额预测 96
四、榨菜-酱菜-泡菜行业总资产预测 96
第二节 2013-2017年榨菜-酱菜-泡菜行业供需预测 97
一、榨菜-酱菜-泡菜产量预测 97
二、榨菜-酱菜-泡菜需求预测 97
三、榨菜-酱菜-泡菜供需平衡预测 98
第三节 2013-2017年榨菜-酱菜-泡菜行业投资机会 98
一、榨菜-酱菜-泡菜行业主要领域投资机会 98
二、榨菜-酱菜-泡菜行业出口市场投资机会 99
三、榨菜-酱菜-泡菜行业企业的多元化投资机会 100
第四节 影响榨菜-酱菜-泡菜行业发展的主要因素 100
一、影响榨菜-酱菜-泡菜行业运行的有利因素分析 100
二、影响榨菜-酱菜-泡菜行业运行的稳定因素分析 101
三、影响榨菜-酱菜-泡菜行业运行的不利因素分析 101
四、我国榨菜-酱菜-泡菜行业发展面临的挑战分析 102
五、我国榨菜-酱菜-泡菜行业发展面临的机遇分析 102
第五节 榨菜-酱菜-泡菜行业投资风险及控制策略分析 103
一、榨菜-酱菜-泡菜行业市场风险及控制策略 103
二、榨菜-酱菜-泡菜行业政策风险及控制策略 103
三、榨菜-酱菜-泡菜行业原材料风险控制策略 104
四、榨菜-酱菜-泡菜行业食品安全及控制策略 105
第九章 2013-2017年国内榨菜-酱菜-泡菜行业品牌投资价值与投资策略分析 106
第一节 行业SWOT模型分析 106
一、优势分析 106
二、劣势分析 106
三、机会分析 106
四、威胁分析 107
第二节 榨菜-酱菜-泡菜行业发展的PEST分析 107
一、政治和法律环境分析 107
二、经济发展环境分析 108
三、社会、文化与自然环境分析 110
四、技术发展环境分析 110
第三节 榨菜-酱菜-泡菜行业投资价值分析 111
一、榨菜-酱菜-泡菜发展趋势分析 111
二、榨菜-酱菜-泡菜市场发展空间 112
三、榨菜-酱菜-泡菜产业政策趋向 112
四、榨菜-酱菜-泡菜技术革新趋势 112
五、榨菜-酱菜-泡菜价格走势分析 113
第四节 榨菜-酱菜-泡菜行业投资风险分析 113
一、宏观调控风险 113
二、行业竞争风险 114
三、供需波动风险 114
四、技术创新风险 114
五、经营管理风险 115
第五节 榨菜-酱菜-泡菜行业投资策略分析 115
一、重点投资品种分析 115
二、重点投资地区分析 116
三、项目投资建议 116
第十章 国内榨菜-酱菜-泡菜行业总结及企业经营战略建议 118
第一节 榨菜-酱菜-泡菜行业问题总结 118
第二节 2013-2017年榨菜-酱菜-泡菜行业企业的标竿管理 119
一、国内榨菜-酱菜-泡菜经验借鉴 119
二、国外榨菜-酱菜-泡菜经验借鉴 121
第三节 2013-2017年榨菜-酱菜-泡菜行业企业的资本运作模式 123
一、榨菜-酱菜-泡菜行业企业国内资本市场的运作建议 123
（一）榨菜-酱菜-泡菜行业企业的兼并及收购建议 123
（二）榨菜-酱菜-泡菜行业企业的融资方式选择建议 125
二、榨菜-酱菜-泡菜行业企业海外资本市场的运作建议 127
第四节 2013-2017年榨菜-酱菜-泡菜行业企业营销模式建议 128
一、榨菜-酱菜-泡菜行业企业的国内营销模式建议 128
（一）榨菜-酱菜-泡菜行业企业的渠道建设 128
（二）榨菜-酱菜-泡菜行业企业的品牌建设 129
二、榨菜-酱菜-泡菜行业企业海外营销模式建议 131
（一）榨菜-酱菜-泡菜行业企业的海外细分市场选择 131
（二）榨菜-酱菜-泡菜行业企业的海外经销商选择 131
第五节 榨菜-酱菜-泡菜市场的重点客户战略实施 132
一、实施重点客户战略的必要性 132
二、企业重点客户的鉴别与确定 134
三、企业重点客户的开发与培育 135
四、实施重点客户战略要需解决的问题 139
五、企业重点客户的市场营销策略分析 145

 
图表目录
图表 1  2007-2012年中国国内生产总值及增长变化趋势图 12
图表 2  2006-2011年中国人均国内生产总值变化趋势图 12
图表 3  2012年规模以上工业增加值月度同比增长速度 13
图表 4  2007-2012年中国全社会固定资产投资增长趋势图 14
图表 5  2007-2012年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 15
图表 6  2007-2012年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 16
图表 7  2007-2012年农村居民纯收入及增长趋势图 16
图表 8  2007-2012年中国进出口总额增长趋势图 17
图表 9  中国酱腌菜相关法律法规统计 18
图表 10  中国酱腌菜相关行业标准统计 19
图表 11  2001-2012年中国榨菜酱菜泡菜销量统计 22
图表 12  2011年中国榨菜酱菜泡菜区域结构分析 23
图表 13  2008-2012年东北地区榨菜酱菜泡菜市场规模变化趋势图 23
图表 14  2008-2012年华北地区榨菜酱菜泡菜市场规模变化趋势图 24
图表 15  2008-2012年华东地区榨菜酱菜泡菜市场规模变化趋势图 24
图表 16  2008-2012年华中地区榨菜酱菜泡菜市场规模变化趋势图 25
图表 17  2008-2012年华南地区榨菜酱菜泡菜市场规模变化趋势图 25
图表 18  2008-2012年西部地区榨菜酱菜泡菜市场规模变化趋势图 26
图表 19  2001-2012年中国榨菜酱菜泡菜产量统计 27
图表 20  2001-2012年中国榨菜酱菜泡菜销量统计 28
图表 21  2009-2012年浙江嘉兴蔬菜批发交易市场榨菜价格变化趋势图 29
图表 22  榨菜酱菜泡菜消费者收入状况分析 29
图表 23  榨菜酱菜泡菜消费者年龄状况分析 30
图表 24  不同地区消费者榨菜酱菜泡菜食用时段差异分析 30
图表 25  消费者榨菜酱菜泡菜品牌偏好分析 31
图表 26  消费者对榨菜酱菜泡菜认知渠道分析 32
图表 27  消费者经常购买榨菜酱菜泡菜品牌调查 32
图表 28  消费者榨菜酱菜泡菜消费理念分析 33
图表 29  消费者在购买榨菜酱菜泡菜考虑因素分析 34
图表 30  消费者榨菜酱菜泡菜购买渠道分析 34
图表 31  涪陵榨菜销售模式分析 43
图表 32  涪陵榨菜品牌投放及市场推广 43
图表 33  鱼泉榨菜品牌投放及市场推广 44
图表 34  吉香居销售模式分析 45
图表 35  各种营销渠道渠道的成本分析 53
图表 36  各种营销渠道渠道的毛利分析 53
图表 37  2001-2012年中国榨菜酱菜泡菜进口量统计 58
图表 38  2012年中国榨菜-酱菜-泡菜及其他未冷冻蔬菜进口来源地 59
图表 39  2012年中国榨菜-酱菜-泡菜及其他未冷冻蔬菜进口主要产品 59
图表 40  2001-2012年中国榨菜酱菜泡菜出口量统计 60
图表 41  2012年中国榨菜-酱菜-泡菜及其他未冷冻蔬菜出口流向情况 60
图表 42  2012年中国榨菜-酱菜-泡菜及其他未冷冻蔬菜出口主要产品 61
图表 43  2012年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司分产品情况表 64
图表 44  2012年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司业务结构情况 64
图表 45  2012年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司分地区情况表 64
图表 46  2009-2012年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司收入与利润统计 65
图表 47  2009-2012年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司资产与负债统计 65
图表 48  2009-2012年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司盈利能力情况 65
图表 49  2009-2012年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司偿债能力情况 66
图表 50  2009-2012年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司运营能力情况 66
图表 51  2009-2012年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司成本费用统计 66
图表 52  北京六必居食品有限公司资产及负债统计 68
图表 53  北京六必居食品有限公司收入及利润统计 68
图表 54  北京六必居食品有限公司偿债能力统计 69
图表 55  北京六必居食品有限公司盈利能力统计 69
图表 56  北京六必居食品有限公司运营能力统计 70
图表 57  宁波铜钱桥食品菜业有限公司资产及负债统计 71
图表 58  宁波铜钱桥食品菜业有限公司收入及利润统计 71
图表 59  宁波铜钱桥食品菜业有限公司偿债能力统计 72
图表 60  宁波铜钱桥食品菜业有限公司盈利能力统计 72
图表 61  宁波铜钱桥食品菜业有限公司运营能力统计 73
图表 62  四川李记酱菜调味品有限公司资产及负债统计 74
图表 63  四川李记酱菜调味品有限公司收入及利润统计 74
图表 64  四川李记酱菜调味品有限公司偿债能力统计 75
图表 65  四川李记酱菜调味品有限公司盈利能力统计 75
图表 66  四川李记酱菜调味品有限公司运营能力统计 76
图表 67  四川省吉香居食品有限公司资产及负债统计 77
图表 68  四川省吉香居食品有限公司收入及利润统计 77
图表 69  四川省吉香居食品有限公司偿债能力统计 78
图表 70  四川省吉香居食品有限公司盈利能力统计 78
图表 71  四川省吉香居食品有限公司运营能力统计 79
图表 72  四川省味聚特食品有限公司资产及负债统计 80
图表 73  四川省味聚特食品有限公司收入及利润统计 80
图表 74  四川省味聚特食品有限公司偿债能力统计 81
图表 75  四川省味聚特食品有限公司盈利能力统计 81
图表 76  四川省味聚特食品有限公司运营能力统计 82
图表 77  扬州三和四美酱菜有限公司资产及负债统计 83
图表 78  扬州三和四美酱菜有限公司收入及利润统计 83
图表 79  扬州三和四美酱菜有限公司偿债能力统计 84
图表 80  扬州三和四美酱菜有限公司盈利能力统计 84
图表 81  扬州三和四美酱菜有限公司运营能力统计 85
图表 82  余姚市备得福菜业有限公司资产及负债统计 86
图表 83  余姚市备得福菜业有限公司收入及利润统计 86
图表 84  余姚市备得福菜业有限公司偿债能力统计 87
图表 85  余姚市备得福菜业有限公司盈利能力统计 87
图表 86  余姚市备得福菜业有限公司运营能力统计 88
图表 87  中国酱腌菜十大品牌 89
图表 88  2012-2017年中国榨菜酱菜泡菜市场规模预测趋势图 94
图表 89  2012-2017年中国榨菜酱菜泡菜产值预测趋势图 95
图表 90  2012-2017年中国榨菜酱菜泡菜利润总额预测趋势图 95
图表 91  2012-2017年中国榨菜酱菜泡菜资产预测趋势图 96
图表 92  2012-2017年中国榨菜酱菜泡菜产量预测趋势图 96
图表 93  2012-2017年中国榨菜酱菜泡菜销量预测趋势图 97
图表 94  涪陵榨菜成本构成分析 103
图表 95 “十二五”时期中国经济社会发展主要指标 108
图表 96  重点客户管理与企业战略规划 131