中商产业研究院数据显示：2015年1-7月生产酱油549.43 万吨，同比增长5.80 %。
| 产品名称 | 单位 | 地区 | 本月累计 | 本月累计同比增长（%） |
| 酱油 | 吨 | 全国 | 5494259.56 | 5.80 |
| 酱油 | 吨 | 广东省 | 2280099.03 | 6.53 |
| 酱油 | 吨 | 江苏省 | 597741.37 | 24.74 |
| 酱油 | 吨 | 山东省 | 546560.2 | 11.23 |
| 酱油 | 吨 | 河南省 | 426626.08 | -0.83 |
| 酱油 | 吨 | 湖南省 | 356449 | 0.30 |
| 酱油 | 吨 | 四川省 | 346681.41 | 0.35 |
| 酱油 | 吨 | 辽宁省 | 233655 | 1.19 |
| 酱油 | 吨 | 浙江省 | 106183.71 | -0.88 |
| 酱油 | 吨 | 湖北省 | 85741 | 5.91 |
| 酱油 | 吨 | 上海市 | 73736.88 | 13.40 |
| 酱油 | 吨 | 安徽省 | 59402.4 | -30.14 |
| 酱油 | 吨 | 福建省 | 57727.17 | -27.05 |
| 酱油 | 吨 | 江西省 | 57711.67 | -0.32 |
| 酱油 | 吨 | 吉林省 | 41717 | -16.98 |
| 酱油 | 吨 | 重庆市 | 35093.07 | 18.03 |
| 酱油 | 吨 | 黑龙江省 | 31108 | 10.63 |
| 酱油 | 吨 | 河北省 | 27113.58 | 23.72 |
| 酱油 | 吨 | 天津市 | 23592 | 4.76 |
| 酱油 | 吨 | 贵州省 | 17928.8 | 9.95 |
| 酱油 | 吨 | 云南省 | 17374.8 | 37.96 |
| 酱油 | 吨 | 北京市 | 16910.05 | -7.64 |
| 酱油 | 吨 | 内蒙古 | 16067 | 7.12 |
| 酱油 | 吨 | 陕西省 | 15865.34 | 73.43 |
| 酱油 | 吨 | 甘肃省 | 8539 | 16.57 |
| 酱油 | 吨 | 广西 | 6560 | 11.75 |
| 酱油 | 吨 | 新疆 | 5596 | 1.16 |
| 酱油 | 吨 | 山西省 | 2480 | -7.29 |
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