2019年5月猪肉市场供需形势分析：下半年猪价或现阶段性快速上涨-中商情报网

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2019年5月猪肉市场供需形势分析：下半年猪价或现阶段性快速上涨

来源：中商产业研究院发布日期：2019-07-01 18:05

猪肉农业

中商情报网讯：猪肉价格持稳略涨。受生猪存栏持续下降影响，6月份生猪供给量预计将继续下降，广东和四川等南方省份生猪供给偏紧局面将会较明显，猪价可能上涨，但6月份是猪肉消费淡季，猪价涨幅将较温和。

（一）猪肉价格持稳略涨。尽管4月份生猪出栏量较上年同期明显下降，但依然高于2016年和2017年同期水平，广西等省受疫情影响生猪恐慌性出栏，冻猪肉库存量高、猪肉消费明显下降，猪肉价格持稳略涨。能繁母猪产能持续下降，仔猪供给偏紧，价格持续上涨。据农业农村部数据，1-4月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量7423.24万头，同比减8.0%，其中，4月份屠宰量1840.63万头，环比减0.8%，同比减13.0%。4月份400个监测县生猪存栏环比减2.9%，同比减20.8%，其中，能繁母猪存栏环比减2.5%，同比减22.3%。5月份猪肉价格为每公斤24.71元，环比涨0.5%，同比涨26.6%；生猪价格每公斤14.98元，环比跌0.3%，同比涨41.7%；仔猪价格每公斤38.11元，环比涨4.6%，同比涨58.3%。

不同省市猪肉价格涨跌互现，天津、内蒙、上海、海南、陕西、甘肃、宁夏、新疆等省猪肉价格涨幅较大，甘肃月均价环比涨幅最高，为8.9%。受疫情及外部低价生猪产品调入冲击影响，山西、浙江、安徽、山东、广东、广西、重庆、四川、云南等省呈现跌势，广西受疫情影响跌幅最大，月均价环比下跌6.0%。

从不同省市生猪价格来看，超半数省份生猪价格呈现跌势，北京、天津、内蒙、陕西、甘肃、宁夏、新疆等省（区、市）月均价环比上涨，甘肃生猪月均价涨幅最高，为11.7%，吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、广东、广西等省生猪月价格下跌，其中广西和海南环比分别下跌7.7%和5.0%。

不同省市仔猪价格由普遍上涨变为涨跌互现，天津、河北、陕西、内蒙、吉林、黑龙江、江苏、浙江、甘肃等省（区、市）仔猪价格均上涨，其中天津仔猪月均价环比大幅上涨24.8%，辽宁、福建、广东、广西、海南等省仔猪价格下跌，海南仔猪月均价环比大幅下跌19.3%。

从周价格来看，集贸市场猪肉价格从2019年2月第4周每公斤22.36元回升至5月第1周24.67元，总体保持稳中略涨走势，5月最后一周为每公斤24.80元，环比涨0.3%，同比涨26.9%。集贸市场生猪价格回升至2019年4月第1周每公斤15.15元后开始震荡走势，5月最后一周为每公斤14.96元，环比持平，同比涨36.4%。仔猪价格跌至2019年1月最后一周每公斤21.57元后，连续17周回升，5月最后一周为每公斤38.54元，环比涨0.5%，同比涨62.4%。