2019年新式茶饮行业市场前景研究报告(全文)
来源:中商产业研究院 发布日期:2018-12-29 17:59
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茶饮相信大家都很熟悉,最先在市场上出现的是冲粉奶茶,基本就是以果味粉为主的奶茶产品,在大街上随便摆一个小摊,用热水直接勾兑,就可以快速搞定一杯奶茶。而第二个阶段的则是瓶装奶茶,以统一奶茶为例,当时迅速火爆全球。而接下来的第三个阶段则是以皇茶、贡茶为代表的手摇茶,现调现摇的调制过程讲究表演性,使用机械设备多为专业定制,奶味香滑饱满,有茶香有奶味。而现阶段的新式茶饮则是以喜茶,奈雪的茶和一起茶为代表,在产品上取代粉末勾兑,采用现泡茶汤、新鲜牛奶,以及与各种水果相互碰撞的茶饮,更加注重现代人们生活的质量与健康。而且在空间设计上越来越惊艳,受到不少年轻人的喜欢。

随着消费观念的升级,以及对健康追求的提升,以粉末冲调的初代奶茶逐渐被市场淘汰,新式茶饮市场规模迅速扩大。据数据显示,2017年全国综合饮品销售额达472亿元,同比增长14.29%。预计2019年,综合饮品销售额有望突破600亿元。据推算,新中式茶饮的潜在市场规模在400-500亿元。

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