1、生产分析
近年来，全球高粱产量有所增长。2012到2016年全球高粱产量的年均复合增长率为2.22%。预计2017年全球高粱产量为5934万吨。
图表1 2012-2017年全球高粱产量
数据来源：USDA、中商产业研究院
2、生产区域分布
全球主要的高粱生产国家为美国和尼日利亚，2016年，美国的高粱产量为1220万吨，占全球高粱总产量的19.3%，尼日利亚的高粱产量为650万吨，占全球高粱总产量的10.3%。
图表2 2016年全球高粱主要生产地区占比
数据来源：USDA、中商产业研究院
3、消费分析
近年来，全球高粱的消费量有所增加。2012到2016年，全球高粱消费量的年均复合增长率为2.21%。预计2017年全球高粱的消费量为6062万吨。
图表3 2012-2017年全球高粱消费量
数据来源：USDA、中商产业研究院
4、消费区域分布
全球主要的高粱消费国家为中国、尼日利亚、美国和墨西哥，2016年，中国的高粱消费量为850万吨，占全球高粱总消费量的13.50%，尼日利亚的高粱消费量为640万吨，占全球高粱总消费量的10.16%，美国的高粱消费量为622万吨，占全球高粱总消费量的9.88%，墨西哥的高粱消费量为610万吨，占全球高粱总消费量的9.69%。
图表4 2016年全球高粱主要消费地区占比
数据来源：USDA、中商产业研究院
5、全球高粱消费前景展望
预计未来全球高粱消费量将继续保持上升的趋势，2022年全球高粱消费量将近6700万吨。
图表5 2018-2022年全球高粱消费量预测趋势
数据来源：USDA、中商产业研究院
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