2018-2023年中国食品行业调查及市场前景咨询报告-中商产业研究院

内容概括

近几年中国食品制造工业生产快速增长，产业结构不断优化，品种档次更加丰富，每年增速较高。随着中国城镇化率的不断提高，人均食品购买能力及支出逐年提高，中国食品的需求量实现了快速增长。中商情报网数据显示，2012年中国食品制造业销售收入达到1.57万亿元，增长率达到12.2%。中商情报网数据显示，截止至2012年，规模以上食品制造企业数量达7067家。随着人们食品安全意识的快速提高，人们对食品质量及营养性要求不断提高，人们不仅对农产品质量要求越来越高，而且对无公害食品和绿色、有机食品的要求和市场需求也在不断的扩大。食品工业十三五规划提出，到2015年，食品工业总产值达到12.7万亿元，增长101.1%，年均增长15%左右；利税达到1.6万亿元，增长76.2%，年均增长12%。到2015年，销售收入百亿元以上的食品工业企业达到50家以上，形成以大型骨干企业为龙头、中型企业为支撑、小（微）型企业为基础的良性发展新格局。

报告目录

第一章食品行业相关概述 11

第一节食品行业相关概述 11

一、食品定义 11
二、绿色食品定义 11
三、无公害食品定义 12
四、转基因食品定义 12
五、有机食品定义 13

第二节细分食品行业经营模式 13

一、农副食品加工经营模式 13
二、乳制品经营模式分析 14
三、调味品经营模式分析 14
四、速冻食品经营模式分析 14

第三节食品行业销售模式分析 15

一、经销商销售模式 15
二、商场超市销售模式 16
三、大客户销售模式 17

第二章食品行业发展环境分析 18

第一节中国食品行业经济环境分析 18

一、中国GDP增长情况分析 18
二、工业经济发展形势分析 19
三、社会固定资产投资分析 21
四、全社会消费品零售总额 22
五、中国城镇化进程不断加快 23

第二节中国食品行业政策环境分析 24

一、食品行业主要监管法律法规 24
二、食品工业“十三五”发展规划 27
三、《中华人民共和国食品安全法》 29
四、《有机产品》国家标准 30
五、《食品安全重点工作安排》 30
六、十三五食品安全监管体系建设规划 32

第三节中国食品行业技术环境分析 33

第三章中国食品市场供需分析 35

第一节中国食品行业经济运行 35

一、食品行业发展概况分析 35
二、食品行业企业数量规模 38
三、食品行业资产情况分析 39
四、食品行业利润情况分析 40
五、食品行业经营效益分析 42

第二节中国食品市场发展综述 43

一、焙烤食品市场发展现状 43
二、休闲食品市场发展现状 44
三、营养保健食品市场现状 46
四、乳制品的市场发展现状 48
五、冷冻食品市场发展现状 50
六、有机食品市场发展现状 51

第三节中国食品市场供给状况 52

一、中国食品产量分析 52
二、“十三五”时期中国食品产量预测 52

第四节中国食品市场需求状况 54

一、中国食品需求分析 54
二、2018-2023年中国食品需求预测 55

第五节中国食品市场价格预测 56

第四章中国食品行业产业链分析 57

第一节食品行业产业链概述 57

第二节食品上游产业发展状况 57

一、农产品种植业 57
二、畜牧养殖业 59
三、水产品养殖业 62

第三节食品下游需求市场分析 64

一、人口总量及其结构 64
二、城乡居民收入分析 66
三、居民消费价格情况 67
四、居民食品消费情况 68
五、人均餐饮消费支出 69

第四节食品需求渠道市场分析 70

一、酒店餐饮 70
二、百货渠道 71
三、超市渠道 72
四、便利店渠道 73
五、食品电商渠道 74

第五章食品进出口数据分析 76

第一节食品进口情况分析 76

第二节食品出口情况分析 77

第六章食品生产厂商竞争力分析 80

第一节中粮屯河股份有限公司 80

一、企业基本情况 80
二、企业经营情况分析 80
三、企业经济指标分析 82
四、企业盈利能力分析 83
五、企业偿债能力分析 83
六、企业运营能力分析 83
七、企业成本费用分析 84

第二节湖南金健米业股份有限公司 85

一、企业基本情况 85
二、企业经营情况分析 85
三、企业经济指标分析 88
四、企业盈利能力分析 88
五、企业偿债能力分析 89
六、企业运营能力分析 89
七、企业成本费用分析 89

第三节上海梅林正广和股份有限公司 90

一、企业基本情况 90
二、企业经营情况分析 91
三、企业经济指标分析 92
四、企业盈利能力分析 93
五、企业偿债能力分析 93
六、企业运营能力分析 94
七、企业成本费用分析 94

第四节内蒙古伊利实业集团股份有限公司 95

一、企业基本情况 95
二、企业经营情况分析 96
三、企业经济指标分析 98
四、企业盈利能力分析 98
五、企业偿债能力分析 99
六、企业运营能力分析 99
七、企业成本费用分析 100

第五节康师傅控股有限公司 100

一、企业基本情况 100
二、企业经营情况分析 101
三、企业经济指标分析 102
四、企业盈利能力分析 102
五、企业偿债能力分析 102
六、企业运营能力分析 103
七、企业成本费用分析 103

第六节河南双汇投资发展股份有限公司 104

一、企业基本情况 104
二、企业经营情况分析 105
三、企业经济指标分析 106
四、企业盈利能力分析 107
五、企业偿债能力分析 107
六、企业运营能力分析 108
七、企业成本费用分析 108

第七节洽洽食品股份有限公司 109

一、企业基本情况 109
二、企业经营情况分析 110
三、企业经济指标分析 112
四、企业盈利能力分析 112
五、企业偿债能力分析 113
六、企业运营能力分析 113
七、企业成本费用分析 114

第八节上海克莉丝汀食品有限公司 114

一、企业基本信息分析 114
二、企业经营情况分析 115
三、企业经济指标分析 116
四、企业盈利能力分析 117
五、企业偿债能力分析 117
六、企业运营能力分析 117
七、企业成本费用分析 118

第九节郑州三全食品股份有限公司 118

一、企业基本情况 118
二、企业经营情况分析 119
三、企业经济指标分析 120
四、企业盈利能力分析 121
五、企业偿债能力分析 121
六、企业运营能力分析 121
七、企业成本费用分析 122

第十节广东汤臣倍健生物科技股份有限公司 122

一、企业基本情况 122
二、企业经营情况分析 123
三、企业经济指标分析 124
四、企业盈利能力分析 124
五、企业偿债能力分析 125
六、企业运营能力分析 125
七、企业成本费用分析 125

第七章 2018-2023年中国食品行业投资前景与趋势分析 127

第一节 “十三五”期间食品行业发展任务 127

一、食品工业核心发展任务 127
二、重点行业重点发展任务 129

第二节 2018-2023年中国食品行业投资前景分析 133

一、食品行业投资利好环境分析 133
二、中国食品行业发展趋势分析 135
三、中国食品消费市场趋势分析 136
四、有机食品市场发展前景分析 137

第三节 2018-2023年中国食品行业投资风险分析 138

一、产业政策分析 138
二、市场竞争风险 138
三、技术水平风险 138
四、产品质量风险 138

第四节 2018-2023年中国食品行业投资策略及建议 139

一、食品工业持续健康发展建议 139
二、食品制造产业整体发展策略 141
三、食品行业厂商战略合作模式 142
四、中国食品行业产业投资策略 148

第八章食品企业投资战略与客户策略分析 150

第一节食品企业发展战略规划背景意义 150

一、企业转型升级的需要 150
二、企业强做大做的需要 150
三、企业可持续发展需要 150

第二节食品企业战略规划制定依据 151

一、国家产业政策 151
二、行业发展规律 151
三、企业资源与能力 151
四、可预期的战略定位 151

第三节食品企业战略规划策略分析 152

一、战略综合规划 152
二、技术开发战略 152
三、区域战略规划 153
四、产业战略规划 153
五、营销品牌战略 153
六、竞争战略规划 155

第四节食品企业重点客户战略实施 156

一、重点客户战略的必要性 156
二、重点客户的鉴别与确定 158
三、重点客户的开发与培育 159
四、重点客户市场营销策略 163

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