2018-2023年中国北虫草行业竞争力调查及发展趋势研究报告-中商产业研究院

内容概括

北虫草为麦角菌科真菌北虫草的菌核及子座，又名北冬虫夏草，是我国名贵中药材之一。由于北虫草的化学成分及药理作用与冬虫夏草相似，且较冬虫夏草易于栽培，因此被选为冬虫夏草的最佳替代品，进行了大量的人工培养。以人工种植北虫草不但有效地解决了冬虫夏草资源枯竭，保护了生态平衡，而且，人工虫草比天然虫草成本大大减低，且便于控制品种质量，食用安全，营养丰富。近年来我国北虫草产量呈稳步增长态势，2012年我国北虫草产量为4465吨，2013年北虫草产量达5100吨。我国北虫草产量主要分布于广东省、山东省和河北省，三者北虫草产量占全国产量的90%以上。目前随着人民生活水平的提高，追求高质量生活水平的要求及愿望日益增强，现在一些发达国家，美国、日本、韩国以及我国的台湾、香港、澳门、广州等地区的人们，每天的生活习惯都离不了高营养、具有保健功能的食品。目前，香港、深圳、广州市民已经用北虫草泡汤，条件好的每日三餐都用。下游消费需求的增加推动了北虫草市场规模的扩大，中商情报网数据显示，2013年我国北虫草市场规模达40亿元。北虫草产业的独特优势符合国家“惠农”政策以及社会主义新农村建设的需要，符合国家发展现代农业的需要。非常符合国家发展循环经济发展的要求。同时食用菌具有荤素两者之长，是联合国粮农组织倡导的“一荤、一素、一菇”健康的三大基石之一，由于栽培受农药、添加剂等污染的几率降低，是绿色、安全、营养、保健食品，随着人民生活水平的提高，北虫草消费不仅仅局限在大型的酒店，而且逐步走向大众的餐桌，国内消费增长速度呈现加速增长趋势。因此，市场发展潜力巨大，前景非常看好。

报告目录

第一章北虫草行业相关概述 9

第一节北虫草行业相关概述 9

一、产品概述 9
二、药理作用 10
（一）抗疲劳、抗衰老 10
（二）提高人体免疫力 10
（三）抗肿瘤 10
（四）雄激素样作用 11
（五）抑菌作用 11
（六）对肝脏的保护作用 12
（七）对内分泌系统的作用 12
（八）对中枢神经系统的作用 12
（九）其他 13

第二节北虫草行业经营模式分析 13

一、生产模式 13
二、采购模式 15
三、销售模式 15

第二章北虫草行业发展环境分析 17

第一节中国经济发展环境分析 17

一、中国GDP增长情况分析 17
二、工业经济发展形势分析 18
三、社会固定资产投资分析 19
四、全社会消费品零售总额 20
五、城乡居民收入增长分析 22
六、居民消费价格变化分析 23

第二节中国食用菌行业政策环境分析 24

一、行业监管管理体制 24
二、行业相关政策分析 25
（一）《中华人民共和国种子法》 25
（二）《食用菌菌种管理办法》 25
（三）《中华人民共和国农产品质量安全法》 25
（四）《中华人民共和国循环经济促进法》 26
三、进出口政策影响分析 29

第三节中国食用菌行业社会环境分析 29

一、中国人口规模结构 29
二、居民食品消费支出 30
三、食用菌的消费文化 31

第三章中国食用菌行业发展分析 32

第一节食用菌行业发展现状分析 32

一、食用菌行业发展现状 32
二、食用菌生产现状分析 32
三、食用菌标准体系建设 33

第二节国内食用菌生产规模分析 35

一、食用菌产量情况分析 35
二、食用菌产值情况分析 36
三、主要栽培品种的产量 36
四、食用菌生产区域分布 36

第三节食用菌流通市场现状分析 37

一、食用菌产业流通市场现状 37
二、食用菌流通竞争机制分析 38
三、流通体系建设规划缺失 38
四、流通方式水平仍需提高 39

第四章食用菌工厂化生产及市场分析 40

第一节食用菌工厂化企业分布情况 40

一、食用菌工厂化现状分析 40
二、食用菌工厂化企业数量 41
三、食用菌工厂化企业分布 41

第二节食用菌工厂化生产现状分析 42

一、食用菌工厂化产能情况 42
二、工厂化各企业产能情况 43
三、食用菌工厂化产量分析 44
四、工厂化品种日产量分析 45

第三节食用菌工厂化运作经营分析 45

一、工厂化产品生产技术分析 45
二、原材料的使用与价格波动 46
三、工厂化质量标准体系建设 46
四、工厂化企业循环经济分析 46

第四节食用菌工厂化经营趋势及建议 47

一、立足自主创新开发新品种 47
二、建立销售渠道开拓周边市场 47
三、提升工厂化企业议价能力 47
四、重视人才培养和设备更新 48

第五章中国北虫草市场供需分析 50

第一节中国北虫草产量及分布情况分析 50

一、中国北虫草产量分析 50
二、广东省北虫草产量分析 50
三、山东省北虫草产量分析 51
四、河北省北虫草产量分析 51
五、江西省北虫草产量分析 52

第二节中国北虫草需求情况分析 52

一、食用菌消费需求分析 52
二、北虫草市场消费需求分析 53
三、北虫草消费需求区域分布 54

第三节北虫草市场价格分析 54

第六章北虫草消费者购买特征及影响因素分析 56

第一节北虫草消费者基本情况分析 56

一、消费者年龄构成 56
二、消费者学历分布 56
三、消费者收入情况 57
四、消费者职业分布 57

第二节北虫草消费者认知程度调研分析 58

一、消费者整体认知程度 58
二、消费者品牌认知程度 58
三、消费者安全认知程度 59
四、菌类食品的质量感知 59

第三节北虫草消费者购买需求特征分析 60

一、消费者购买频率及购买量 60
二、消费者购买食用菌考虑因素 60
三、消费者对食用菌产品接受度 61

第七章北虫草进出口数据分析 62

第一节北虫草进口分析 62

第二节北虫草出口分析 62

一、北虫草出口数量情况 62
二、北虫草出口金额分析 62
三、北虫草出口流向分析 63
四、北虫草出口价格分析 63

第八章北虫草市场竞争与营销战略分析 64

第一节国内北虫草市场竞争力分析 64

一、品牌竞争分析 64
二、价格竞争分析 64
三、成本竞争分析 65
四、技术竞争分析 65

第二节北虫草市场营销渠道主体分析 65

一、农户经纪人 65
二、合作社 66
三、中间商 66
四、企业 66

第三节北虫草市场营销重点渠道分析 66

一、大型超市 66
二、农批市场 67
三、电商销售 67

第四节北虫草市场营销策略及建议 68

一、战略营销 68
二、精确营销 68
三、体验营销 69
四、服务营销 69
五、网络营销 72

第九章北虫草生产厂商竞争力分析 73

第一节黑龙江新医圣制药有限责任公司 73

一、企业基本情况介绍 73
二、企业产品业务分析 73
三、企业组织架构分析 73
四、企业竞争优势分析 74

第二节广东粤微食用菌技术有限公司 74

一、企业基本情况介绍 74
二、企业产品业务分析 75
三、企业经营情况分析 75
四、企业竞争优势分析 75

第三节沈阳聚鑫北虫草菌业有限公司 76

一、企业基本情况介绍 76
二、企业产品业务分析 76
三、企业经营情况分析 76
四、企业竞争优势分析 77

第四节北京金家源虫草种植科技有限公司 77

一、企业基本情况介绍 77
二、企业产品业务分析 77
三、企业经营情况分析 78
四、企业竞争优势分析 78

第五节徐州宝福虫草实业有限公司 78

一、企业基本情况介绍 78
二、企业产品业务分析 78
三、企业加盟代理情况 79
四、企业竞争优势分析 80

第六节徐州鸿宇农业科技有限公司 80

一、企业基本情况介绍 80
二、企业产品业务分析 80
三、企业产品价格分析 80
四、企业竞争优势分析 81

第十章 2018-2023年中国北虫草行业发展趋势与前景分析 82

第一节 2018-2023年北虫草市场前景SWOT分析 82

一、北虫草行业发展优势分析 82
二、北虫草行业发展劣势分析 82
三、北虫草行业发展机遇分析 83
四、北虫草行业发展威胁分析 84

第二节 2018-2023年中国北虫草行业投资前景分析 85

一、食用菌市场前景分析 85
二、北虫草行业发展前景分析 87
三、北虫草市场前景预测分析 87
（一）2018-2023年北虫草产量预测 87
（二）2018-2023年北虫草市场规模预测 87

第三节 2018-2023年中国北虫草行业投资风险分析 88

一、产业政策风险 88
二、原料质量风险 88
三、市场竞争风险 89
四、食品安全风险 89
五、病虫害的风险 89

第四节 2018-2023年北虫草行业投资策略及建议 90

第十一章北虫草企业投资战略与客户策略分析 92

第一节北虫草企业发展战略规划背景意义 92

一、企业转型升级的需要 92
二、企业强做大做的需要 92
三、企业可持续发展需要 92

第二节北虫草企业战略规划制定依据 92

一、国家产业政策 92
二、行业发展规律 93
三、企业资源与能力 93
四、可预期的战略定位 93

第三节北虫草企业战略规划策略分析 93

一、战略综合规划 93
二、技术开发战略 94
三、区域战略规划 94
四、产业战略规划 94
五、营销品牌战略 95
六、竞争战略规划 96

第四节北虫草企业重点客户战略实施 97

一、重点客户战略的必要性 97
二、重点客户的鉴别与确定 100
三、重点客户的开发与培育 101
四、重点客户市场营销策略 105

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