食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。饲料添加剂则是指为提高饲料利用率、保证或改善饲料品质、满足饲养动物的营养需要、促进动物生长、保障饲养动物健康而向饲料中添加少量的或微量的营养性或非营养性的物质。
　　食品添加剂可以说是现代食品工业中不可或缺的一部分，其有力地推动了整个食品工业的发展进程。我国食品添加剂行业，虽然起步较晚，但经过近十几年的奋斗，已经发展成规模化、集约化经营的现代化添加剂工业。很多过去依靠进口的品种，现在成了出口为主的品种，在世界上具有举足轻重的地位。
　　我国饲料工业起步虽晚，但发展很快。到2008年，我国已批准使用的添加剂品种有220多个。其中，国产并制定标准的近70多种，允许使用的药物添加剂57种。矿物质添加剂品种有几十种，但多数为工业级和无机盐。药物添加剂中，国内产品极少，因此，一些高效、低毒、无残留的新品种几乎全靠进口。
　　2012年全国食品及饲料添加剂制造业总产值为1908.22亿元，累计增长率为22.47%；出口交货值为222.45亿元，累计增长率为16.49%。2013年我国食品及饲料添加剂制造行业总资产达1377.05亿元，比上年增长3.95%；行业销售收入为1887.58亿元，较2012年同期增长1.09%；行业利润总额为146.11亿元，比上年增长5.12%。
　　当今国际社会，发达国家人口仅占全球人口的20%，而其食品添加剂消费量却占世界总量的70%，国际食品添加剂市场广阔。而随着中国食品工业的快速发展，食品添加剂行业也将保持向上的发展态势。我国食品添加剂行业未来发展的重点是在满足不同人群需要的基础上，发展安全的食品添加剂。
　　中国畜牧业正处在以散养为主导的传统生产方式向规模化、集约化、专业化、现代化生产方式转变的关键时期。畜牧业生产方式的转变对饲料产品的产量和质量都提出了更高的要求，为饲料添加剂产业的发展创造了更为广阔的市场空间。未来中国饲料添加剂行业将朝着规模化、专业化的方向发展，安全、绿色的饲料添加剂将成为行业发展的热点和重点。
　　发布的《2016-2020年中国食品及饲料添加剂行业投资分析及前景预测报告》共十三章。首先介绍了食品及饲料添加剂的定义、分类等，接着分析了食品添加剂行业和饲料添加剂行业的发展概况，并对中国食品及饲料添加剂行业的财务状况做了细致分析。然后具体介绍了食用色素、香精香料、营养强化剂、甜味剂、防腐剂及其他添加剂的发展。随后，报告对食品及饲料添加剂行业做了政策环境分析以及前景趋势分析。最后，报告详细分析了食品及饲料添加剂行业重点企业的经营状况。
　　本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、产业研究中心、市场调查中心、中国食品添加剂和配料协会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对食品及饲料添加剂行业有个系统深入的了解、或者想投资食品及饲料添加剂行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。

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