11
一、酒店业的特点 11
二、酒店业的发展历程 12
三、酒店的部门设置 16
四、酒店部门的职能 16
五、酒店房间类型的分类 22

 23
一、主题酒店特色 23
二、主题酒店的灵魂 24
三、主题酒店与特色酒店异同 25
四、主题酒店与标准化酒店异同 27

 28
一、自然风光酒店 28
二、历史文化酒店 28
三、城市特色酒店 28
四、名人文化酒店 28
五、艺术特色酒店 28

 29
一、形成差异化的市场定位 29
二、打造品牌竞争力 29
三、挖掘文化内涵 29
四、创造独特的顾客体验 30

 31
一、全球连锁酒店发展分析 31
二、经济景气度对全球酒店业影响 32
三、世界酒店平均房价走势 32
四、国际酒店业管理综述 35
五、全球酒店业发展趋势 38

 40
一、中国星级酒店发展分析 40
（一）全国星级饭店发展概况 40
（二）全国星级酒店经营情况 42
（三）全国星级酒店运营情况 42
（四）全国星级酒店分布状况 42
（五）旅游城市星级酒店情况 44
二、一星级酒店业市场分析 46
（一）一星级酒店业发展概况 46
（二）一星级酒店数量规模分析 47
（三）一星级酒店经营情况分析 47
（四）一星级酒店区域分布情况 48
（五）一星级酒店城市分布情况 49
三、二星级酒店业市场分析 49
（一）二星级酒店业发展概况 49
（二）二星级酒店数量规模分析 50
（三）二星级酒店经营情况分析 50
（四）二星级酒店区域分布情况 51
（五）二星级酒店城市分布情况 52
四、三星级酒店业市场分析 53
（一）三星级酒店业发展概况 53
（二）三星级酒店数量规模分析 54
（三）三星级酒店经营情况分析 54
（四）三星级酒店区域分布情况 55
（五）三星级酒店城市分布情况 56
五、四星级酒店业市场分析 57
（一）四星级酒店业发展概况 57
（二）四星级酒店数量规模分析 57
（三）四星级酒店经营情况分析 57
（四）四星级酒店区域分布情况 58
（五）四星级酒店城市分布情况 59
六、五星级酒店业市场分析 60
（一）五星级酒店业发展概况 60
（二）五星级酒店数量规模分析 61
（三）五星级酒店经营情况分析 61
（四）五星级酒店区域分布情况 62
（五）五星级酒店城市分布情况 63

 64
一、酒店业在国民经济中的战略定位 64
二、2014年中国酒店业发展态势 66
三、中国酒店业用户行为分析 67

 70
一、中国GDP增长情况分析 70
二、工业经济发展形势分析 71
三、社会固定资产投资分析 72
四、全社会消费品零售总额 73
五、城乡居民收入增长分析 74
六、居民消费价格变化分析 75
七、对外贸易发展形势分析 76

 77
一、《中国旅游饭店行业规范》 77
二、商务部关于“十二五”期间促进住宿业规范发展的指导意见 82
三、评定饭店星级相关规定 86
四、主题旅游饭店划分与评定 87
五、国内旅游行业管理体制 98
六、中国旅游行业相关政策 99
七、《国务院关于加快发展旅游业的意见》 100
八、《关于金融支持旅游业加快发展的若干意见》 101
九、《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》 102

 104
一、人口环境分析 104
二、中国城镇化率 105

 106
一、国外主题酒店的发展与演进 106
二、主题酒店构成世界酒店产业的亮丽风景 106
三、主题酒店在欧洲与美国市场上逐渐兴起 107
四、国外正兴起科学主题酒店 108

 112
一、酒店规模大集团化程度高 112
二、重视环境营造及突出强调水元素 112
三、娱乐及体验性高 112
四、酒店建筑富有特色 112

 113
一、主题酒店最早出现于美国 113
二、美国拉斯维加斯是世界“主题酒店之都” 113
三、拉斯维加斯主题酒店的发展现状 113
四、拉斯维加斯主题酒店的经营特点 114

 116
一、主题酒店之都——拉斯维加斯 116
二、雅典卫城酒店 117
三、维也纳公园酒店 117
四、巴厘岛摇滚音乐主题酒店 117
五、巴厘岛硬石酒店 117

 118
一、酒店业标准化向个性化发展 118
二、市场细分是酒店业大势所趋 118
三、酒店市场竞争逐步升级 119
四、主题酒店是中国文化产业发展的需要 120

 121
一、主题酒店在中国的兴起 121
二、中国主题酒店发展历程 122
三、中国主题酒店主题开发建设覆盖面较广 125
四、国家新政策鼓励主题酒店发展 126
五、中国主题酒店市场规模分析 127
（一）中国主题酒店市场规模 127
（二）中国主题酒店市场规模预测 128

 128
一、国内首家“珠宝+设计”主题酒店 128
二、云南打造希腊文化主题酒店 129
三、金山岭唐乡乡奢主题酒店 129
四、湖北首家婚庆主题酒店 130
五、动漫主题酒店面世 131
六、深圳天使恋人主题酒店 131
七、宁波博物馆式文化主题酒店 132
八、雅安茶文化主题酒店 132
九、苏州书香文化主题酒店 132
十、上海迪士尼乐园主题酒店 133

 133
一、民族文化是主题酒店的最佳选择之一 133
二、民族文化主题酒店发展现状 133
三、民族文化主题酒店问题分析 134
四、民族文化主题酒店设计的建议 136

 137
一、云南省旅游产业发展分析 137
二、云南省酒店产业发展分析 140
（一）云南省酒店产业发展情况 140
（二）云南省酒店产业发展特点 140
三、重点区域酒店业发展情况 141
（一）丽江 141
1、丽江市概况 141
2、旅游资源分布 142
3、旅游业运行简况 143
4、酒店业发展情况 143
5、旅游投资建设 144
（二）腾冲 144
1、腾冲县概况 144
2、旅游资源分布 146
3、旅游业运行简况 148
4、酒店业发展情况 148
5、旅游投资建设 150
（三）和顺 150
1、和顺镇概况 150
2、旅游资源分布 151
3、旅游业运行简况 152
四、云南省主题酒店分析 152
（一）港务大酒店 152
（二）大理金花大酒店 152
（三）大理沃德酒店 153
（四）西双版纳树上旅馆 153
（五）易程新天地酒店 154
（六）云茶大酒店 154

 156
一、服务功能 156
二、市场细分 157
三、特色文化 158

 159
一、准确独特的主题定位——寻找主题 159
二、和谐的主题环境与氛围——展示主题 161
三、配套的主题设施与产品——传递主题 162
四、诱人的主题活动与服务——深化主题 163

 164
一、主题的确定需满足四个基本条件 164
二、主题酒店空间规划设计步骤 164
三、主题酒店的策划开发的要点 165
四、主题酒店策划设计的策略 166

 167
一、广州长隆酒店简介 167
二、准确的主题定位 167
三、多方位的主题展示 168
四、主题的深化与传递 168

 169
一、发掘地域民族文化精髓 169
二、巧妙利用著名景观建筑风格 169
三、回归自然的人本主义 169
四、科技、艺术、文化符号等元素层出不穷 170

 171
一、主题酒店与经济型酒店竞争升级 171
二、健康主题酒店引导健康生活理念 171
三、主题艺术酒店引领城市新锐生活时尚 172
四、游艇主题酒店打造海洋魅力旅游 172

 173
一、酒店竞争力的概念 173
二、主题酒店竞争力的影响要素分析 174
三、主题酒店提升竞争力的对策 177
四、营造文化氛围差异化避免同质竞争 179

 180

?哥本哈根?福士酒店 181
一、酒店概况 181
二、主题特色 181

UNDERSEA RESORTS 181
一、酒店概况 181
二、主题特色 181

Al-Arab 182
一、酒店概况 182
二、主题特色 182

Inn 183
一、酒店概况 183
二、主题特色 184

森林wildwood-inn 184
一、酒店概况 184
二、主题特色 184

Island City 185
一、酒店概况 185
二、主题特色 185

Hotel 187
一、酒店概况 187
二、主题特色 187

Hotel 188
一、酒店概况 188
二、主题特色 189

Hotel 190
一、酒店概况 190
二、主题特色 191

Rock Hotel Bali 191
一、酒店概况 191
二、主题特色 192

 193
一、酒店概况 193
二、主题特色 193

 194
一、酒店概况 194
二、主题特色 195

 196
一、酒店概况 196
二、主题特色 196

Boutique Hotel） 197
一、酒店概况 197
二、主题特色 197

 198
一、酒店概况 198
二、主题特色 198

 200
一、酒店概况 200
二、主题特色 200

 201
一、酒店概况 201
二、主题特色 201

 201
一、酒店概况 201
二、主题特色 202

 203
一、中国酒店业未来前景广阔 203
二、未来九类酒店需求将扩大 204
三、中国酒店业未来发展趋势分析 204

 206
一、中国主题酒店具有巨大发展空间 206
二、中国主题酒店业前景值得期待 207
三、未来主题酒店或将成为中国酒店业的标志 207
四、中国主题酒店市场还有待探索 209

 209
一、集团化酒店和经济型酒店的主题化发展趋势 209
二、主题酒店的“酒店+景点”新型发展模式 210
三、主题酒店向主题景区的演变 211
四、高科技在主题酒店中的应用成为时尚 212

 213
一、投资主题酒店是顺应市场发展趋势 213
二、投资主题酒店需要长远眼光 213
三、市场定位是主题酒店投资经营的关键 213
四、投资主题酒店要考虑生命周期 214

 219
一、投资规模以高档酒店为主 219
二、酒店行业组织的参与 219
三、环境制约性强 220
四、主题选择以历史文化为主 221

 221
一、酒店的规模和数量 221
二、集团化程度 222
三、行业组织的参与 223
四、酒店主题化程度 223
五、主题文化的选择 224

 225
一、中国主题酒店经营模式本土化发展处于探索阶段 225
二、经济型的主题酒店 225
三、三星级酒店的转型 225
四、高星级主题酒店 226

 226
一、企业边界理论概述 226
二、企业边界扩展在主题酒店企业的表现 227
三、企业边界扩展对主题酒店企业的影响及对策分析 227

 230
一、自然资源和文化资源丰富 230
二、主题酒店具有很大的发展空间和市场潜力 230
三、主题酒店建设步入标准化发展进程 230

 230
一、主题酒店建设缺乏核心内涵 230
二、缺乏明确的主题酒店价值诉求 231
三、投资大、定位偏差，市场难保证 231
四、过分依赖“主题” 231
五、主题酒店与特色酒店混为一谈 232
六、星级低、宣传欠缺，知名度不高 232

 233
一、中国主题酒店发展需要长时间探索 233
二、主题酒店需要准确的主题定位及市场定位 233
三、中国主题酒店发展的主要对策 234
四、中国主题酒店进一步发展的建议 235

 

 

图表 1  2014年全球主要城市酒店平均房价 34
图表 2  2014年全球酒店实际支付价格平均增幅 34
图表 3  国际酒店集团发展进程 35
图表 4  国际著名酒店集团所属品牌及经营模式 36
图表 5  委托管理与特许经营模式比较 37
图表 6  中国各地星级饭店统计完成情况表 40
图表 7  中国星级饭店数量统计 41
图表 8  2014年中国星级酒店数量规模统计 41
图表 9  2014年中国星级饭店经营情况统计 42
图表 10  2014年中国星级饭店经营情况平均指标统计 42
图表 11  中国各地区星级饭店数量统计 43
图表 12  中国50个重点旅游城市星级酒店经营情况 44
图表 13  2014年中国一星级酒店数量统计 47
图表 14  2014年中国一星级酒店营业收入统计 47
图表 15  2014年中国一星级酒店各运营指标情况 48
图表 16  中国一星级酒店各省区经营情况 48
图表 17  中国重点旅游城市一星级酒店经营情况平均指标统计 49
图表 18  2014年中国二星级酒店数量统计 50
图表 19  2014年中国二星级酒店营业收入统计 50
图表 20  2014年中国二星级酒店各运营指标情况 51
图表 21  中国二星级酒店各省区经营情况 51
图表 22  中国重点旅游城市二星级酒店经营情况平均指标统计 52
图表 23  2014年中国三星级酒店数量统计 54
图表 24  2014年中国三星级酒店营业收入统计 54
图表 25  2014年中国三星级酒店各运营指标情况 54
图表 26  中国三星级酒店各省区经营情况 55
图表 27  中国重点旅游城市三星级酒店经营情况平均指标统计 56
图表 28  2014年中国四星级酒店数量统计 57
图表 29  2014年中国四星级酒店营业收入统计 58
图表 30  2014年中国四星级酒店各运营指标情况 58
图表 31  中国四星级酒店各省区经营情况 58
图表 32  中国重点旅游城市四星级酒店经营情况平均指标统计 59
图表 33  2014年中国五星级酒店数量统计 61
图表 34  2014年中国五星级酒店营业收入统计 61
图表 35  2014年中国五星级酒店各运营指标情况 62
图表 36  中国五星级酒店各省区经营情况 62
图表 37  中国重点旅游城市五星级酒店经营情况平均指标统计 63
图表 38  2014年中国旅游入住酒店类型选择 69
图表 39  2010-2014年中国国内生产总值及增长变化趋势图 70
图表 40  2013-2014年国内生产总值构成及增长速度统计 71
图表 41  2010-2014年中国工业增加值及增长速度趋势图 71
图表 42  2014年中国规模以上工业增加值月度增长速度 72
图表 43  2010-2014年中国全社会固定资产投资趋势图 73
图表 44  2010-2014年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 74
图表 45  2010-2014年中国城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 75
图表 46  2010-2014年中国农村居民人均纯收入及增长趋势图 75
图表 47  2014年中国居民消费价格月度变化趋势图 76
图表 48  2009-2014年中国旅游业支持政策情况表 99
图表 49  2010-2014年中国人口总量增长趋势图 104
图表 50  2008-2015年中国城镇化率变化趋势图 105
图表 51  2009-2014年中国主题酒店市场规模增长趋势图 127
图表 52  2015-2020年中国主题酒店市场规模预测 128
图表 53  2011-2014年云南省旅游产业发展统计 138
图表 54  2014年云南省星级饭店经营情况统计 140
图表 55  2014年云南省不同星级饭店经营情况平均指标统计表 140
图表 56  2014年丽江市星级饭店经营情况统计 143
图表 57  2014年丽江市不同星级饭店经营情况平均指标统计表 144
图表 58  2013-2014年腾冲县旅游业运行情况统计 148
图表 59  腾冲县酒店情况介绍 148
图表 60  长隆酒店主题简介 168
图表 61  主题酒店分类表 211