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2011-2012年中国生鲜乳和乳制品行业预测及投资分析报告

中商情报网 //www.askci.com/ 【日期：2013/8/23】【打印】【关闭】

关键字：生鲜乳和乳制品行业报告
出版日期：动态更新报告页码：75图表：100
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报告导读 \ READING REPORT
《2011-2012年中国生鲜乳和乳制品行业预测及投资分析报告》报告主要分析了生鲜乳和乳制品行业的市场规模、生鲜乳和乳制品市场供需求状况、生鲜乳和乳制品市场竞争状况和生鲜乳和乳制品主要企业经营情况、生鲜乳和乳制品市场主要企业的市场占有率，同时对生鲜乳和乳制品行业的未来发展做出科学的预测

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报告描述 \ REPORT DESCRIPTION

为了全面而准确地反映生鲜乳和乳制品产业的发展现状以及未来趋势，中商情报网推出本报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国生鲜乳和乳制品行业现状、生鲜乳和乳制品市场供需状况、生鲜乳和乳制品产业链现状、生鲜乳和乳制品重点企业状况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对生鲜乳和乳制品市场发展动向作了详尽深入的分析，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景与趋势作了审慎的判断，为生鲜乳和乳制品产业投资者寻找新的投资机会。为企业了解生鲜乳和乳制品行业、投资该领域提供决策参考依据。

报告目录 \ REPORTS DIRECTORY

第一章 2011年中国乳品行业政策及变化分析 1

1.1 提高奶水牛良种补贴标准 1

1.2 提高奶牛标准化规模养殖小区(场)改扩建标准 2

1.3 加强生鲜乳质量安全监管 2

1.4 主产区将推行原料奶收购政府指导价 3

1.5 黑龙江省全面启动生鲜乳

第三方检测工作 3

1.6 全国范围内开展乳制品加工企业生产许可重新审核发证工作 4

1.7 乳制品成为单独的经营许可项目，加强流通环节监管工作 5

1.8 税务总局发布关于乳制品行业增值税核定扣除公告 5

第二章 2011年中国奶牛养殖和牛奶生产 6

2.1 中国奶牛养殖特点 6

2.1.1中国奶牛养殖分布相对集中 6

2.1.2中国奶牛养殖主体仍以散户为主 6

2.1.3中国奶牛养殖规模小 7

2.1.4中国奶牛养殖出现新组织形式 7

2.2 中国奶牛存栏和牛奶生产变化 9

2.2.1奶牛存栏量呈增长态势 9

2.2.2奶牛单产水平小幅提高 10

2.2.3牛奶产量小幅增加 11

2.3 大型奶牛养殖企业及其牛奶产量 13

2.3.1中国大型奶牛养殖企业分布 13

2.3.2重点奶牛养殖企业特点 13

2.3.3大型奶牛养殖企业的牛奶产量 14

2.4 牛奶生产中存在的问题 15

2.4.1奶牛饲料结构不合理，单产水平低下 15

2.4.2奶牛养殖组织化程度低 15

2.4.3牛奶质量比较低下 16

2.5 奶牛养殖成本与收益 16

2.5.1奶牛养殖成本压力较大 16

2.5.2奶牛养殖效益相对较理想 17

第三章 2011年中国牛奶流通分析 19

3.1 中国牛奶流通主体 19

3.1.1散养户 19

3.1.2规模养殖场（包括养殖小区、奶联社、合作社和规模牧场） 19

3.1.3奶站 19

3.1.4乳制品加工企业 19

3.2 中国牛奶流通模式 20

3.2.1散养户——奶站——乳制品加工企业 20

3.2.2规模养殖场——乳制品加工企业 20

3.3 不同牛奶流通渠道所占比重 21

第四章 2011年乳制品加工业行业分析 22

4.1 乳制品产量分析 22

4.1.1乳制品加工产量大幅增长 22

4.1.2乳制品、液体乳及其他干乳制品产量均增加 22

4.2 乳制品生产布局 24

4.2.1乳制品分省生产布局 24

4.2.2液体乳制品分省生产布局 25

4.2.3奶粉分省生产布局 25

4.3 主要乳制品企业及产能 26

4.3.1中国乳制品生产企业各省数量分布 26

4.3.2中国乳制品各省产能情况 27

4.3.3规模乳制品企业产能所占比重 27

4.3.4重点乳制品生产企业（或集团）产能及其分布 28

4.4 乳制品生产中出现的新变化 28

4.4.1行业生产集中化水平进一步提高 28

4.4.2企业可控奶源数量有所提高 30

4.4.3企业更加关注开发高端乳制品 30

第五章 2011年乳制品贸易分析 32

5.1 乳制品贸易概况 32

5.1.1 2011年乳制品进口 32

5.1.2 2011年乳制品出口 33

5.2 鲜奶进出口 34

5.2.1鲜奶进出口量 34

5.2.2鲜奶进口类别 35

5.2.3进口鲜奶主要来源国 36

5.2.4鲜奶主要出口流向 37

5.3 奶粉进出口 38

5.3.1奶粉进出口量 38

5.3.2奶粉进口类型 39

5.3.3奶粉进口价格 40

5.3.4进口奶粉主要来源国及流向 41

5.3.5奶粉出口结构分析 43

5.4 乳清粉进口 43

5.4.1乳清粉进口量变化 43

5.4.2乳清粉进口主要来源国及流向 44

5.4.3乳清粉进口价格变化 46

5.5 奶酪进口 48

5.5.1奶酪进口量 48

5.5.2奶酪进口主要来源国 48

第六章 2011年中国乳制品消费及供需分析 50

6.1 中国乳制品消费概况 50

6.1.1乳制品人均消费量很低，且结构单一 50

6.1.2乳制品消费支出不断提高，销售产值大幅增长 51

6.2 中国乳制品消费特点 52

6.2.1乳制品消费存在地域差异，城镇是主要消费市场 52

6.2.2常温奶所占市场消费份额最大 53

6.2.3高端液态奶消费市场发展迅速 53

6.3 中国乳制品消费 54

6.3.1中国乳制品消费量变化 54

6.3.2中国液态奶消费量变化 55

6.3.3中国酸奶消费量变化 56

6.3.4中国奶粉消费量变化 56

6.4 2011年中国乳制品供需平衡分析 57

6.5 2011年中国原料奶供需平衡分析 58

第七章 2011年乳制品市场价格变化 59

7.1牛奶价格保持高位运行 59

7.2液态奶价格变化及分析 60

7.2.1巴氏奶价格变化 60

7.2.2常温奶价格变化 61

7.3 酸奶价格变化 63

7.4 奶粉价格变化 63

7.4.1国产和国外品牌婴幼儿奶粉价格变化 63

7.4.2成人奶粉价格变化 64

第八章 2012年中国乳和乳制品供求及行情预测 66

8.1 奶牛养殖及牛奶生产预测 66

8.1.1中国规模奶牛养殖比例将达到32% 66

8.1.2奶牛存栏量将达到1380万头，牛奶产量3850万吨左右 66

8.1.3自产奶源缺口将接近400万吨 66

8.1.4牛奶价格继续高位运行 67

8.1.5奶牛养殖成本维持在1万元/头左右 68

8.1.6奶牛养殖收益在2000元/头左右 68

8.2 2012年中国乳制品生产预测 68

8.2.1中国乳制品产量将大2600万吨 68

8.2.2中国液体乳产量将达2300万吨 69

8.2.3 2012年中国奶粉产量在150万吨左右 70

8.3 2012年中国乳制品进出口预测 70

8.3.1中国乳制品进口量继续增加 70

8.3.2中国奶粉进口量将超过50万吨 71

8.3.3中国乳清粉进口量将达40万吨左右 72

8.3.4中国奶酪进口量将达3.5万吨 73

8.3.5中国鲜奶和奶粉出口量小幅增加 73

8.4 2012年中国乳制品消费预测 74

8.4.1乳制品消费量继续增长 74

8.4.2 2012年中国乳制品供求平衡预测 74

8.4.3中国乳制品价格保持平稳 75

8.5 2012年中国原料奶供求平衡分析 75

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