中商情报网讯：2023年11月，马铃薯价格止跌回涨。受产新结束和蔬菜价格季节性上涨影响，马铃薯市场价格有望继续上涨，但由于库存薯数量偏多，薯价涨幅有限。
（一）库存薯开始成为市场供应主体
截至10月底，随着甘肃定西、内蒙古乌兰察布、黑龙江齐齐哈尔、河北承德、宁夏固原、四川凉山、云南昭通、贵州毕节等秋薯主产区收获完毕，本年度马铃薯产新基本结束，入库全面展开。从今年11月至明年4月，库存薯将成为市场供应主体。值得注意的是，受今年秋薯增产影响，截至11月底，北方一作区马铃薯入库量比去年同期增加约15%。
（二）马铃薯价格止跌回涨
11月份，全国马铃薯批发均价每公斤2.65元，环比涨1.1%，同比跌7.2%。马铃薯价格结束连续5个月下跌，出现回涨。主要原因：一是季节性因素。秋薯收获期集中在每年9-10月，11月基本没有新薯上市，市场供给日益趋紧，马铃薯价格出现季节性上涨，符合常年薯价波动规律。二是薯农惜售。今年马铃薯产区地头价一直明显高于往年同期水平，薯农看涨后期薯价。大多数薯农惜售情绪强烈，纷纷囤薯入窖，捂货惜售，进一步减少了马铃薯上市数量。
（三）预计后期马铃薯价格继续上涨的可能性较大，但涨幅有限
后期，受产新结束和蔬菜价格季节性上涨影响，马铃薯市场价格有望继续上涨，但由于库存薯数量偏多，薯价涨幅有限。具体原因：一是产新结束。随着本年度绝大部分马铃薯产区产新结束，马铃薯产量不再大幅增加。马铃薯市场供应以库存薯为主，随着库存薯数量逐渐消耗，市场供求关系持续偏紧，马铃薯价格会延续上涨趋势。二是蔬菜价格季节性上涨。随着寒冬天气来临，蔬菜生产、运输和销售等成本均提高，蔬菜价格将进入季节性上涨区间，马铃薯同其它蔬菜互为消费替代品，菜价上涨将增加马铃薯消费需求。但受库存薯数量偏多影响，马铃薯价格上涨幅度有限。据调度，截至11月底，甘肃、内蒙古、河北和黑龙江的马铃薯库存数量同比分别增加约17%、15%、10%和12%。
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